Съхраняване на домати

След реколтата се прибира възниква нов проблем, как да го спаси.

За домашна употреба съхранение на домати за консервната промишленост и осоляване, домати vyalyat, замразени, съхранявани в прясно състояние.

Съхранение на пресни домати.

Домат време на съхранение зависи от сорта, условията на отглеждане и степента на зрялост на плодовете.

За съхранение на пресни домати късно сортове, използвани са постигнали желаната форма и размер.

Напълно узрели плодове могат да се съхраняват в хладилник при температура 4-6 ° С в продължение на 15-30 дни, ако се съхранява при домати 1-3 ° C, срокът на годност ще се увеличи до 40-50 дни, но вкуса и качеството се влошава.

Преди появата на замръзване трябва да стреля на всички плодове с различна степен на зрялост.

Зрелите домати отиват в потреблението и рециклирането, кафяво оставя dozarivatsya.

Зелени домати се използват за по-продължително съхранение, което позволява да се разшири потреблението на пресни домати до два месеца.

Прибиране избран здрави плодове без механични повреди, със среден размер с дебели кожи и целулоза.

Дребноплодни сортове домати са запазени по-добре от едри плодове. Като пример, като клас, Long вратаря и жирафа.

За дългосрочно съхранение доматите са поставени в кутии, и се поставят в тъмна стая, влажността трябва да бъде в диапазона 80-85%, температура 10-12 ° С

Зелени домати се съхраняват до три месеца. Домати узрели на склад, не са по-различни от плодовете зрее на лозата.

Съхранение на сушени домати.

Сушени домати се поставят в стерилни буркани слоеве, изсипва счукан чесън, може да се добави билки, след това се изсипва зехтин или растително масло.

Да се ​​съхранява в хладилника. Можете просто да легна в контейнера и магазин във фризера.

Срокът на годност на сушени домати и в двата случая до шест месеца.