Съхраняване на домати, как да съхраняват пресни домати, къде да се съхраняват домати - условия, срокове,

химически състав и витамин доматите са ценен хранителен продукт като чист и след готвене. Те съдържат полезни киселини (ябълчена, лимонена, фосфорна киселина), витамини В1, С и D, както и каротин - провитамин А, който се синтезира в организма във витамин А. Домати също да съдържа минерални соли на калий, калций, магнезий, желязо, сяра, хлор, силиций и др.

Тяхната липса на конкретни вещества, така наречените пурини, които повлияват метаболизма, позволява да се наслаждавате домати дори пациенти с подагра.

По своята хранителна стойност на домати заемат едно от първите места сред зеленчуците.

За да запазите отметка дългосрочното съхранение и последващо изкуствено зреенето на доматите вземе по-късно засаждане на гърдата или зелен стадий на зрялост.

Правилното организиране на събирането и сортирането са особено важни в по-продължително съхранение. Домати трябва да бъдат събрани на отметка в сухо време, за да се избегне механична повреда - драскотини, чувствителни на натиск изстрела. За да избегнете това, използвайте кошница, облицована отвътре с зебло. Плодовете се изваждат от стъблото, ако тя не разполага с корк образование.

Реколтирани домати внимателно сортирани. Tab изберете само чист, здрав, редовно оформени плодове, без механични повреди или са засегнати от вредители и болести.

При полагане на зрели плодове от изискванията краткосрочни съхранение на качеството на суровините са същите като за домати и зелен млечна зрялост.

Препоръчителни разновидности - Кубан, пазар Miracle Клей ранозреещ, Хумберт, Сан Marzano, krasnodarets, Brekodey, Клей Gribovsky.

За по-продължително съхранение на мляко и зелени домати зрялост най-подходящия магазин с температура 8-12 градуса по Целзий при относителна влажност от 80-85 на сто, тъмно проветрено помещение.

1 съхранение метод домати

Подредени по размер, цвят, форма и качество на домати се поставя в чист, дезинфекцирани щайги български тип боклуци от чиста хартия. Редици от смяна или обвива плода в хартия и се изсипва на тънък слой от сух дървени стърготини или торф.

По време на съхранение, че е необходимо да се проветри помещението на дневна база, за да се отстранят въглероден двуокис, получен плодовете и на всеки 5 дни, за да инспектира състоянието им.

За зреене домати издържи в светла стая с температура от 20-25 градуса по Целзий и подходяща вентилация. Съзряване настъпва след 5-10 дни и зависи от естествена светлина и топлина.

Срокът на годност на домати и зелен млечна зрялост етап е от един до три месеца, в зависимост от температурата в помещението, относителната влажност на въздуха, както и на качеството на плодове, за да бъдат поставени на склад.

2 метод за съхраняване на домати

Домати са достигнали пълна зрялост, или розово, ако се съхранява при постоянна температура от 0-2 градуса по Целзий и относителна влажност от 85-90 на сто, можете да съхранявате един - един и половина месеца. За да направите това, внимателно подредени плодове увити в салфетки поставя слой от чисти, дезинфекцирани щайги български тип и устоите на тъмно проветрено помещение. За по-голяма безопасност, препоръчваме да се излива доматите сух торф или бреза стърготини.

Членка плодове се проверява на всеки 5 дни.

3, метод за съхраняване на домати

Изберете пресни, твърди червени домати, почистени от дръжките, измийте и сортиране по стойност и по матуритет.

Безформени и презрели домати, нарязани на парчета.

В добре промива ястия - гърне или буркан, нарязани домати, посочени слой с дебелина 8-10 см, се поръсва със сол, след това се поставя слой от твърда сол, и домати, и след това отново слой от нарязани домати, осолени горен слой и цели домати отново. Това продължава докато не се напълни купата домати. Най-високо трябва да е слой от нарязани и осолени домати.

4, метод за съхраняване на домати

Късно зреене домати, преди те да станат червени, откъснат от дръжката и да се мотае на хладно и проветриво място.

5. Методът Polusozrevshie домати се разлагат на хладно, светло място, където те dospevayut бавно.

6. използваеми доматите метод Възрастни, добре измити, поставени в купа и се пълни с разтвор на 8 части вода, една част от сол, една част оцет. Топ запълване растително масло е 1 см.

Други рецепти с домати

• Барел домати при зимния студ саламурата
  
  
• Как да се затвори за зимни домати през месомелачка
• Как да се подготвим за зимата пюре домати у дома
  
  
• консервирани домати