Как да си направим череша ликьор у дома
Cherry ликьор - това е вкусна алкохолна напитка, направена от листата и плодовете череша и се използва като дижестив - алкохол доставени до края на хранене и насърчаване на храносмилането.
Как да си направим череша ликьор сами по себе си? Това ще изисква:
- 500 г череши (пресни или замразени);
- 1000 мл вода;
- 2 чаши гранулирана захар;
- ½ лимон, нарязани на филийки;
- 500 мл водка;
- 1 г ванилин.
Използването на замразени плодове, както и използването на данните от една рецепта, можете да се готви домашно черешово бренди, дори и през зимата. За напитка с по-изразен аромат, се препоръчва използването на плодовете с семена.
Тиган с череша излива студена вода и го постави на слаб огън. След вряща вода прибавя към резени лимон съд (или няколко зърна на лимонена киселина) и ванилин захар. Сироп при непрекъснато разбъркване и се вари в продължение на десет минути. След изваждане от топлина, тя се охлажда до 20 градуса.
За напрежение сиропът може да се използва филтър решето или цедка и инфузия напитка - стъклария само защото пластмасов контейнер може да развалят вкуса. Наливане водка в готовия сироп, буркан или бутилка с бъдещата ликьор запечатани (винт или найлон) и настояват на хладно място в продължение на две седмици.
Според луга след този период се излива в малка бутилка и се съхранява в хладилник. За да направи напитката по-дебел, бутилката преди сервиране, можете да го задръжте за около половин час във фризера.
- Череша плодове - 1.5 кг.
- Захар - 1 кг.
- Водка - 0.5 литър.
Ягоди, освободени от костите и се поставят в стъклена бутилка. Към нея се прибавя шепа смачкани череши ями (бъдеще ще подобри вкуса напитка), 500 г захар и 250 мл водка.
Пийте настояват за продължение на шест дни, не забравяйте да се разклаща на съдържанието на контейнера на дневна база. В края на периода на инфузия накисване се филтрува (използвайки вълна като филтър) и се прибавя към него останалата захар и водка.
Пийте малко - докато захарта се разтвори - и се загрява отново, постигане на пълна прозрачност, внимателно се филтрира, отново с помощта на памучен тампон. Бутилки с разтвор готов плътно затворени.
Този метод позволява да се подготви едно питие в продължение на три дни. Това ще изисква:
Плодове и листа се промиват с вода и след това се отстраняват от семена ягодоплодни. Подготвената суровина се поставя в тенджера и залива вода, сложете средната пламъка. Събирането до възпаление, пламъците Бейтс и се вари в сместа в продължение на петнадесет минути.
След отстраняване на коритото от топлина, бульон се филтрира през тензух, след това добавяне на захар сироп да започне подготовка (захар варира в зависимост вкус) при непрекъснато разбъркване и поддържане на ниска температура.
Готов сироп се охлажда и се изсипва в голям стъклен съд, добавете водка и кристали лимонена киселина. Разбъркайте добре съставките, сода кутии настояват за най-малко три дни. Разливането на алкохол в малки (250-300 мл) бутилки, изпращането им в хладилника. На вкус напитка, която не трябва да бърза: наистина богат вкус спечели 4-8 седмици след инфузия.
- Свежи череши - 250 г
- Захар - 250гр
- Коняк (или водка) - 500 мл.
Измитите плодове (всеки поотделно) пробита с клечка за зъби или врязани с нож, така че да се излага на костите, след което те се поставят стъклен буркан и покрити със захар, без разклащане и разбъркване на съдържанието.
Внимателно, промиване на слоя на захар, излива алкохол. Корк плътно банка настояват напитка най-малко 12 седмици. През това време, докоснете банката е забранено. След изтичането на горепосочения срок ликьор се филтрува и се излива в малка бутилка.