Рибени консерви в доматен сос - рецепта
Рибени консерви в доматен сос са идеални за съхранение зимата. С тази стъпка по стъпка рецепта можете лесно да се готви вкусно ястие риба в доматен сос. Особено, че у дома консервирана риба винаги ще по-добър вкус магазин.
съставки:
- 500 грама доматено пюре;
- 1.3 литра чиста вода;
- 4 супени лъжици захар;
- 2 средни лук;
- 1.5 супени лъжици сол;
- 100 мл от 9% оцет;
- Смес от земята горчив и бахар;
- кориандър на вкус;
- 3 дафинов лист.
Как да се готви - Рибени консерви в доматен сос
- Рибени консерви в доматен сос-вкусни, ако се използва костур, шаран, щука или скумрия. Аз намаляване на рибата главата, опашката и перките. Извадете вътрешността. Почистване на везни с нож.
- Сега, рибата трябва да бъдат старателно измити под вода 3-4 пъти, за да се измие кръвта й и прахта.
- Нарежете на половина и внимателно извадете труп гръбнак. Ако има малки кости, и да ги премахнете. Нарежете на парчета филе от всякакъв размер.
- Поставете всички парчета в пота, ги поръсете със сол, разбъркайте и оставете ръцете си за 30 минути.
- Сега идва сос се готви за съхранение. Всички лък обвивката и се нарязва на кубчета малък размер.
- Поставете топла тиган на умерена температура. Сипете си малко количество растително масло. По-добре е да се подготвят да използват голям тиган.
- Запържваме лука до златисто. За доматеното пюре, добавете захарта. сол и подправка смес. Разбъркайте добре. Когато лукът е готов, изсипете домати към него.
- Готвене на краищата, докато сместа идва до възпаление. След това изсипете водата, и да даде шпатула се разбърква сос заври. вари в продължение на 7-10 минути.
- За да се подготви сос добавете последната съставка - оцет. За пореден път, всичко се разбърква.
- В отделен тиган запържваме необходимостта от риба. За да направите това, просто се срива в малко количество брашно и поставете върху вече загрява масло. Фрай от двете страни.
- Пристъпва се към пълнене кутии. Във всяка от тях, изсипете доматен сос, така че то да обхваща единствено една четвърт от пространството.
- След това подредете част от пържена риба. Попълнете останалите пространство, но не забравяйте, в същото време, оставете 2 см от ръба на заготовката.
- Преди стерилизация, банките трябва да се варят в продължение на 30 минути в голяма тенджера. И едва след като можете да преминете към последния етап. ги стерилизарайте въз основа на размера: половин литър - половин час и литър - 2 часа.
И накрая, нашите рибни консерви в доматен сос готов. Те могат да се съхраняват на хладно и тъмно място като килер. И веднага след като студеното време, семейството ви винаги ще осигури вкусна риба ястие!