Рецепти от зеле млад зеле тайни избор на съставките и

Зелеви - ястие от зеле пликове пълнени с месо вътре. Вкус пряко зависи от пълнеж, черупката и сос.

Огромен брой от възможности, но най-вече успешно своя страна пълнени с младите и нежни кълнове.

Зелеви млад - общите принципи на подготовка

Младите листа от зеле не изисква дълго готвене на пара, те са нежни, сочни, умело съчетан с месо и буквално се топят в устата си. Но за да ястие, пълнене пада, ще трябва да използвате голяма глава или да отнеме две малки зеленчук. Ядро с малки листа в този случай ще трябва да бъдат премахнати. В листата на голяма вена се отстранява, което ще предотврати усукване на пликовете.

• мляно месо;

• зеленчуци (лук, моркови, чесън).

Готов пълнени трябва гняв сос. попълване обикновено направена от запечени зеленчуци с доматен, заквасена сметана. Можете да вземете едно нещо или да се слеят. Освен това, въведена подправки, билки. Зелеви да къкри в соса върху печката или във фурната. Има опции с предварително пържене, тази рецепта долу.

Вкусни пълнени млад зеле в доматен-заквасена сметана за пълнене

За да се подготви сочен сармички млад нужда свинско и говеждо месо. Но ако няма различни видове месо, можете да погледнете. Говеждото е желателно да се добави малко мазнини.

• 400 г свинско месо;

• 400 г говеждо месо;

• 1 зелка;

• 3 глави лук;

• 150 г доматен сос;

• 300 грама заквасена сметана;

• 140 гр на ориз;

• 40 г масло;

1. Изплакнете Сух ориз, излива се в съд с вряща подсолена вода, варени в продължение на 6-7 минути. Drain в гевгир, за да се отървете от излишните течности.

2. Cut зеле стъбла, наведе глава в гърне с вряща вода и се вари в продължение на една минута, извадете. Вече не си заслужава да държите, че младите листа не се играят поразия. Извадете, премахване на горния слой. Отново потапя главата, повторете. Уплътняване на листите трябва да бъдат отстранени с остър нож.

3. Усукване говеждо и свинско месо през преса за изцеждане на пране. Или да вземем за зеле ролки готови смляно месо. Добавете ориза към него.

4. Лукът отрязани, след като всички на главата. Разтрийте всички моркови. Фрай в тиган зеленчуци. За да се намали наполовина. Една част ние се измести в говеждо месо, соте оставащите резерви за соса.

5. плънка зареждане подправки, разбърква.

6. Увийте зелевите листа в целия пълнеж, образувайки редовни пликове.

7. сотирани зеленчуци, които бяха останали, добавете доматен сос, зарибителен материал. След това изсипете 700 мл вода, вари няколко минути и се разпространява крем. Ние се затопли сос, сол.

8. Изсипете малко растително сос на дъното на тенджерата, разпределени пластове от зеле ролки, не забравяйте да води. Остава само изсипете отгоре.

9. Поставете чинията на печката, се готви под капак. След кипене, огънят определя минимално време копнеж за 50 минути.

Млади зелеви в доматен сос

Тази рецепта се различава не само се налива, но и опростен метод на подготовка на зелеви листа в микровълнова фурна.

• 1 зелка;

• 150 г ориз (суха зърнени култури);

• 0,7 кг мляно всеки по своя преценка;

• 2 глави лук;

• 2 моркови;

• 400 г домати.

1. Отстранете остър нож и дълго стъбло. Поставете зеле в опаковката или под формата на микровълновата, отстраняване на пещта. Включване на 7-10 минути, в зависимост от големината на главата. Ние се отдалечи малко охлади, отстранете меки, задушени листата.

Фигура 2. вари до половината.

3. Нарежете лука, три на ренде груби моркови, се запържва заедно, докато светлината руж. Ние се измести в няколко супени лъжици плънка.

4. Добавете соте настърган домати, оставете да къкри няколко минути, сложи чушка, нарязани на ивици, се налива 0.5 литра вряла вода. Пригответе соса за няколко минути, подправена с подправки.

5. Разбъркайте ориза с месо и пържени зеленчуци, черен пипер, подправете със сол.

6. Форма на предварително подготвени пълнени листа, поставени в тенджера, залейте със соса, оставете да къкри на печката, докато омекнат.

Сармички с млад печене

Рецепта за сармички с младо предварително пържене. Бяла е приготвянето на соса, въз основа на заквасена сметана и чесън.

• 1 зелка;

• 150 грама ориз (варени);

• 0,6-0,7 кг месо или мляно;

• 2 глави лук;

• 500 гр заквасена сметана;

• 4 скилидки чесън;

• брашно, масло, копър, суха или прясна.

1. ръководител на зеле приготвен във вода или в микровълнова фурна, както в горните рецепти.

Фигура 2. Сварете няколко минути, но не доведе до пълна готовност. Нека зърно да бъде твърда.

3. Двете крушки котлет, добавете каймата, сезон с подправки плънка за зеле ролки, разбъркайте.

4. Затворете пликове пълнени с листа. Алтернативно се търкаля в брашно и се запържва леко в горещо олио в тиган.

5. Прехвърляне на тенджера.

6. Сметана разрежда с едно и също количество вода, prisolit сос, чесън преса, изсипете пълнени.

7. готвене около 40-45 минути на една чиния. В края на сезона ястието с копър.

Пълнен млад зеле във фурната

Те също са подготвени с сармички млад зеле, но ще се различава по вкус, като се пече във фурната до леко сос сирене. Twist пликовете за някоя от рецептите.

• 10-12 зеле;

• 500 мл прясно мляко;

• 1 супена лъжица брашно;

• 2 скилидки чесън;

• 25 мл масло.

1. Загрейте олиото в тиган, добавете една супена лъжица брашно, запържете леко до златисто кафяво.

2. тънка струя добавят мляко. През времето, когато трябва бързо да се разбърква със соса.

3. Костур, сложи сол, и в края на настъргано сирене. Разбъркайте, да го изключите. Добави в зелето, за да запълни счукан чесън. По желание, може да отнеме по-дълго.

4. разпространение формираните пъхна в тавичка. По-добре да ги побере в един слой.

5. Попълнете всички млечен сос със сирене.

6. Ние стреч фолио и се готви за 20-25 то минути. След това се покрива с формата, което трябва да се почистват и се готви за още четвърт час в ясен. Температурата през цялото време печене сармички 180-190.

Зелеви младите пластове

Lazy версия на сочна и нежна сармички. Нейната подготвен предварително, не е необходимо, ние се извършва нова глава и си отиват. Всяко месо или използването вече подготвени плънка.

• 600 грама на месо (смлени);

• 400-500 г зеле;

• 150 грама сух ориз;

• 300 грама заквасена сметана;

• 150 г доматен кетчуп;

• 250 мл вода;

• чесън, черен пипер, други подправки;

• лук и моркови.

1. Боил сух ориз във вряща вода за 2-3 минути. За това ястие ще бъде достатъчно.

2. Смесете крем, вода, кетчуп. Подправете с чесън, подправки.

3. shinkuem зеле, но не прекалено ситно. Така че като зеленчук млад, можете да го изрежете с панделки или квадрати. Мазнините тиган или тенджера, поставен върху долната 2/3 от зеле, леко се поръсва със сол.

4. Поставете половината от настъргани моркови зеле.

5. Сега има слой от ориз. Тя лежеше половината варени сос.

6. След това, нарязан лук, смесват с кайма и втората част моркови. Сложете ориза и залейте със соса.

7. Най-заспивам мързеливи зеле ролки зеле остатъци, prisolit да споделите сока зеленчук.

8. Варете блюдо на слаб огън 45-50 минути.

Young зеле, пълнени с гъби на фурна

Друга рецепта изпечен зеле ролки, които се получават в единична форма с гъби. Оказва се, много ароматно, сочно, удовлетворяващо.

• 10 зеле;

• 250 г гъби глоба;

• 2 супени лъжици. л. сл. масло;

• 400 грам заквасена сметана;

• 120 г сирене;

• 2 скилидки чесън;

• Paneer. коремни преси.

1. Гъби намали наполовина или напускат цяло. Сложете в тенджера с лъжица предварително разтопено масло. Сотирайте няколко минути на висока температура.

2. Вторият от масло за намазване формата, попълнете крутони отгоре.

3. Сложете гъбите и профили, пълнени с месо и зеле млад.

4. Разбъркайте сметана, чесън, подправки на сезон и всеки сос залейте 100-200 мл вода.

5. Изсипете върху зеле ролки.

6. подготвя фолиото 30 минути.

7. Извадете бързо напълни с кашкавал, пекат без фолио до златисто кафяво. Това е около 15 минути.

Вегетариански пълнени гъби с млад зеле

Рецепта вегетарианска сармички, което може да бъде направено през пролетта в гредата. Тук гъби, но можете да използвате и други гъби.

• 400 г сурови гъби;

• 200-250 грама сварен ориз;

• 2 глави лук;

• 2 големи моркови;

• 150 г домати;

• 400 грам заквасена сметана;

• 1 глава на млад зеле.

1. Нарежете гъбите на малки парченца, се хвърлят надолу в тиган, запържете до тогава, докато човек не ще отиде цялата течност.

2. В друг тиган пържат лук и моркови, половината смени гъбичките. Добави пипер звънец, подправки, изсипете варен ориз и разбъркайте.

3. Процес на зелето никакъв начин, че е възможно да се нагрява или се вари в микровълнова фурна. Направи разбор листа намачкване пълнени с гъби плънка.

4. печени зеленчуци, поставени доматен сос, затопли заедно, добавете сметаната, разбъркайте. Ако имате нужда от повече сос, може да излее вода. Но толкова много сос сармички не е необходимо.

5. Напълнете подготвени извивка, оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън. Тъй като плънка гъби, достатъчно за 20-25 минути.

Зелеви младите - съвети и трикове

• За да зеле ролки не се върти, можете да ги запържете бързо със страната за шев в тиган.

• При попълване на постно месо, може да се постави във всяко парче парче масло и ситно нарязан бекон (солено, пресни и пушени), ястието ще опитат по-добре с тях.

• За подобряване на вкуса на кълцана закупени, за да помогне за подправка. Чувствайте се свободни да добавите към чесън плънка, подправки миксове, може да е излишно кубче бульон.