Рецептата и инструкции стъпка по стъпка за готвене кафе Lungo

Lungo - това е една от разновидностите на класическия еспресо. Напитката се счита за по-малко силен, но в състава му съдържа много повече кофеин за разлика от обичайното еспресо. Този резултат се получава благодарение на две точки: дълго време за готвене и използването на големи количества вода.

За подготовката му се препоръчва да се предприемат тези кафета, които имат по-деликатен вкус. Богатите сортове придават горчивина на напитката. Кафе може да се приготви в различни устройства:

Lungo е крайно нежелателно да се готви в Турку, както ще редовно кафе. Lungo често се бърка с американската и еспресо, но си струва да се отбележи, че това е съвсем различно питие.

Отличия от Lungo Americano и Espresso

Всички тези сортове кафе се приготвят по конвенционален кафе машина. Тяхната подготовка прекарал равно количество смляно кафе, но много различни количества вода. Времето, необходимо за приготвянето на еспресо - 20 секунди. На Lungo подготовка отнема около 60-90 секунди, прекарани в 2 пъти повече вода. САЩ - е еспресо плюс част от горещата вода. Това кафе има специален горчив вкус като Lungo.

Следователно, за да Lungo, че не е твърде горчив, че е важно да се придържат към определени пропорции. Известни бариста препоръчват да приемате около 60-110 мл вода за 1 порция. Това е крайно нежелателно за изготвянето му да се използва по-рано грайнд кафе на зърна, като етерични масла, които са отговорни за вкусовите характеристики може бързо да се изпари. Най-идеалният вариант счита - мелене на кафе точно преди да започнете да го направи. Ако кафето е по-груба, напитката има кисел вкус, с фино смлени - повишен горчивина. Най-добре е да се даде предимство на среда на земята.

Има 2 начина на подготовка Lungo - класически топли и охладени. Във втория случай кафето се приготвя чрез класическа рецепта, но с прибавка на захар, високомаслено мляко, лед и шоколад. В завършен кафето се добавя към пребит пяна състоянието на мляко и 3-4 кубчета лед. В заключение, на повърхността на готовата напитка пяна мляко се разпространява всички поръсени с черен шоколад. Lungo охладени напълно утолява жаждата и освежава добре на сутринта.

Готвене Classic Lungo

За да се направи кафе (на 1 порция), ние се нуждаем от кафе-машина и следните съставки:

• 70-130 мл вода,
• кафе на зърна - 10.8 грама (1 чаена лъжичка побира десет грама),
• капсули с кафе - ако има такъв, на мястото на кафе на зърна - 1 таблетка
• захар и мляко - при поискване.

1. Вземете тиган, сложи на огъня се опече добре, след това се измерва на разстояние една чаена лъжичка на кафе на зърна, а не много зарибителен материал.

2. Охлаждане натоварване кафе на зърна в кафемелачката и сивото в продължение на 20 секунди.

3. Изсипете кафето в специален контейнер, изсипете желаната марка за студена вода в специално отделение натиснете "Start". След prokapat всички води - кафето е готово.

4. Преди да изсипете готовата напитка в канчето, е необходимо предварително загряване. Изсипете вряла вода в чаша стръмен напусне приблизително 1-2 минути. Чаша топло, сега можете да излее готов Lungo и се насладете на приятна тръпчив вкус.

При поискване, готов за пиене, може да добавите захар и млечни мазнини съдържание на удоволствие. Ако къщата не разполага с едно устройство за варене на кафе. След това можем да вземем смляното кафе, се изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на 60-90 секунди. Пропорциите са взети са същите, както при получаването на кафе машината.

Съвети от кафето гурме

• Lungo най-добре се консумира в сутрин или обяд време, тъй като напитката е много тонове,
• трябва да се пие кафе в малки чашки в 2-3 серии,
• Италианците вярват, че кафето се абсорбира по-добре, ако ядете го прави,
• Напитката не трябва да бъде прекалено горещо, тъй като тя може да изгори. След това е малко вероятно, че ще бъде в състояние да преживеят и да се насладите на истински приятна палитра от вкусове.
• това е важно, за да могат да се комбинират помежду си допълнителни съставки (захар, шоколад, ядки, сиропи и много повече).

Приятен пробуждане с невероятна Lungo кафе.