Рецепти котлети от шаран, тайни избора на съставки и добавяне

Как апетитен месо шаран!

Въпреки това, за да го освободи от костите на един дълъг процес, а не най-приятните, които често се отдръпва от готвене.

Отличен вариант в този случай - кюфтета на шаран - ястие, което се приготвя с малки кости и не води до ненужни проблеми домакиня.

Освен бургери шаран - чудесна алтернатива на котлетите.

шаран месо има огромна помощ на тялото, тъй като това е склад на аминокиселини, витамини, минерали и микроелементи, включително калций и фосфор - строителни материали на живия организъм. консумация шаран допринася за подобряване на работата на храносмилателната система и благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Също така е ценен източник на протеин, в тази риба е почти 20 на сто!

Рецепти за кюфтета на шаран, е изненадващо, необикновено прости и практични. Отлични бургери със сигурност ще задоволят и най-капризните и придирчиви децата навици. Костюм пържоли и тези, които изчислява калории. Calorie пресен шаран е по-малко от 85 калории и мазнини в него е почти там.

Общи принципи на приготвяне на шаран котлети

• Не забравяйте да изберете прясна риба. Ако е възможно, това трябва да е риба, която е малко раздвижване. Ако не сте в състояние да се определи свежестта на риба, се консултирайте със сервиза и да се провери, когато е извършен уловът.

• Най-трудната част на готвене пържоли - клон на костите от филето, но прекарва сила ще се отплати, когато видиш крайния резултат. Разделянето на главата и опашката, двойни превърта през месомелачка, а костите наистина няма да се усети.

• Подправки за риба перфектно допълват брашно, чесън и подправки придават на аромата и подправка.

• Идеалното допълнение към котлетите ще бъде зеленчукова салата, картофено пюре или елда. Можете просто да изложи на пресни или мариновани зеленчуци и гарнирайте с Зелените.

Класически бургери шаран

• 3 супени лъжици. лъжици грис;

• 2 супени лъжици. нишесте лъжици;

• сол, черен пипер;

• чаша брашно.

1. Рибата се почиства отвътре. Във вряща вода шаран пропусне няколко минути. Това значително опростява анализа на костите на рибата.

2. Извадете рибата и я даде на хладно и да започнат да се отделят костите от месото. Варено месо шаран са добре прокара ръце.

3. втрива с лук и моркови. Добавете ги към кайма риба и разбъркайте до гладка паста.

4. Добавете яйцата, грис, нишесте, и да продължи да се месят. Сол и черен пипер няма да бъде излишно да добавите подправка към ястието.

5. В предварително загрята тиган разпространените топка с форма на банички, обгръща брашното. Фрай до златисто кафяво до 3 минути от всяка страна.

Домашно приготвени бургери на шаран с подправки

• шаран - 1500 грама;

• крушки - 3 броя;

• Картофи - 3-4 броя;

• земята червен пипер;

• черен пипер;

• подправки за барбекю;

• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;

• Чесън - 3 скилидки;

• зехтин.

1. Почистете рибата и фабрикуват през месомелачка три пъти. Колкото повече време да се върти, толкова по-малко ще се костилка. Така, че е безопасно да се дават на децата си да ядат.

2. Ясно картофите и кораба в млякото на кипене в продължение на 15 минути. Тогава каша.

3. За плънката добавете нарязаните лук, картофи и яйца раздробена.

4. Смесете всички съставки и се добавят подправките: земята червен пипер, черен пипер и подправки за барбекю. За вкус се поръсва с лимонов сок.

5. Форма кюфтетата под формата на сладкиши, брашно настилки. Зехтинът тиган и топло за 3 минути от всяка страна, без затваряне на капачката.

Сандвичи с добавяне на свинска мас шаран

• малък шаран - 600 грама;

• Мазнини - от 200 г;

• Картофи - 3-4 броя;

• сол и черен пипер.

1. Отрежете главата и перките на шаран. Почистване на везни и да оправи рибата от костите. Изкорми, разделяща костите от месото.

2. кайма рибна кайма, бекон, картофи и лук. Обрат масовите няколко пъти, за да се отървете от малки кости.

3. Добавете яйцето (жълтък), сол и черен пипер. Ние не съжалявам сили на непрекъснато разбъркване. Плънка следва да бъде оставено в продължение на 20-30 минути в хладилника.

4. Формулярът за банички, покритие в брашно и се разпространява на тиган. Фрай над умерена топлина с малко количество слънчогледово олио до златисто.

Тръжни котлети от шаран

• шаран - 500 г;

• 2 филии хляб;

• една чаша мляко;

• сол, черен пипер;

• подправки за риба.

1. Net шаран от кожите, нарязани филетата и премахване на костите. Малките кости могат да бъдат оставени на мира, защото кайма два пъти, те няма да се усети.

2. напоена с топла отпуск мляко кок за 15-20 минути.

3. Ще преминете през месомелачка рибни филета, лук и изцеден хляб. Пипер, сол, добавете подправки на вкус.

4. Получената маса се омесва в дълбок плоча. Най-добре е да се постави върху твърда повърхност и се простират ръцете си към месото се обърна леко.

5. В галета форма банички с нож, възможно най-внимателно, така че да не се нарушава структурата.

6. Фрай банички на тигана при затворен капак. След 2-3 минути, обърнете се, облечи се с умерен огън и да доведе до готовност.

Диетични риба торти

• шаран - 1 кг;

• лук - 2 броя;

• Картофи - 3 броя;

• сол, черен пипер;

• индийско орехче. - 1 ч.л.

• масло.

1. Необходимо е да се отдели на кръста от костите. Пречистената рибна кайма. Има също така изпраща лук, моркови и варени картофи.

2. В тази маса добавете сол, черен пипер, нарязани билки (магданоз, кориандър), подправки и индийско орехче.

5. При спазване пече за около половин час на 200 градуса. Според съда за печене трябва да се замени с вода, така че те не изсъхне.

Шаран котлети със сирене

• 1 кг шаран;

• сортове сирене (кашкавал, български) - 100 грама;

• галета - 200 гр;

• сол и черен пипер.

1. Почистете рибата от костите и се оставя в леко подкиселена с оцет решение.

2. Ситно нарязани копър, разтривайте твърдо сирене.

3. В говеждо добавяне на яйца, сол, черен пипер. Ние не пестят усилия за месене.

4. В центъра на образуваната банички овал сложите парче масло, билки и сирене. Внимателно увийте краищата с.

5. Тези банички трябва да се търкаля в галета и се запържва от двете страни, докато готвят.

Шаран котлети с чушки

Средните шаран -6-7 парчета;

Моркови - 2 броя;

лук - 2 броя;

пипер - 2 броя;

Чесън - 3 сегменти;

1. изкормени, шарани попари с вряла вода, така че да е по-лесно да се махам люспите. Отделете костите от филето внимателно, тъй като това е много деликатна.

2. рибни филета обрат в месомелачка.

3. Изчистете моркови и това е проблемът. Лукът трябва да фино котлет, така че не се чувства много силно. Разделете яйцата в купа.

4. Нетна пипер, ситно нарязан и се добавя към получената каша тегло.

5. Разбъркайте добре, облечени със заквасена сметана и настърган чесън.

6. Сол, черен пипер, оставя се да се влеят в продължение на 15-20 минути, за да кайма напоена чесън и подправки.

7. банички след това се търкалят в брашно или грис и се разпространяват върху нагрява тиган.

8. приготвени ястия може да се сложи консерви грах и гарнирайте с магданоз.

Шаран котлети "Рибни палачинки"

Carassius - 1 кг;

брашно - 2 супени лъжици. лъжици;

. Soda - 1 чаена лъжичка;

1. С остър нож отсече опашката, главата и перките на риба. Нарежете на няколко по-малки парчета и да изпрати в блендер. Това може да стане в месомелачка, но в блендер, като правило, е по-бързо, както и всички кости са на земята. Консистенцията на плънката ще бъде подобен на картофено пюре.

3. Масата трябва да бъде подобна на тестото използва за направата на палачинки. Ако чувствате, че все още воднисти, добавете брашно.

4. Форма банички избират по ваш вкус, най-добре е да се образува овална и простре ръцете си върху краищата, за да получите торта. Фрай банички в тиган от двете страни. Служи с ориз и зеленчуци салата.

Шаран котлети - съвети и трикове

• За да се отървете от костите, ние използваме следната тайна: сложи рибата във вряща вода, а след това ние ще трябва отново да заври и се вари в продължение на три минути. През това време, шаран няма да има време да се готви, но себе си костите ще бъдат свободни да се отклони от филето.

• вкусни и сочни бургери направени от жълтък и резени, напоена с вода или мляко, бял хляб.

• Ако шаран има мирис на водорасли, тиня или утайки, е необходимо преди готвене да ги натопи в солена вода или замразява. Можете също така да се насладите на шарана в млякото със сол за около половин час, това ще ви помогне да се отървете от характерната миризма на риба. Ако не разполагат с време, можете да премахнете лошата миризма на подправки и билки.

• мляно свитъци няколко пъти: веднъж един рибни филета, втори път с лук и зеленчуци, за трети път с ролка или омекотени картофи.

• Не забравяйте да се овлажнява ръцете си с вода, за да не залепват бургери.

• За да бургери са хрупкави и златиста кора ги запържете в зехтин за 2-3 минути от всяка страна, без капак. След 15-20 минути, след което оставете да къкри на слаб огън.

• Не бързайте да се изхвърлят на перките, опашката и главата на рибата. От тях може да се направи проста супа риба.

• Сервирайте като гарнитура котлети топли. Те ще ви изненадат с апетитна гледка, аромат и изключителен вкус.

Ако сте направили щастливи улов на прясна риба, не губи време и веднага започнете да правите вкусни бургери от шаран. Възхитителен аромат и сладък вкус няма да оставят гостите безразличен. Бон апети! Гответе с удоволствие!