Организация на дейността хвърли ресторант дива - курсова работа

Обща характеристика на ресторант "Каста Дива"

Ресторантът е отворен от 12:00 до 00:00 часа. Има три основни зали. Общият брой на местата - 390, максимален капацитет - 490 души.

Капацитет във всяка стая

Организационно и правна форма на ресторант "Каста Дива"

Организационно и правна форма - правна форма, в която регистрацията и дейността на юридическото лице.

Ресторантът "Каста Дива" е дружество с ограничена отговорност (ООД "Соната") - основана от няколко лица, чиито чартърни капитал е разделен на акции на някои съставни документи; членове на дружество с ограничена отговорност не носят отговорност за задълженията си и носят риск от загуби, свързани с дейността на дружеството в рамките на стойността на техните вноски. чартърни капитала на дружество с ограничена отговорност се състои от стойността на депозитите на нейните членове. Тази правна форма се среща често сред малките и средни предприятия.

Мисия и цели на ресторант "Каста Дива"

Мисия изпълнява организация за развитие, които по същество се определят перспективните направления. В зависимост от значението, целите са разделени на основни и допълнителни цели, които постигат основната цел. Освен това, те са разделени до нивото на проблеми.

Мисията на ресторанта е максимално внимание към всеки гост, така че престоят му е приятно, комфортно и луксозно.

Хората отиват на скъпи ресторанти, за да се отпуснете в комфортна среда за тях в процеса на избора на един или друг от любимите си ястия, така че основните цели на ресторант "Каста Дива":

○ ниво Високо качество на обслужване.

○ В бъдеще се превърне в един от най-добрите ресторанти в Москва.

○ да направи усилие, за да се поддържа и насърчаване на здравето, удовлетворението от работата и финансовото благосъстояние на своите служители.

Портрет "Каста Дива" мишена потребителски ресторанти

Що се отнася до портрета на потребителя на ресторанта - това е най-различни хора. Много млади, 30-40-годишни мениджъри, които имат собствен бизнес, ела тук като пауза, и влиза в скъпи сделки, светските хора, които са във фокуса на общественото - всички тези заможни хора са готови да платят за качество на обслужване, луксозна обстановка и състояние.

Средна цена за обяд или вечеря 3 000r. на човек. По този начин, като потенциални потребители мустаци-ливадни условие ресторанта са:

○ Bolgariyane (95%), включително: посетители и гости (до 5%);

○ чужденци (до 5%).

○ висш служител;

○ средни управленски кадри;