Carp печено във фурната в сол - като се пържи шаран
Рецепти като шаран се запържва в фурната, има много. Родното място на този сладководни риби се смята Китай.
В продължение на стотици и хиляди години, продукт на речни риби са проникнали във готвенето на много страни, както и във всяка от тях има своя собствена технология за печене шаран. Днес е трудно да се каже кой от народи първи шаран, приготвена в сол във фурната, но този метод е достатъчно общ днес.
Ако се притеснявате, че при физиологичен Paneer шаран дойде твърде солено, а след това бързам да ви уверя - рибата вземе солта толкова, колкото тя се нуждае. Но под минералната кора на продукта по време на печене по-добре да запази своите сокове.
Както шаран Скара във фурната със сол
Най-доброто нещо по такъв начин да се пекат в рибата на фурната изцяло. В случай на шаран, физиологичен разтвор panir два пъти по-удобно, тъй като този воден обитател отнася до сладководни риби.
Следователно, месото може да излъчват характерна миризма на тиня и като специфичен аромат. Таблица сол също действа като отлична адсорбент.
Някои готвачи, между другото, когато варени във фурната печено шаран в обвивката на сол по време на почистване няма да премахне люспите на рибите: след клане риба готови храни, храни е много месо. Така че ние се шаран, то и изкормени вътрешности почистване.
Не забравяйте, че очите и хрилете трябва да бъдат премахнати също.
Получава труп се промива и суши. Carp да подправка подправки, за да даде на риба ястие от пикантен вкус и да използвате билки (няколко стръка магданоз, кориандър или нещо друго, в кожата на риба в областта на корема).
Разтвор на черупката
Сега можете да се заеме с подготовката на смес от сол черупка. Използване на смес от готварска сол и море.
Заспивам сол в дълбока контейнер, добавя се малко вода, като се разбърква непрекъснато, докато се получи купата в пихтиеста маса. Водата трябва доста малко: не повече от 3-4 супени лъжици на 1000 грама сол.
За шаран в сол във фурната не е загубил своята черупка, да се направи разтвора по-силен, за да помогне на протеина от яйцето. В този случай, процентът на препарат луга: 1000 г сол, 2 супени лъжици вода, 1 пилешки протеин.
Процесът на печене на риба в черупка
Това е време, за да преминете към следващия етап - на "опаковката" на шаран в сол. Carp печено във фурната, се счита за по-полезни риба ястие (макар че самата риба е много здравословна храна), отколкото, да речем, пържени в тиган.
Друго нещо положително - при печене на продуктите в собствен сок запазва повече хранителни вещества от състава на продукта.
Как да се пържи шаран във фурната, когато се приготвя Paneer сол? Внимателно подготвени ястие може да украсяват дори празничната трапеза. Някои домакини сол само обхваща тялото на шаран и главата и опашката са оставени непокрити (месо запазва сочност, скара крайници служат като украса).
На хартия за печене изложи малко сол да почистват, посочени в горната част на нашия шаран, и след това остатъците от сол "да приключи" рибата. Коригира ръбове, така че не е имало една единствена разлика, и във фурната.
Как да се пържи шаран във фурната: периода топлинна обработка
Фурната трябва да се нагрява до 220 градуса, печени риби трябва да бъде 30-40 минути при същата температура. Черупката, за да премахнете солта не се препоръчва преди от 15-20 минути след приготвяне.
Още подобни рецепти на нашия сайт:
- Как шаран се пече във фурна цяло - готвене шаран във фурната
Carp се пече във фурна цяло по различни начини. Рибата е сочно и запазва максимално набор от хранителни вещества.
Има хора, които не обичат да се забъркваш с речни риби, тъй като на много малки костите. Но шаран са наистина вкусна риба, която е на стойност на готвене. Рецепта печен шаран.
Печен шаран огледало във фурната - много вкусно ястие риба. Има различни начини за печене на продукта: при производството на тестени чанта, фолио, в теста, обвивката в специален контейнер.