Събиране на игрални статии за здравословно хранене
Защо това е лошо и за последствията от недостиг на витамини? Първо, че тези вещества са по дефиниция не синтезира в човешкото тяло или се синтезират в малки количества, които не се покриват с биохимични нужди. Поради това тези съединения трябва да са в достатъчно количество, за да влезете в тялото ни с храна и тяхната приток трябва да е редовен.
Този проблем се превърна от особено значение в нашето време, поради широкото използване на рафинирани и термично преработени храни. С появата на синтетични витамини и укрепен продуктите си там и да има обратния проблем - излишък на витамини в тяхната прекалената и безконтролно допускане, всички прояви на които групово се нарича "хипервитаминоза". Клиничните прояви са разнообразни и тежка хипервитаминоза - до смърт. В Сибир известни в последните чести смъртта северни ловци след поглъщане на големи количества низходящия елени или черния дроб, съдържащи над витамини А и D.
Симптомите на хипервитаминоза (излишък витамини)
Въпреки това, признаци на недостиг на витамин А е все още много по-чести, отколкото симптомите на излишните витамини. Затова Хиповитаминоза плащаме много повече внимание, отколкото хипервитаминоза.
Недостиг на витамини (витамин дефицит) и нейните симптоми
Най-честите неспецифични прояви на хиповитаминоза са нарушения на паметта и намалява вниманието, раздразнителност, постоянна умора, отслабване на апетита и съня, пукнатини и язви в ъглите на устата и устните, светлината, а понякога и безвъзмездно синини по тялото, кожата пилинг и формирането на гнойни пъпки по него, кървене смоли, "плешивост" на езика, загуба на способността да се вижда в teminote. Какво е недостиг на витамини, както и че е в основата на недостиг на витамин?
Хиповитаминоза на дефицит на витамин А е състояние. Това условие може да бъде асимптоматична, или имат изразена клинична картина, проявява по-тежки случаи и специфични заболявания (авитаминози). Историята на лекарство е изпълнена с примери за масово смърт от болести като бери-бери (липса на витамин В1), пелагра (дефицит на витамин РР), и скорбут (витамин С дефицит). Много често преследвана скорбут моряци. Това беше от нея в средата на ХVIII век. умрял български датски произход Витус Беринг навигатор, откривател на пролива между Азия и Северна Америка. Животът на Георгий Седов, смел изследовател на Арктика и Антарктика, и е бил прекъснат от скорбут. Но случаите на скорбут и други болести на недостиг не са били на световното турне на български адмирал Kruzenshtern, който разбира значението на пресни плодове и зеленчуци на отбора.
Известно е, че на мастноразтворими витамини могат да се натрупват в тялото, главно в черния дроб и мастната тъкан. витамини Водоразтворими не са депозирани в повече или по-малко значителни количества и на прекомерен прием бързо се екскретира в урината. Това обяснява и по-често развитието на хиповитаминоза за водоразтворими и хипервитаминоза - за мастноразтворимите витамини. Смята се, че предозиране на водоразтворими витамини не може да бъде, тъй като те не се натрупват в тялото (Академик VG Кукеш). Количеството влезе в тялото на водоразтворим витамин, че е необходимо да отговарят на физиологичните нужди на тялото, след като се използва, а останалите излишък екскретира в урината и потта.
Причините за хиповитаминоза и авитаминоза:
1. Недостатъчно и небалансирано хранене.
Изчисленията показват, че общото съдържание на калории от размера на храната, която организъм може да получи дневна доза от витамини неизбежно ще надвишават разходите за енергия на организма, което води до затлъстяване. Следователно, необходимо прием на витамини, което може да бъде под формата на лекарства, или чрез подсилване на храна (добавяне маса витамини храни). Тези, които не се стремят да се намали делът на рафинирани и консервирани храни в диетата, неизбежно ще се стигне до недостатъчно снабдяване на витамини. Особено важно е балансът между различните видове храна и хранителна разнообразие. Например, бета-каротин (провитамин А) се абсорбира от тялото само когато едновременното получаване на определено количество мазнини. Александър Солженицин в книгата си "200 години заедно", пише за Davida Bronshteyna (бащата на известния революционер Лев Троцки), който е бил богати и алчни земевладелците и сезонни работници, хранени само зърнени храни и зеленчуци, почти без да посочва мазнини или масла , Приключи слепотата на ярост заболявания (загуба на зрение през есента на светлина, като например по здрач). Нощна слепота - е проява на липса на витамин А. В такъв диета на растителна основа в организма на работниците може да направи достатъчен брой на бета-каротин, който се образува от ретинол (витамин А) в естествените реакции. Но проблемът е, че наемодател Бронщайн запишете на масло за работниците, както и да не се случва без усвояването на мазнини и масла от каротин в стомашно-чревния тракт.
2. заболявания на стомашно-чревния тракт и промяна на състава на нормалната чревна микрофлора (дисбиоза).
Разнообразие от заболявания, както и бременност, менопауза, се удари в неблагоприятни климатични условия и в резултат на естественото остаряване на необходимостта на организма за витамини се увеличава драстично, което може да доведе до недостиг на витамини и клинична авитаминоза дори във фонов режим, би било доста здравословна диета преди напълно да покрива всички нужди на организма. Ето защо консултации със специалисти по хранене трябва да се провеждат редовно, а дори и без очевидни доказателства и причина.
Статии в този раздел
Витамини, техните ефекти и биологичната роля