Рязане на снимката на ваканционния маса у дома

Рязане помага домакини бързо и красиво организира празнична трапеза. Той е незаменим за бюфети и пикници.

сервиране резба

Какво е необходимо за работа

За нарязване изглеждаше красива, трябва да се избере подходяща форма на плоска чиния и добър за заточване на ножове.

Идеално плоски получени само с помощта на остър нож с голямо острие. Тънък нож трудно да се поддържа в една и съща равнина. Широкият помага да се поддържа правилната посока.

Плътни храни удобно изрязани чрез насочване на движение на ръката от горе до долу. Въпреки това, когато става дума за деликатни месни и рибни филета, а след това в този случай ще се наложи някои умения. Тънки слоеве от продукт, който се нарязва чрез преместване нож в хоризонталната равнина. В този случай, меката маса ще намали много изправи.

За да работите с плодове и зеленчуци е удобен за използване комплекти за дърворезба (къдрава и художествено рязане). Ножове с различни форми помагат даде филийки необичайно и празничен вид.

За високо състава на плодове поддържа форма опит готви използване събрани предварително определена форма от пяната или ги намали от тиква, тиквички или всяка друга подходяща форма и обем на зеленчуци.

За да коригирате ролките и kulechkov използват клечки за зъби. Асорти плодове на шишчета са удобни с това, че части от формуляра, които са лесно да се вземе от общата чиния.

форма ястие

Прибори за хранене, която дава тон и диктува начина, по оформлението на храните. Например, правоъгълни и квадратни плочи подходящи за показване на продукти в редове. Кръгла или овална ястия са добри за радиалното разпределение на фигурите. В този случай изглежда добре фен на състава, както и най-различни роли, цветя и всички видове "излишни украшения" и "излишни украшения" на зеленчуци.

Хляб и рязане масло

Първият на масата има хляба и маслото. Те могат да бъдат подадени в партиди за всеки гост на Pirozhkov плоча, и може да организира една красива състав на обща чиния в центъра на масата.

За чиния хляб, ще се наложи различни видове тестени изделия:

• сив, черен, бял хляб;
• питка;
• питка;
• солени домашни сладкиши и др

Продуктите се нарязват на филийки и да са поставени върху една чиния във формата на красива композиция. В сърцето на храна може да бъде поставена монтаж.

Ако не е открита вашата ферма menazhnitsa, а след това се редуват с сандвич хляб секции с масло. Тя може да се затопли малко преди сервиране, докато омекне, смесени с подправки, зеленчуци и различни бои отново хладно в метални кутии или под формата на хляба.

Маслото може да бъде предоставена по различни начини.

• Otsadit на чиния чрез сладкарски чанта или спринцовка с оформени дюзи.
• Нарежете кътчета на масло табела за бисквитки.
• Охладете под формата на цифри и така го изпратете.
• Нарежете охладени масло барове изваяни ножове за карвинг.
• Замразяване на продукта и го търка на ренде.

рязане на риба

За хляб и масло на масата има риба закуски. Те могат да бъдат допълнени с нарязване пушени, варени и осолена риба. Основното правило - ястието трябва да изглежда красива и събуди апетита.

Риба допълва лимон, билки, маслини, цветни и бели лук, грах.

Сола са декорирани във формата на цели риби, парчета от които са преминали лимонови резенчета и лук.

Рязането център, който обединява различни видове риба могат да бъдат организирани състав на кисели краставички, скариди и други морски дарове, лангусти, варени яйца, хайвер.

Една добра комбинация се получава, когато червен рибата хранени с бял цвят. Големи филетата, нарязани на slaystere и предвидените ленти или като рула и kulechkov.

Месо рязане

Придружава топли и студени меса. То включва колбаси, шунка, език, черен дроб, солени и пушени меса и т.н.

Продукти slaystere нарязани на тънки филийки. Изложени на ястие ивици. Желателно е да се съчетаят постно и мастни парчета от същия състав, така че гостите могат да избират какво предпочитате.

От наденица пръчки правят красиви венчелистчета от рози. За да получите цветето, че е достатъчно да се сложи филийки колбас под формата на един дълъг лента, наслагване една върху друга част. След това лентата е сведена до минимум, за да се търкаля, се оказва пищна хавлиени цвете.

Сред месото погледна добри чери домати, кисели и пресни краставици, сладък пипер, лимон и вар. Украсете с нарязани също могат яйца, зелен грах, зелен фасул.

Маринован чесън и лук могат да се подават на един поднос с месо, ако menazhnitsu използвате. Месо алтернативен участък от кладенеца с кисели сосове и зеленчуци и цитрусови плодове. Кисели зеленчуци и плодове (лимон, грейпфрут, лайм), някои видове плодове (червена боровинка) помагат на стомаха дайджест тежките храни киселини.

растително рязане

За нарязване на зеленчуци, сирене и плодове се процедира в най-малкото, защото те бързо губят привлекателен външен вид.

Към горещ бульон подава краставица, настъргания хрян и лук. За студени супи е добре да има на масата на леда. Основни ястия изглеждат красиви на фона на зеленчуци рязане.

Мариновани зеленчуци трябва да се даде малко да се оттече, за да на тепсия не е имала излишък от физиологичен разтвор. Това се отнася за зеле раздела "pelyustki", краставици, тиквички и т.н.

Пресни зеленчуци трябва да бъдат нарязани на парчета, а-ла-карт. Тяхната форма може да бъде различен:

• клинове;
• зарове;
• фигурно изрязване ножове;
• дърворезба;
• вдлъбнатини за бисквити;
• специални устройства за навиване ленти "грива";
• и т.н.

Сочни домати, нарязани на тънки филийки, ако отидат заедно с аперитив. Когато се предвижда да ги хранят с топла храна, домати в тази форма ще се оттичат. В този случай, по-добре е да представи квартали или половинки, в зависимост от размера. Чери може да се остави непокътнати.

сирене нарязано

Сирене върви добре с месо и зеленчуци. Поради това може да се сервира като закуска, заедно с, и с десерт.

За една чиния сирене с помощта на няколко различни видове сирена. Меки сортове кубчета. Твърди - плочи. Алтернативни филийки, пускането редове в посока на меката нежна към остър пикантен.

Заедно със сирене на плоча могат да се подават грозде, чери домати, наденица, месо, лимон.

плодове рязане

Някои плодове трябва да се сервира нарязан. Това се отнася за ананаси, пъпеши, дини. Можете да използвате нарязани банани, цитрусови плодове, ябълки, круши. Понякога в чиния нарязани ягоди.

Бананите, круши, ябълки и ананас гуава потъмнели. За да избегнете това, преди хранене ги поръсени с лимонов сок.

Доста често нарязани плодове се полага под формата на слайдове и високи композиции. Това ви позволява да напусне на масата е достатъчно място за торта и сладки ястия. В този случай, използвайте шишчета, които са нанизани разнообразни плодове. Шишчета могат да бъдат прикрепени към ресторант, тиква или друг подходящ растителен или използвани за целите на диня кора.

Пъпеши парчета се подават към гондолата или кубчета или топки. Nuazetnye ножове чист форма пелети. диаметър Инструмент избран в зависимост от състава и обема на плода.

Ананас пръстени могат да бъдат нарязани, кубчета, или полукръгове. Понякога те се обслужват директно върху кожата, който намали на плътта.

Както можете да видите, красива хижа нарязване на хляб, сирене, месо, риба, зеленчуци и плодове е съвсем проста. Основното нещо - остър нож, опитен ръка или добър slasyter. И разбира се, в морето на фантазия и добро чувство за хумор.