Рецепти пуйка котлети

Пуешко месо вече не е дефицит, но имаше един деликатес. Лесно е да се подготви. Например, можете да направите пуешки пържоли, тяхното по-лесно - просто палто с подправки и се пече във фурната, като цяло, не забравяйте да погледне и да се провери, за да не изгори, но не nedopech. Въпреки това, тази рецепта не е подходяща за всички. Турция - голяма птица.

Ето защо, ние трябва да реши каква част от трупа, за да се вземат, за да се подготви и кой метод ще е най-подходяща не само задоволяване любовник се яде, но също така и гурме, който иска да се насладите на вкусни ястия.

Филе - Голям

Диетолозите твърдят, че с един глас - само на гърдата, пуешки гърди! Това бяло месо, имаше малко холестерол и калории. Някой твърдят, че сухо на пуешки гърди. Но е възможно да се инжектират марината от различни страни гърди и се пече в дълъг ръкав с ниска топлинна 100-120 ° С, което отново не винаги е зает за гражданин подходящ.

Предлагаме Ви отличен вариант - пържоли от филе! На първо място, бързо се разбърква-пържени, и второ, на магазина предлага добра селекция от месо от раздялата.

Какво означава "котлети"? Това означава, месо заловен. Ние правим пържоли пуйка.

Когато вата омекотена влакнеста структура, подправки проникват в плътта, prozharka е по-бързо, като ви позволява да се запази сок, аромат и вкус на месото. Не се нагрява повече, да доведе до готовност пуешко месо във фурната.

Важно е да се запомни: пуйка в сравнение с свинско и говеждо месо по-нежно. Следователно, отбиване се извършва tenderayzerom или плоска страна на чука. Много готвачи обезкуражават под фолио или найлонова торбичка, че е вярна.

Повечето предпочитат пуешки гърди за пържоли, въпреки че бедрото месо също е много подходяща. Така отблъснати, месо област се е увеличил с 2-3 пъти. Сега трябва да се затопли маслото в тиган и се запържва. Но какво да кажем за сухото? Рискът е там, но се опитват да го избегнат. Можете да се маринова малко.

Списък марината по Ваш избор:

растително масло (добра бариера за сок месо);
соев сос (отлично решение, елиминира сол);
млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко).

Оцетът не е подходящо - от месо си губи своята нежност.

Трябва ли да разнообразите?

Възниква въпросът за подправки. пуешки гърди не разполага с ясно изразен аромат, който трябва или да подчертаете или изключване на звука, така че подправки и билки, за да изберете този, който подготвя сме свикнали, и децата на домакинството или по вкуса на гостите трябва да се адаптират.

къри разбъркайте добре с месото на всяка птица, а който не обича екзотичните вкусове и индианецът да вземете черен пипер, кориандър и босилек и чубрица в сухи или пресни.

Пуешко месо съдържа натрий, така че не се нуждаят от много сол. Подправка подправки пържоли пуйка, дай да се хранят с аромат на месо и преминете към следващата стъпка.

Фрай - това е просто

Накълцайте пуйката се удари в съда, skvorchit, покрити със златист кафяв отдолу. Ако отблъснати тънко, тогава prozharka минава точно през цялата дебелина, веднага след като месото покафенее, включете отново и в очакване на появата на земната кора.

Когато кухненско оборудване позволява най-добрия начин - бързо печене и да доведе до готовност във фурната. Пуешко месо във фурната леко protomai neprozharivaniya без риск. За да задържа влага, се покрива с алуминиево фолио. Ляв да подаде на масата и да започне на хранене.

Мода за пържоли доведе до това, което се появи клас от потребителите, които искат да видят в себе си по дебело парче плоча на месо, така че kurilsya паркира и празник за очите. Те са криви, гледайки си пържоли, Турция, и се обадете им подметки. Не е проблем.

Използвайте рецептата в най-новата мода. Особено, която ви позволява да извая пуешко филе в големи парчета. Ние не забравяме важни две неща: да не пресъхне и не може да бъде оставено мокри. Турция не говеждо опции "средно рядко с кръв" не се случва е. Но какво да се прави с дебел слой, толкова дълго, колкото се запържва, ще вземе всички сока и да получите парче от остри зъби и здрав стомах. И това не е подходяща за всички.

Тесто, lezone и галета

Някой като че вече. Рецептите са различни, ние приемаме най-простите:

Тесто развод брашно с вода до консистенцията на заквасена сметана. Добавете щипка сол. Ако искате по-трудно, а след това малко по-разредена масло и водка - малко, поддържане на плътността и консистенцията. Тесто прекрасни приятели с домашни птици. пуйка вкус в тесто не се разваля.
Lezone: смес от яйца и мляко или сметана и вода, за да се придаде лепливост на повърхността на месото. И тесто и lezone служи важна функция. Те бяха първият zapekutsya и не позволявайте сокове от месото.
Навигационен път. Можете да си направите, шлифоване трохи от бял хляб на малки трохи, но ограничено във времето гражданин е вероятно да купите чанта готов. В този случай, трябва да се уверите, че те не са гранясало или мухлясали. В тестото освен бисквити са много неща. Но тъй като ние се пържат пържоли, бисквитите най-добрият избор.

Така че натопи части от пуешко филе в тесто или lezone и сте готови да се изпържи, но все още се търкаля в галета. Още по-добре, да направи един малък откъс, отново се потапя и се търкаля отново. Тройна потапяне и obvalivanie създава плътна кора от тип черупка. Не само това, позлатява кората и ще бъде удоволствие схруска върху зъбите, така че тя трябваше да запазим пържола пуйка крехки и сочни. Прекрасна рецепта, не е тя?

Да не се бърка с пърженето, тъй като месото е скрит панировка, го доведе до готовност във фурната, покриващ лист фолио. От пуйката във фурната и на пуйката в тесто и панировка никой никога няма да се откажа.