Риба отравяне характерни симптоми и лечение, всички на отравянето

Риба прилага по отношение на развалящи се продукти, които имат специфични за изискванията за подготовка и съхранение, така че е доста лесно да бъде отровен. Какво е отравяне на риба от време симптоми и лечение, както и какво да ядат след отравяне?

Най-нетраен продукт

Всички протеинови храни лесно и бързо се развалят, без замразяване, особено риба. Не-криогенно него бързо започва бърз процес на разпад бактерии да расте и да се натрупват токсини.

Специфични признаци и миризмата на пръв е лесно да се скрие най-различни трикове - осолени, пушени или sundried за продажба в магазини или пазари. кетъринг точка прибягва до други трикове - опетнен риба са заварени или пържени и служи като комбинира с остър аромат съставки и подправки.

Ето защо, рибата е един от най-опасната храна - това е лесно да се отрови във всякаква форма. Въпреки това, тя не трябва да бъде разложен или миришат лошо. За бактерии достатъчно режим на съхранение на много малки нарушения.

Няколко признаци на разглезено продукт

Как да се разграничи от развалена риба прясна? Не е задължително по миризмата, макар че конкретно, амоняк. В крайна сметка, доста рядко в магазините и на пазара се продават откровено развалени стоки.

Ето някои признаци, които не трябва да бъде прясна риба с покупката:

• Никога не купуват трупа със замразени слой лед. Най-вероятно, тя многократно размразени и е главното условие за неправилно съхранение;
• прясно месо - еластична, тя не се е разпаднала. Когато се натисне върху повърхността на ясните вдлъбнатини са оформени чрез корема не стърчи ръбове;
• червен отравяне риба се случва след поглъщане на незначителни продукти, прошарена цвят;
• свеж - това не трябва да бъде скучен, покрити с лепкава слуз, замъглен поглед и подут корем или мека. Тя никога не е сиво, кафяво или зеленикаво хриле, неравномерно утаява везни;
• са пресъхнали - Bird гъста, суха, мазнини, прозрачно, има хубав кехлибарен цвят. Fiber кройка не е кафяво, червеникаво и. Сушени отравяне на риба може да се получи, ако той е наред, много дълго време.
• в сол - труп трябва да са лъскави и еластични, без специфична миризма. "Уморен" рибата могат да бъдат определени чрез издърпване силно долните тазовите перки: те лесно се отделя с част на корема. Ние пушени - влакната се разделят лесно от костите, като ако е заварена.

По всяко качество риба доста дебела кожа, тя не трябва да се отлепи парчета. В херинга и скумрия след дълго съхранение жълт подкожна мастна тъкан по гърба.

Какво е най-лесният рибата да отрови?

В резултат на неистовата популярността на японски хранителни отравяния сурова риба, която е част от традиционната суши и ролки - доста често срещано явление.

Това се обяснява с няколко причини:

1. Първата и най-честата причина - нарушение на транспортиране и съхранение.
2. Вторият - как стомахът ни е свикнал да яде сурови храни, които ядат японски от поколение на поколение? Обичайните симптоми на отравяне или остра интоксикация може да предизвика суров протеин, който ние просто не сме в състояние да учат.
3. Третата причина - обичайните паразити, които влизат в мускулните влакна на прясна риба. Някои може евентуално да се появи в забавена реакция сърбеж и дерматит обща интоксикация на организма.

Забележка: За да се предпазят от заразяване с различни паразити, богат вкус ястия японски Wasabi. Но за нашите стомаси е необичайно остри, така хелминтози сред местните фенове на сурова риба - често срещано явление.

Отравяне подсолена и пушена риба

Отравянето пушена риба също не е необичайно. Миризмата на дим - най-успешната вкус, освен пожълтели остаряла мазнини може да маскира апетитен кафяв "тен", и се плъзга от костите myasko мине в резултат на горещо пуши.

Освен това, не всички доставчици на пушена риба в тези smokehouses. Наскоро, химически отравяне не е необичайно, "дим", чийто каркас се води преди да бъдат продадени. Симптомите на отравяне солени риби са неразличими от остра хранително отравяне.

Sol продукти, в нарушение на трите заповеди за производство на качествен продукт:

• липса на консервант (сол) води до бързото развитие в солени риби патогенни бактериална флора;
• температурни нарушение транспорт и съхранение;
• осоляване нарочно развален продукт.

Причината за развитието на патогенни бактерии може да се превърне нехигиенични.

Отравяне пържени и варена риба

Възможно ли е да получите отровен пържена риба? Разбира се, най-вече в заведения за бързо обслужване, което е в нарушение на всички санитарни норми и правила. Обикновено парче сервирана, добре гарнирана с резен лимон, пресен копър, ако не в пикантен сос. Тези превръзки глоба прекъснат вкус на "уморен", продуктът започва да се влошава.

Същото важи и за варена риба в най-различни тюрлюгювеч и пикантни доматени супи. Резултатът може да се усети само веднъж на едно болнично легло.

В дома, той обикновено работи, когато продуктът се приготвя в хладилника положи повече пут срок на годност. Миризма все още, но патогенни бактерии достатъчно, за да стигнат до болницата с остра хранително отравяне.

Симптомите на отравяне

Има няколко разновидности на реакция на организма за риби:

• остро хранително отравяне развалена храна;
• отравяне отрови;
• алергична реакция.

Отравянето развалена храна

Симптоми на отравяне всеки глезен риба (пресни, пържени, сушени или пушени), симптомите са подобни на остра хранително отравяне:

• гадене, повръщане;
• rezyu и коремна болка;
• диария;
• втрисане, висока температура;
• слабост.

Симптомите на отравяне с риба обикновено растат с течение на времето след консумация на ниско качество на продукта. Това се дължи на действието на токсини, които са продукти на бактериален метаболизъм усвояване протеин.

отравяне токсини

(. змиорки, групер, баракуди, и т.н.) С яденето някои морски видове се развиват много различни симптоми:

• метален вкус;
• загуба на усещане на кожата и лигавиците;
• тежка слабост;
• реакция на ярка светлина;
• сърбеж;
• диспнея, дихателна недостатъчност;
• задух, развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Тези симптоми са характерни за отравяне видове, месото от които съдържат паралитичен токсин, много опасно за централната нервна система. Най-лоша прогноза в такива случаи - смърт.

Забележка: най-екзотичните и опасно е фугу токсин, който не се унищожава след топлинна обработка. Малки количества от тази отрова е достатъчно, за да причини парализа и смърт.

Третият вид симптоми, характерни за паламуд отравяне видове (риба тон, скумрия, скумрия, сафрид):

• реакция на кожата под формата на зачервяване и сърбеж;
• гадене, повръщане;
• стомашно разстройство;
• тахикардия;
• усещане за температура или втрисане;
• сърдечно-съдови заболявания.

Такава реакция е често по-нататък отравяне поради нарушения в храненето. В действителност - това е алергия към дадено вещество в Бонито на месо хистидин.

Какво става, ако сте били отровени?

На снимката: какво да правим, ако рибата е бил отровен?

Остро отравяне може да доведе до разработването на специфични реакции на тялото:

• гастрит;
• панкреатит;
• токсичен шок;
• бъбречна недостатъчност;
• дехидратация поради диария и повръщане;
• смущения на централната нервна система, сърдечно-съдовата и дихателната системи (отравяне отрови).

На проявите и последствията от отравяне е трудно да се справят у дома, така че трябва да се обадя "Бърза помощ" и преди пристигането си, за да се осигури първа помощ на пациента.

Първа помощ при отравяне

Както се вижда чрез отравяне на риба? Първите признаци започват да се появяват след 4 - 5 часа след хранене на опетнен продукт.

Какво да направите в случай на отравяне с риба:

1. В момент, когато има световъртеж, гадене, първите признаци на отравяне, е необходимо да се предизвиква повръщане за почистване на стомаха и не позволявайте да абсорбират токсини. За да направи това, пациентът изпива 0,5 литра на топла вода или същата леко розов разтвор на калиев перманганат, и дразнещ пръст корена на езика, което води до обилно повръщане.
2. Вземете в абсорбиращ препарат като sorbeks, активен въглен, enterosgel, Polysorb, избелваща глина, Atoxil.
3. С богат повръщане и диария е необходимо да се възстанови баланса на течности в организма, така че да не провокира обезводняване. За това е добре rehydron разрежда, както се изисква от инструкцията. Ниската цена го прави важен компонент на комплекти за първа помощ в случай на отравяне прави.
4. Ако не можете да си купите лекарството, можете да пиете poslaschenny чай, минерална вода без газ (за предпочитане алкални) или топла преварена вода с малко захар.

Ако пациентът започва неконтролируемо повръщане, да го наречем изкуствено вече не е необходимо. В този случай остава да се направи сорбенти и пиене на много течности.

Вие не трябва да свалят на топлината или дават лекарства против диария, отравяне, когато е необходимо първо да се определи вида на микроорганизми и токсини, които причиняват отравяне (bakposev чревното съдържимо). И тогава вземете адекватно лечение.

Какво става, ако детето е отровен?

Какво да правите, ако детето е отровена риба? Симптомите на хранително отравяне в малко дете се появи по-активни, отколкото възрастните.

Благодарение на повръщане и диария могат да започнат обезводняване. В това състояние, детето обикновено е в застой, ексцентричен, температурата на тялото се повишава, появява се в слузта на изпражнения и кръв примес. Разработва обща интоксикация.

Забележка: ако има диария и повръщане, повишена телесна температура и болки в стомаха, не е необходимо да се изчака развитието на събитията в него и чрез него да се поглезите. Спешно повикване "Бърза помощ".

Професионална помощ за отравяне

Ако симптоми на отравяне, причинени от липсващи рибата, а след това лечение ще бъде направено в инфекциозно заболявания болница.

След задълбочено проучване на общи преотстъпени:

• хелатори (smektu, Polysorb, Атоксил);
• рехидратация (rehydron, Trisol, Acesol);
• спазмолитици (Nospanum, spazmalgon);
• антидиарични средства (лоперамид);
• антибактериални средства (nifuroxazide, полимиксин В);
• ензимни средства (mezim, Festalum Креон).

Когато токсично отравяне лечението риба се извършва в токсикологията, в съответствие с алгоритмите разработени в такива случаи. Основната цел на лекари - неутрализиране на отрова, така че да не може да доведе до необратими реакции на тялото (белодробен и бъбречна недостатъчност, слепота, глухота, парализа и други реакции на централната нервна система).

Как да се хранят в острата фаза?

Каква трябва да бъде храна за отравяне на рибата? Лекарите не препоръчват да се яде изобщо първия ден. В острата фаза на лигавицата на стомаха и червата силно раздразнен, и е по-добре да не се тежест със солидната си храна. Следователно, достатъчно количество от пиене на минерална вода без газ подсладени горещ чай с лимон, може да пие чаша зеленчуков бульон (не повече от 200 мл).

• На втория ден разрешение чаша зеленчуков бульон (не повече от 200 мл), картофено пюре без масло (не по-голям от 100 г), няколко бисквити или бисквити;
• На третия ден можете да ядете варен ориз или каша от елда на вода, ниско съдържание на мазнини пиле или зеленчуков бульон на, бисквитите, зеленчукова супа без масло.

По-късно същата възпаление не става хронична, строга диета е необходимо да се придържат към 7 дни след експозицията.

• нискомаслени бульон и пюре супи;
• бургери и кюфтета на пара;
• бисквити бял хляб;
• яйце омлет за няколко;
• лигавицата силно варено зърнени вода от ечемик и пшеница;
• слаб чай, желе, кисел компот;
• задушени, печени и варени зеленчуци.

Забележка: части трябва да са малки хранения - накъсана, до 5 - 6 пъти на ден.

Как да се хранят след?

В рамките на един месец след отравянето, са противопоказани:

• киселини, пържени храни;
• кисели краставички, мариновани зеленчуци, консервирани храни;
• запазва, колбаси, колбаси;
• пушени;
• солено, пикантни храни;
• заведения за бързо хранене;
• газирани напитки;
• алкохол.

Такава диета ще възстанови функцията на стомашно-чревния тракт без неприятни последици под формата на гастрит или ентероколит.

Признаци на риба отравяне се появяват доста бързо и лесно е да бъде сбъркан с никой хранително отравяне. Ето защо, когато хоспитализация лекар трябва да разберете какви храни да яде болен отколкото можеше да се отрови. Това помага да се направи адекватна среща.