Ризото с морски дарове рецепта ризото, гъби, пилешко, зеленчуци и сирене
Ризото - тази известна Северна италиански ястие с ориз, рецептата за които е известно, само в деветнадесети век, но до този момент, вече има една голяма част от неговите разновидности, което показва неговата нечестив популярност.
Рецепта за ризото с морски дарове.
За приготвяне на ризото с морски продукти, се приготвя паунд на смес от морска храна (замразени), седем големи супени лъжици зехтин, скилидка чесън, четири големи лъжици нарязан магданоз, двеста мл сухо бяло вино, триста грама ориз (Arborio или Vialone), кубчета зеленчуков бульон, черен пипер на прах и сол.
Ние пристъпи към препарата. Освободи морски дарове, чесън, кайма, да вземе една тенджера, изсипете в нея половин порции зехтин. изпържи върху него магданоза и чесъна, добавете замразени морски дарове, леко покафенеят.
Сега добавете малко бяло вино, бульон ориз, постепенно въвеждане на чорбата, като се резорбира в ориза. Райс трябва да бъде малко по-hardish (не варено мека). Ние даваме малко да престои преди сервиране ризото да проникне.
Рецепта за ризото с гъби.
За получаването на ризото с гъби, се приготвят следните продукти: а паунд на пресни гъби (може гъби), пол бульон стъкло или бяло вино, един килограм ориз, скилидка чесън, двеста грама масло (масло), черен пипер, сол, магданоз.
Ние пристъпи към препарата. Почистете пресни гъби, ние ще ги намали, добавете към тях солта и подправките и нарязания на ситно чесън и магданоз и се пържи в горещо масло, докато омекне. След това се добавят на виното (или същото количество бульон), и след това се добавя на ориза и отново малко бульон. В края на готвенето добавете маслото ястие.
Рецепта за ризото с пиле.
За да се готви ризото с пиле, да отнеме няколко супени лъжици зехтин, нарязан средно голяма глава лук, четиристотин грама специален ориз за ризото, седемстотин и петдесет бульон милилитра (пилешко), половин килограм на замразена смес от различни зеленчуци, триста и четиридесет грама варено месо от домашни птици, да се нарязва на парчета, сто двадесет и пет милилитра сметана, сто и двадесет грама сирене чедър, настъргани на ренде груби, четиридесет грама настърган пармезан.
Продължете да се готви ризото с пиле. Маслото се загрява в голяма тенджера или казан. Запържете лука в маслото, докато омекнат. Добави ориз лука и се разбърква за всеки risinka беше покрита с масло. Добави към ориз зеленчуци и бульон, добавете към кипене. Сега се намали температурата и оставете яхния с затворен капак на слаб огън за около петнадесет минути. Десет минути по-късно, след като възпрепятстват и добавете всички останали съставки и отстранете от огъня. Ние покриваме тенджерата с капак и оставете в продължение на десет минути, за да се влеят.
Рецепта за ризото със зеленчуци.
За да се подготви ризото със зеленчуци, да вземе четири грама ориз, петдесет грама сладолед от зелен грах, петдесет грама тиквички, един морков, две сладки пиперки, два домата, една глава лук, две супени лъжици растително масло, скилидка чесън, един литър бульон, осемдесет грама сирене (настърган), черен пипер, сол, масло (масло), ситно нарязан магданоз.
Как да стигнем до приготвянето на ризото със зеленчуци. Затоплете растително масло, podrumyanim го нарязан лук и чесън, да ги добавите към ориза и ще изпържи всичко заедно. По-късно Podillya малко бульон и се гасят всички в рамките на пет до седем минути.
След това добавете тиквички, преди обелени и нарязани на кубчета моркови и сладък пипер (също кубчета) гасят за още десет минути, периодично добавяне на теглото на хранителната среда. След това ще се постави в чиния грах, нарязани домати, сол и черен пипер и да продължи да къкри, този път към пълна готовност. Подготвената ризото сложи масло (масло) и се разбърква, за да се измести в чиния за сервиране и пързалки Нека дадем форма. Топ хълм и се поръсва с настърган кашкавал и се поръсва със ситно нарязан билки.
Рецепта за ризото със сирене.
За да се подготви ризото със сирене, трябва да се вземат следните продукти: Шестдесет и пет грама масло (масло), половин малка лъжичка сол, шест чаши пилешки бульон, една средно голяма глава лук, две големи лъжици прясно нарязан магданоз (за украса на ястието), половин малка лъжичка черен пипер двеста седемдесет и пет грам Arborio (ризото разнообразие ориз), седемдесет и пет грама пармезан, сто и двадесет мл сухо бяло вино.
Ние се пристъпи към подготовката на ризото със сирене. Затоплете петдесет грама масло в тенджера и се запържва него предварително пречистен и смлян лук. Ние ще изпържи лука над средните топлина, до тогава, докато стане мек, златист и прозрачни.
Сега добавете към ориз лук, пържим заедно, и след една-две минути да добавите директно към пан вино. Леко повишаване на огъня и ще подготви ориз, преди време, докато всички виното се е изпарила. След това добавете черпак бульон (гореща) и ризото нужда през цялото време да се намесва. Очакваме с нетърпение да чорбата се абсорбира напълно в ориза. Тогава пак, ние добавяме бульон, така че тя ще бъде добавена, тъй като се абсорбира, като през цялото време се разбърква съдържанието на тигана. Вече двадесет минути или тридесет. Когато оризът е кремаво широко разпространеното схващане, че оризът е почти готов.
Извадете тавата от котлона, добавете ориза, за да се останалото масло и настъргано сирене на ренде, разбърква се добре, добавя се малко сол, черен пипер и оставете ястието три или четири минути, за да се влеят. Точно преди сервиране, поръсете със ситно нарязан билки ризото, можете да украсите с малки парчета сирене.
Също така имайте предвид, че дори и най-простият ризото можете да направите с помощта на извънредно разнообразие от апретура и превръзки, които не изискват особено отнема много време. Можете да поръсите им ризото с гъби в чесново масло, хрупкав бекон, пикантни крутони с чесън, печен чесън домати, панделки от моркови и пащърнак. Тези ароматни добавки могат да служат в отделни чаши и разпръсват на повърхността на ризото.
