Салата полезни свойства и противопоказания

Салата - един от многото растения, които поради своята популярност и достъпност на напълно прекратени за потребителите по интереси. Но напразно - защото в тези красиви зелени листа, добре изглеждащ по-близо, можете да прочетете на шифровани тайните за красота и здраве.

сортове маруля

Когато природата и науката заедно, хората получават най-неочаквани резултати. Това ни позволява да се яде повече от сто вида салата разнообразие от форми и цветове. Най-гледани - рукола, айсберг, Ромен, цикория, бок Чой, Oakleaf маруля, царевица, Фрисланд. Всеки от тях има своя собствена, много специален вкус и е подходяща за почти всички ястия.

Според различен вкус определи маруля разнообразие от рукола, вид, отворен за повече от две хилядолетия. Шампион рукола призната от съдържанието: като каротеноиди и витамин С в същото време е трудно да се намери във всеки друг завод.

Интригуващо заглавие вид айсберг придобити чрез дългогодишна метод на складови предприятия по време на транспорт: листата му са осеяни с парчета лед. Това разнообразие днес се счита за най-популярни. Освен това, айсберг съдържа много вода и приятен криза при дъвчене, схрусква звук, напомнящ на прясно зеле, но вкусът на самата маруля няколко пъти по-добри, това се счита за по-нежно.

Красиво украсяват маса листа Oakleaf марулята и къдрава шипове и зеленикаво-червени Лоло Росо ще премине перфектно за месни и рибни ястия.

Полезните свойства

Листа от маруля са богати на калий (38%), фосфор (9%), магнезий (5%), калций (15%), витамини - тиамин, пиридоксин и рибофлавин. Също така, те съдържат сяра, която е компонент на хемоглобин, и в комбинация с фосфор и силиций се изисква за нормалното състояние на кожата, косата и ноктите. Витамин С в листата на марулята е почти равен на броя на лимонови резенчета. Продуктът е отличен източник на йод, от съществено значение за spravno на щитовидната жлеза, както и каротеноиди, които се съдържат в него, в големи количества, за да се поддържа добро зрение (и подобряване на бедните), а дори и предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Крес съдържа голямо количество желязо (което е най-активният елемент в тялото и следователно трябва да бъде непрекъснато се актуализира), както и витамини А, група В (В1, В3, В5, В6, В17), C, D, E и К. систематичен дневна консумация на храна в кресон в рак намалява нивото на разрушаване на ДНК частици успешно повишава устойчивостта на клетки към възможно разграждане от свободни радикали.

Салата - незаменим продукт за тези, които искат да намалят теглото си, тъй като тя нормализира обмяната на веществата, помага за премахване на токсините от организма, а също и много ниско съдържание на калории. Салата листа са полезни при диабет, хипертония, гастрит. язви, язви на дванадесетопръстника и стомаха склероза и атеросклероза, както и за регулиране на метаболизма на вода в организма, укрепване на кръвоносните съдове, подобряване на съня, екскреция на холестерол от тялото. маруля препоръчваме хранене за хора, които водят заседнал начин на живот, или нестабилна.

салата Application

Яжте този продукт може да бъде по някакъв начин - като "пълноправен" съставка или "аромат". Той се използва за приготвяне на закуски, сосове, супи, както и разнообразие от закуски. Има много рецепти с маруля за всеки вкус. Най-добре е да се комбинират салатата със зеленчуци, бекон, яйца, сирене. Най-успешният подправка за ястия с салата - розмарин. зърно горчица, кимион, бял пипер, чесън. А салата, заедно с други билки, се използва за украса на различни ястия. Стига с такъв продукт, защото на ниско калорични много трудно, следователно, като независим "на хранене партията", това се използва рядко.

За съхранение на маруля в хладилника по-добре седнете в отделението за зеленчуци. Най-добрият начин да се съхранява - в увити в състояние чанта хартия или пластмаса. Ако не го направите, листата изсъхват бързо и пресъхват. Друг важен момент - марулята е необходимо да изсъхне преди съхранение - мокри листа също толкова бързо избледняват в пакета, като суха, без опаковка.

Освен готвене, салата също се използва в народната медицина. Благодарение на своите лечебни свойства, той се превърна в "герой" на много лекарствени рецепти. За терапевтични цели, се използва главно сок и инфузия на маруля, както и неговите семена. Сок утолява жаждата, дава енергия; се препоръчва за лечение на подагра, отоци, бронхит, коклюш, а също и като средство отрезвяване. Подготовката на сока от маруля - ефективно хомеопатично лекарство за сърдечни заболявания. Вливането на смачканото прясно листа се препоръчва да се предприеме, за да се нормализира съня и нервна система като цяло, както и хипертония, хроничен гастрит, заболявания на черния дроб и скорбут. Водният екстракт от натрошени семена маруля увеличава количеството на мляко при кърмачки. Листа от кресон използват като лосион за лечение на уголемена простата жлеза. Оставя или сок от кресон също се използват за козметични цели - за почистване на кожата, премахване на акне и акне, укрепване на косата.

Противопоказания

Салата не се препоръчва за хора с уролитиаза (с пикочна киселина и калциев оксалат камъни), хроничен колит и ентероколит, придружени от диспепсия.