Рецепти котлети рибни консерви, тайни съставки и избор

Трудно е да се каже кой е собственик на идеята да се отнасяме котлети рибни консерви. Може би съветските полярни изследователи и геолози на дълги експедиции. Каквото и да беше, ястието е много обичан от нашите домакини и благодарен домакинство.

Със сигурност са допринесли за разпространението на храни, както и широка гама от консервирани храни, произведени в близкото минало. Различни видове риби и дори различни методи за запазване на силно влияние върху вкуса на готовите кюфтета.

Като правило, предпочитание се дава на сардина, вид риба, сьомга, консервирани в масло. Консерви, етикети, което означава "с добавка на масло", често се намира доста трудно и солено. Съвсем различен от предишния консерви, приготвени с бланширани риба. Като правило, те са по-скъпи и трябва да изберете повече и най-високо качество за приготвяне на месо. Добре е да ги използвате, чрез смесване на два вида: "сардина бланширани" и "Сардини в олио", вкуса на храната ще бъде по-мек.

Консерви рибни котлети - принципи обща подготовка

• котлети на консерви от риба по-често пържени в тиган, с помощта на много малко количество растителна мазнина. Но те могат да и се пече във фурната със сос.

•, приготвени в масло или като я добавите към готвенето котлет масово да предприема каквито и рибни консерви. Необичайни на вкус, ако консерви бланширани.

• В повечето случаи, се използва само рибата и маслото се оставя. Тя може да бъде полезна само ако консервирана риба яхния със зеленчуци.

• Парчета от риба, взети от банките, чисти големи кости и подправки и след това да се месят добре с вилица или tolkushkoy.

• В котлет маса от консервирана риба сложи зърнени култури: грис, просо или ориз. Грис добавен в суха форма, и просо, ориз и се вари. Също плънка може да бъде приготвена със зеленчуци - моркови и картофи. Варени моркови сигурен и картофена яхния с риба или се подготвят от пюре картофите, без масло и мляко.

• Рибни котлети не консерви се разпадат и да бъдат лесно vyleplivatsya ако котлет маса влиза сурови яйца.

• За да добавите сочност сурови или запечени лук.

• Каймата се осолява и ароматизирани с подправки според рецептата.

• За да котлет мляно консервирана храна няма да се придържаме към ръцете, vyleplivayut банички накиснати във вода с ръце. Преди пържене ги непременно Paneer с брашно, грис, галета за специални рибни ястия. Възможно е и в чисто бяла.

• Фрай баничките в съда трябва да се загреят-нагоре в маслото.

• изработени от висококачествени консерви такива бургери са добре в унисон с който и да е гарнитура.

Fishcakes от консерви "сардина" с подправки

• две средни картофи;

• 200 грама консервирана "Сардина" в масло;

• малка глава лук;

• голяма скилидка чесън;

• четвърт час. Л. мляно джинджифил;

• две кутии с кардамон;

• Две малки дафинов лист;

• галета;

• Малкият щипка "Чили" и канела;

• 30-унция. естествени масла или замразена сметана.

1. В малък тиган загрейте добра топло и го стопи в сметана или масло. Сложете го в един нож счукан чесън и нарязан лук на малки парченца. Поръсете с джинджифил и пържете леко.

2. След това се прибавят малки кубчета картофи и да продължи да се готви.

3. След още пет минути, за да се постави парчета на зеленчуци рибни консерви lavrushku. Добавете куркума, налейте половин чаша вряща вода и оставете да къкри, покрити с четвърт час.

4. извадете дафиновия лист и добавете добре rastortye зърната на кардамон. Всичко добро раздвижване и се премести в малка купа.

5. Вземете tolkushkoy и внимателно се месят теглото си. Подправете със сол, добавете захарта, "чили" с канела и разбъркайте добре.

6. Формата на малки плоски мляно риба банички и Скара, както е описано в общите принципи предварително навити в галета.

Кюфтета от консервирана риба, паниран в царевично брашно

• kruglozorny полиран ориз - 300 грама;

• две крушки;

• пресни яйца - 2 бр.

• Един банков всяка консервирана риба в масло;

• царевично брашно.

1. От парчетата рибни консерви, отстранете костите и нарежете кухненски робот или намачкайте добре с вилица.

2. Преди да тръжните златисто кафяво запържва в олио нарязан лук. Сварете ориза, докато напълно варени и изхвърлете в гевгир.

3. Когато течността се слезе с ориз, смесете го с нарязан лук и риба. Разделете плънката в яйце, арх смлян черен пипер на, на вкус със сол и месят внимателно. Ако оризът не се промива след кипене, не могат да се добавят яйцето.

4. кука лъжица смляна риба са били про- от него котлети и ги хвърли в царевично брашно с.

5. Сложете панирани котлети в добре загрята растително масло и Браун на тях бързо до свеж.

Кюфтета рибни консерви, без лък, с добавянето на грис

• консерви вид риба (в масло или като го добавите) - 1 банка;

• Две чл. л. примамки;

• малък морков;

• две пресни яйца;

• картофи - 3 средни клубен;

1. Почистете зеленчуците и се вари в подсолена вода, докато омекне. Ами хладно и търка по-големи. Разбърква се в грис, се разделят на растително смес в яйцата. Докато се разбърква, се добавят сол, отстраняване на пробата, и се подправено.

2. Добавете пюре вид риба и малко разбиване, месят котлет маса. Тестът от произволна си размер и форма на полуготови продукти.

3. тях ролка два пъти в брашно и се запържва, както е описано в принципите за готвене.

Fishcakes сардини с просо

• полирани просо (зърнени култури) - 200 гр.;

• банка "Сардини в олио" консерви;

• Два лук;

• галета за панировка.

1. Просото сглоби и се изсипва в сито. Това излезе от това горчиво, залейте с вряла вода и оставете булгур на екрана е малко по-суха. След това се кипва просото и чил добре.

2. Добавете нарязания на ситно лук и малки парчета риба (по-малка е по-добре).

3. Изсипете в яйчния жълтък, малко подбуди размахване или вилица. Добавяне към къри на вкус, сол и черен пипер опитен, разбъркайте добре смляна риба.

4. За да бургери оказа доста буйни, добавете разбитото яйце бял и отново се месят добре.

5. Sformuyte полуготови средни, поръсва се и да ги натопи в тесто от всички страни на бисквитите.

6. В незалепващо тиган, изсипете три супени лъжици слънчогледово олио nearomatnogo и се запържва в варени банички.

Кюфтета от консервирана риба с оризови зърна и картофи

• Риба в масло - 250 гр. банка;

• две трети чаша ориз (зърнени култури);

• едно яйце;

• шест малки картофи;

• панировка за "Крекери за рибни ястия."

1. Сварете белени картофи в леко prisolennoy вода и го намачкайте в пюрета.

2. Мини през ориз шрот се вари и добре се декантира бульон, не трябва да се промива.

3. Смесете охладени супа с ориз. Добави пюре с вилица риба от банки, маслото и костите, нарязания на ситно лук и яйце ножа. Старателно се месят ръце мляно риба и sformuyte на ИТ кръгли банички.

4. В плитка чиния излее "Крекери за рибни ястия" ролка в техните полуготови продукти от всички страни и се запържва в масло, докато светлината розова.

Кюфтета от рибни консерви в доматен сос със сирене

• банка "розова сьомга в масло";

• Шест лъжици грис;

• две малки крушки;

• Три супени лъжици гъст доматен;

• 50-унция. "Кострома" сирене.

1. Свалете рибата, заедно с сок върху плаката. Изберете подправки (lavrushku, чушка) и каша всичко с вилица.

2. майор ренде настържете лука и го смени с рибата. Добави грис, счупи яйцето и се разбърква до гладка.

3. Sformuyte навлажнени ръце във водните продълговати полуготови продукти и ги zapaniruyte в брашно.

4. Внимателно prizharte полуфабрикати в горещо олио в тигана и се презареди.

5. половин литър вода, разпространение на домати, сол и го постави на вкуса на любимите си подправки.

6. След това изсипете кюфтета доматен сос, така че те едва са били покрити от нея.

7. Покрийте тигана голям лист фолио и поставете в продължение на 10 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса.

8. След това извадете тавата, отстранете фолиото и преживявам всеки котлет голям сирене. Върнете се в съда за пържене назад и се накисва до пълно разтопяване на сиренето.

Рибни торти на консерви от риба тон сурими с добавянето на

• «тон в масло, в собствен сок" - 1 банка;

• 200 гр. замразени раци полуготови продукти;

• яйце - 1 бр.

• панировка за бели галета;

• един куп млади лук пера.

1. раци пръчки само малко размразяват и се търкат в голяма троха. Можете да ги смила блендер.

2. От банките консерви риба тон декантира течността и каша и риба.

3. Смесват приготвената маса, добавете тънки лук пръстени, сол, победи яйцето и се разбърква всичко това добре.

4. От варени тегло Fashion котлет, поръсете и оваляйте в галета и се съхранява на замръзване.

5. След половин час се запържва до красива, вкусна коричка.

Fishcakes сардина с ориз

Тя е почти в класика. Тези кюфтета от консервирана риба, лекувани в пионерски лагери и институционални кафенета. Написано от тях в хода на кулинарни колежи и техните разнообразни банкетни маси.

• качество "Сардини в олио" - стандарт, 250 гр. банка;

• голяма глава бял лук;

• средни моркови;

• яйце;

• малко повече от половината на голяма чаша сухо ориз.

1. Премахване от парчетата на калай риба и внимателно изберете всички гръбначни и малки кости.

2. prisolennoy малко вода и се вари ориз, декантира цялата вода и, без измиване, охлажда се, че хвърлят в решето.

3. Накълцайте лука ситно с нож, грубо настържете морковите. Сотирайте зеленчуците, докато те са напълно омекотяване на слънчогледово олио на среден огън и оставете да се охлади.

4. варен ориз, риба филийки и се запържва зеленчуци Peremel месомелачка.

5. Добавете към вашия вкус, избрани подправки, сол, победи яйцето и малко разбиване, се подготвят котлет маса.

6. кука мляно лъжица, ръце sformuyte малки продълговати полуготови продукти. Разточете в брашно, пържим в олио до свеж, запечени и хрупкави.

Кюфтета от консервирана риба - готвене трикове и съвети

• За да котлет маса с добавяне на сварени зърнени култури не се разпада, те не трябва да се измиват след завиране.

• Рибни котлети се оказват прекрасна, ако яйцето се дава на порции. На първо място, жълтък и едва след това добре бити яйчен белтък.

• За да бургери оказаха сочна и нежна, лука, преди добавяне на препоръчителната плънката леко се запържва в олио.

• котлет маса с грис преди формиращи банички, за предпочитане стои в продължение на двадесет минути, така че е малко подути.

• Райс преди комбиниране с други компоненти, можете да се обърне в месомелачка. Кюфтета се оказват гъста.

• Не се образуват големи fishcakes. Вие няма да бъдете в състояние да предаде, тъй като те ще се разпадне. По същата причина не се препоръчва да се пържи риба торти от кутии в голямо количество масло.