Шафран (Crocus стигма) - най-скъпият и един от най-полезните билки, подправки () на

В наличност: налична
За пазаруване, отидете на saytwww.diamart.info.

Shafran- уникална подправка, която съчетава много полезни свойства. Редовната консумация на тази подправка прочиства черния дроб, кръвта, подобрява тена, подобрява настроението и ревитализира цялото тяло. Това е най-уникалната билката и най-скъпата в света подправка.

Качество шафран. произведени в различни страни е много по-различно. Иранският шафран е считан за един от най-добрите в света. Един от "конкурентна" качеството на това не евтини подправки, произведени в Иран, е фактът, че дори и при продължително съхранение, аромат, вкус и полезни свойства се запазват напълно. Това шафран се отглежда в Иран, той се сравнява благоприятно с други "конкуренти". Поради същите уникалните свойства, той е иранското шафранът е много популярен сред продавачите на висококачествени билки и подправки в света, тъй като тя не изисква спазването на всякакви тежки условия на съхранение (в gurmetichnye запечатване стъклени колби и така нататък.).

Високата цена на шафран се дължи основно на две причини.

На първо място. производството му е много трудоемко.

На второ място. аромат, вкус и лечебни свойства на шафрана не са равни сред подправките.

Шафранът - изсушената стигмата на лилав минзухар (Crocus сативус), който само на 10-15 в големи цъфтеж дни в годината, както и продължителността на цъфтежа на всяко цвете е 2-3 дни. За събирането и обработването на цветя минзухар плодници използват само ръчен труд. Близалцата трябва да се намалят на първия ден се отваря на цветето. Качеството на шафран е зависим от събиране и сушене на скоростта. За да получите един килограм шафран, трябва призори, преди слънцето сушени пестиците, събрани около 150 000 цвята. С площ от област милиардхектара дори професионални строители не могат да получават от 8 до 12 кг шафран завърши в зависимост от времето и културата.

Полезните свойства на шафрана

нейната ефективност при лечението на заболявания на 90 за 4000 година използването на шафран е намерен!

Шафранът - може би единствената подправка, цената на които, независимо от конкретната реализация, не е намалял, тъй като през Средновековието. Лира от висококачествен шафран днес е сравнима с цената на един добър арабски кон. Каква е тайната на "трайно" стойността и популярността на този уникален подправки, които дори и в тази възраст на "генно инженерство" и "високите технологии" се произвеждат по целия свят всяка година не повече от 200-300 тона. Това е въпреки факта, че производителите на шафран в света днес изобилстват. шафран производство в промишлен мащаб с изключение на Иран, създадена в Гърция, Испания, Франция, Италия, Турция, Пакистан, Нова Зеландия, САЩ, Китай, Япония и дори в щатите Южен Кавказ.

Днес, шафран, разбира се, вече не се използва, как преди много векове, тъй като най-стабилната боята. Твърде "скъпо". Но тук, за да замени тази подправка в готвене, козметика и фармакология и да е подходящ по-евтино вещество все още не е възможно.

От древни времена, шафран е известна с уникалните си свойства. Неговата хранене допринася за развитието на човешкия организъм на специално вещество - серотонин ( "хормона на щастието"). Това е, което съвременната наука obsnyaet "способността" да достави шафран човешка болка, депресия и меланхолия. В древния благородна жена пиеше известния шафран инфузия преди раждането, за да облекчи болката.

В съвременната медицина, шафран се използва за приготвяне на капки за очи и различни лечебни и укрепващи тинктури. Доказано е, че шафран притежава антикарциногенни и антимутагенно свойства. Saffron с топло мляко стимулира растежа и обновяването на мозъчната тъкан и подобрява паметта. Saffron с естествен мед помага да се разбият камъни в бъбреците.

Инфузията близалца от шафран (шафран тинктура) съдържа каротин, тиамин, riboflamin, флавоноиди, калций. фосфор и др., биологично активни компоненти.

Вдишването на аромата на шафран има благотворен ефект върху дихателната система и помага на съня. Лосионите на шафран облекчат тежко главоболие и помага при възпаление на ухото. В допълнение, шафран намалява глада и облекчава махмурлука.

Внимание! Saffron приета с вино, подобрява интоксикация. Прекалено доза от шафран може да причини силна възбуждане напрежение и сетива. Излишният шафран може не само развалят ястието, но също така да доведе до отравяне. Само няколко грама пресни, висококачествени шафран - смъртоносна доза. Такъв силен тоник, като шафран, е противопоказна за бременни жени.