Салата Цезар - едно ястие с историята си
[Sc: Adsense] Името е получил в чест на един от собствениците на ресторанта, където за първи път започва да се готви. Първоначално, салатата се сервира като закуска с бира. С течение на времето, неговата зашеметяваща вкус е заловен сърцата на много посетители. Не рядко, хората започнаха да дойде в ресторанта само за това, че на вкус салатата "Цезар".
Естествено е, че скоро започнаха да се подготвят тази салата почти всички публични институции на Мексико и храна в Съединените щати, и точно това, което от няколко години, той е отстранен и в чужбина. Сега салатата "Цезар" може да се нарече вълна от международни ястия, които се сервират в кафенета и ресторанти по целия свят.
Салата "Цезар" класически
- бял хляб - 100 гр.
- маслиново масло - 200 гр.
- Чесън - 2 скилидки
- Яйца - 4 бр.
- аншоа - 50 унции.
- зелена салата - 150 грама.
- Сирене "пармезан" - 50 унция.
- горчица -. 1 чаена лъжичка.
- Lemon - 1/2 бр.
- маслиново масло - 150 мл.
- vurchestershirsky сос - 1 ч.л.
Бял хляб се нарязва на малки кубчета. Една скилидка чесън преминал през чесновница и разбъркайте със зехтин. Полученият сос трябва да бъде внимателно се разточва хляб куб и място във фурната за 10 - 15 минути. Температурата в пещта, при това трябва да е на 200 градуса. Когато повърхността на хляба става златисто кафяво, е възможно да се измъкнем от фурната и оставете настрана да изстине.
Сварете три яйца. Тази процедура не трябва да отнеме по-малко от 10 минути, което би било добре сварени яйца, ако те се готви за по-малко време след това жълтъкът ще има течна консистенция, която не е подходяща за тази салата. Когато яйцата са варени, те трябва да притежават малко студена вода, а след това се бели и нарязани на четири парчета. Rvom ръце маруля.
Едно яйце, горчица, сок от половин лимон, една скилидка чесън, 4 vurchestershirsky сос и аншоа размахване блендер, докато гладка. След това постепенно се добавя към получената маса на зехтин, докато не изключи смесителя. Пълненето е готов!
В контейнер, се смесва с салати. Има също така да добавите сирене, печен хляб и аншоа. Салата разпространение на чиния, в която ще доведе до масата. Както яйца употреба украса.
Салата "Цезар" с скариди и репички
- Скариди - 150 ° С.
- репички - 5 бр.
- бял хляб - 100 гр.
- сирене "Фет" - 50 унция.
- Авокадо - 1 бр.
- маруля - един куп
- растително масло - 1 чаена лъжичка ..
- Балсамов оцет - 0,5 об. л.
- горчица - 0.25 чл. л.
- мащерка - на вкус
- печен сусам - за вкус
Кук скариди. Хлябът се нарязва на малки кубчета и се суши в пещ при 150 градуса в продължение на 5 - 7 минути. Моето, чисти и нарязани на кубчета от репички. Салата rvom ръце на парчета от среден размер. Нарязаните сирене кубчета.
В тиган се излива петрол и старателно се затопля. След това, се разпространят в сух хляб с мащерка и Скара за 2 - 3 минути. непрестанно да се разбърква. След този период, се разпространява хляба с мащерка в отделна купа и тиган слагам сусам и леко се запържва.
Моето, чисти и нарязани авокадо. В вилица ние го натиснете, докато гладка, pyurepodobnoy маса. След това добавете към авокадо балсамов оцет, олио и горчица. Всички съставки се смесват напълно. получен сос.
В купа сложи сирене, крутони, маруля, репички, скариди и всички внимателно се разбърква. След това добавете соса и разбъркайте отново. На върха на готовия салата посипващи печени сусамови семена.
Салата "Цезар" с пиле
- пилешки гърди - 4 бр.
- яйце - 6 бр.
- маруля - един куп.
- бял хляб - 250 гр.
- Сметана - 200 гр.
- маслиново масло - 100 гр.
- аншоа - 80 гр.
- Чесън - 1 скилидка
- сирене "Пармезан" - 150 гр.
- естрагон - 4 клончета
- сол и черен пипер - на вкус
Кук, чисти и нарязани на 4 броя яйца. Три ренде сирене не е малък. Зелена салата rvom ръцете на парчета. Хлябът се нарязва на малки квадратчета. Моят пилешки гърди се отделя от костите, нарязва на продълговати правоъгълници, сол и черен пипер. На тиган запържете месото в зехтин. Необходимо е той да бъде училище, и за това, че е важно да не се нагрява повече. Оптималното време за готвене пиле - 5 минути. Когато пилето е готово, ние го издърпайте от тигана и да изложи парчета хляб. Хляб пържене трябва също така не повече от 5 минути. разбъркване редовно.
За да се подготви за пълнене нужда заквасена сметана, естрагон, чесън, 50 гр. настъргано сирене и 50 грама. Разбийте в аншоа в блендера. Зареждане трябва да бъде възможно най-хомогенен.
маруля микс с яйца, пиле, крутони и облечен с готов сос. Поръсете останалата сирене салата и украсете с аншоа.
Салата "Цезар" с бекон и яйца
В рамките на 7 минути. готвач яйца. На следващо място, те трябва да се охлади, отстранете обвивката и се нарязва на четири парчета. Хляб нарязани на кубчета от среден размер и леко се суши в сушилня, че ако той се появи свеж. Бейкън се пече във скара от двете страни в продължение на 5 минути от всяка страна. След това, ние го дам малко хладно, и се нарязва на малки кубчета. Сирене, три на ренде глоба. Листата маруля rvom ръце.
Салата, яйца, бекон, половин настъргания сирене и се суши хляб микс и поставят в съд, в който служи салата. Изсипете отгоре дресинг за салата и се поръсва с останалия кашкавал. Не се разбърква. Преди да сервирате, желателно е, че такава "Цезар" леко момента около 15 - 20 мин.