Кнедли със зеле рецепта със снимка

Едва ли има любовница, който веднъж не се готви кнедли - ястие от украинската кухня е толкова популярна и обичана, което е рядкост в семейна не разполага с неговата "фирма" рецепта за вкусни кнедли. Но дори и ако тази рецепта е на разположение, още един в kopilochku няма да е излишно!
В допълнение, кнедлите да бъдат готови за бъдещето. И ако изведнъж се спусна да посетите и да се представя яде абсолютно нищо, а след това се готви кнедли - бързо и лесно решение. Кнедли, сандвичи, получили красив сервиз за чай в продължение на 12 лица. вари чай и прекарва най-малко количество време, за да се готви, и вкусни и красиво посрещна гостите.
Кнедли със зеле сготвено по различни начини: Замесете тесто от вода, кефир, мляко, яйца, и без да се добавя към содата на тестото за печене, бакпулвера, използва кисело зеле или задушени пресни. направи кнедли с прясно зеле е най-често - за разлика от кисело тя почти винаги е в дома, и то независимо от плънката час направи. Задушено зеле за пълнене, както и за други ястия: първо, пържен лук и моркови, след което добавете зеле и доматен сос, подправки, сол. Коригирана до омекване на средна температура. За да кнедли не се накисва и поставят при моделиране, зеле изпарява цялата течност, тя трябва да получи доста сух. Може би това е единствената разлика, всичко останало се прави на стандартна рецепта. Кнедли със зеле, рецепта с подготовката снимка на които се предлага днес са подходящи както в ежедневието и празнични менюта.

За изготвяне на кнедли 25-30:

Тестото се нуждаете от:
- яйце - 1 бр;
- вода - 150 мл;
- брашно - около 2 чаши брашно в тестото + за моделиране кнедли на;
- сол - 2 щипки.

Пълнежът:
- Морковите - 1 бр;
- лук - 2 бр;
- зеле - 0.5 малка вилица;
- доматен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло или мас - 3 супени лъжици. лъжици;
- пресни или пушен бекон - 70-80 m (за пръжки);
- сол - на вкус.

Първо се плънката за кнедли, но в същото време тя ще бъде хладно, подготви тестото. Натриев на груби ренде моркови, лук фино ние ще намали, не nashinkuem зеле тънки дълги ленти. Лукът се нуждаем за пълнене и печене с бекон - с тази добавка ще служи кнедли.

В добре горещо масло или свинска мас се излива половин глава лук, пържени тя не започне, докато златото. Добавете морковите и разбъркайте запържва, докато омекне.

Поставете зелето, разбърква се с масло. На среден огън, оставете да къкри на зеленчуците, докато омекнат зеле. За бързо да плънка, зеле може да включва, но в края на охлаждащата течност се отстранява и се изпарява.

Когато зелето е почти варени (около 20 минути), то сол и добавете доматен сос. Разбърква се и къкри за още 5-7 минути в среда топлина за изпаряване на излишната течност. Оказва се, ние се премине към една чиния да се охлади бързо.

За теста яйце размахване и вода, докато стане хомогенна, добавете фина сол.

Ние пресее две чаши брашно в купа, прави дупка в средата. Наливане разхлабване с вода яйце микс.

Разпределение на масата, ръцете Замесете тесто за средната плътност. Тя трябва да е мека, а по-скоро компактен, не се придържаме към ръцете, еластична. Ако се окаже, лепкаво, добавете брашно. Покрийте тестото, той даде почивка за около 15 минути, след което се пристъпи към пускане в действие и моделиране на кнедлите.

Разделете тестото на две или три части. Разточете върху набрашнена дъска кухненски плот или в тънък слой от 0.5 см. Дебела. Стъкло изрежете кръгове.

На всеки детайл постави чаена лъжичка пълнеж, който заема средата и краищата са оставени празни.

Ние свързване на краищата, сгъване кръга на половина. Палеца и показалеца изтръгне от ъгъла на теста, така да се каже, като ги лепене. Получени точно басти. Naleplennye кнедли се формират върху набрашнена дъска.

Вода за готварска сол, поставени на силен огън. Щом започне да кипи бързо, полагане на партида от кнедли.

Пригответе от момента, да излезе на повърхността в продължение на 5-7 минути. Пожар Средно, водата трябва да ври леко, но не се вари.