Как да опече стрида

Как да се запържват стриди гъби

стрида измиване група, махам разреза, прекъснат гъби от друг. Огледайте гъби - ако сте чисти, можете да започнете да се пържат, ако се оставят мръсни, след това махам него. В тиган топлина масло или растително масло. Докато маслото загрява, стриди нарязани чипове, малки гъби оставят цяло.
Стриди черупки в горещо масло и се пържи в продължение на 15 минути над средните топлина без капак. Когато пържите редовно се разбърква гъбите. Вкусът на печени стриди гъби - меки, ароматни плочи, леко хрупкави.

Как да се запържват кладници със заквасена сметана

продукти
Стриди - рафтове
Сметана - 200 грама
Лук - 1 глава
Чесън - един зъб
Морков - 1 малък морков
Смлян черен пипер - няколко щипки
Сол - половин чаена лъжичка
Зеленчуци (зехтин, царевично или слънчоглед) - 3 супени лъжици

Как да се запържват кладници със заквасена сметана
Oyster пране и сухо. Нарежете всяка кладница капачка на 2 части от кръгове крака. Лук кора и фино котлет. Морков кора и решетка. Чесънът чисти и да пропуснете през chesnokodavku.
Загрейте тиган, за да излее масло, слагам лук и моркови, СРЮ 7 минути на среден огън, без капак. Добави стриди гъби и чесън, се готви за 15 минути на среден огън, без капак, след което добавете сол и черен пипер. Добави в стрида сметана и разбъркайте добре. Варете стрида в крем 5 минути.

Джулиън стрида

Необходимост от 2 порции
Пиле бедрото - 1 бр
Oyster гъби - 100 г
Bow - малка глава или 100 грама
Сметана - 100 грама
Сирене - 50 грама
Масло - 10 гр
Брашно - 1 ч.л.
Индийско орехче - на върха на една чаена лъжичка
Пипер, сол - на вкус

Как да се готви на Юлен на стриди
Пиле варени (бульон ляво на), хладно, отделете месото и фино котлет. Ситно котлет лука и гъбите и запържете лука, добавете стриди гъби и се запържва в продължение на 10 минути, след което се измести в купа и се измива тигана. Не е масло за затопляне на брашното и половина минути, добавете маслото и се разбърква, докато гладка. Добавете сметана, сол и черен пипер, поръсва се с индийско орехче и разбъркайте отново.
За тази добавете пилешки сос и пържени стриди гъби. Подреждане в cocottes слоя: слой от получената смес - слой от настъргани сирене; Сипете една супена лъжица пилешки бульон. Поръсете със сирене. Загрейте фурната до 200 градуса, за да изложи cocottes, задушено в продължение на 5 минути, след което изключете фурната и преливане на ивички на стрида разстояние във фурната. Сервирайте и гарнирайте с клончета от копър.