Рецепта за damlamy

Узбекски кухня - damlama рецепта, която включва използването на месо и зеленчуци, подготовка за дълго време. Преведено от името на узбекски буквално означава "да се изнеса, на пара." Има няколко вариации на имената на ястието. Тя се нарича dumlyamoy, dymlyamoy или dimlamoy, но рецептите и принципите на подготовка на всички тези лакомства са много сходни, и резултатът е невероятно вкусна, богата и здравословна ястие.

необходими дълбоки дебели стени на съдове за готвене damlamy. Идеалният вариант би било, обаче, годни и модерни кухненски уреди, например, е възможно да се гасят в multivarka. Damlamu традиционно приготвени на открит огън, но ако го направите у дома, за приготвянето на ястия е доста подходящ конвенционален печка.

Damlama с агнешко месо

• Седемстотинграма агне;
• 100 г лой овце;
• 500 г картофи;
• 300 г моркови;
• 2 лук;
• 400 г зеле;
• 2-3 големи домати;
• кимион;
• червен пипер;
• черен пипер (10 бр.);
• 4 дафинови листа;
• сол.

Сало изплакнете с хладна течаща вода и се нарязва на малки парченца. Казан постави на печката и го поставете в свинска мас. При нагряване с масло, премахване на пръжки, намаляване на топлинна енергия, за да се охлади малко мазнини.

за damlamy продукти трябва да се режат на доста големи парчета. Овце изплакване под течаща вода и се нарязва на парчета от около 100-150 грама всяка. Зеленчуци чисти. Лукът и доматите, нарязани на големи пръстени. Същата операция е направено с моркови, зеле и картофи. Ако картофите са малки, че е възможно да се готви цяло.

Месо потапяйте каната с разтопено мазнини, както и запържете парчетата от всички страни до златисто кафяво. Казан в този случай трябва да бъде покрита с капак, по време на печенето агне раздвижване периодично и се уверете, че месото не изгаря. Тази техника ще му позволи да остане в училище.

Месо подправете със сол и сезон с пипер, Зира, сложи дафинов лист. На печено агне лежаха слой лук, морковите, зеле, картофи и домати. Всеки слой е леко SOLITE, подправена с червен пипер и добавете дафинов лист. Продукти Леко натиснете надолу.

Покрийте капака на кана, тя трябва да бъде много приляга плътно, така че парата не избухне. Пожарните damlamu намаляват топлината и оставете да къкри за 1-1,5 часа с 30 минути след началото на закаляване махнете капака и да отнеме няколко дупки в ястието. Когато damlama е почти готова, всички внимателно се разбърква, покрива чайника с капак и след това още 5 минути. Сервира щедро поръсени с билки.

Damlama в multivarka

Multivarka - едно прекрасно изобретение, което ви позволява да се подготвят ястия без мазнина и да спести време любовница.

Има много варианти на това ястие, рецепти се различават по броя и състава на съставките. В damlamu можете да поставите почти всеки зеленчуци според сезона. Картофите могат да бъдат заменени от една тиква или скуош. Някои рецепти включват дюля и други плодове, които дават специална пикантност на ястието, но вместо домати, можете да използвате доматено пюре през зимата. Има и вегетариански рецепти damlamy.

За да се подготви damlamy multivarka да вземе парче говеждо или овнешко месо, зеленчуци (лук, моркови, домати, картофи и др. Г.) И Зелените. Също така е необходимо подправки, дафинов лист и сол.

Месо нарязани на филийки. Чисти зеленчуци и котлет на едро. Казанът Multivarki положи слой от месо постави върху него зеленчуци слоеве, всеки сезон сол и подправки.

В последния слой сложи дафинов лист. Поставете купата в multivarku изложи и гасенето на програмата в продължение на 2 часа. Когато ястието е готово, внимателно се смесват слоеве. Damlamu щедро поръсете нарязани билки и служат за гореща маса.

Damlama с пиле

За тези, които се придържат към диета, то е много полезно да се damlama с пиле.

• 300 грама пилешки гърди;
• 3 средни патладжан;
• 3 големи картофи;
• 0.5 зеле;
• 1 лук главата;
• 1 голяма моркови;
• 1 червен пипер;
• 1/3 под огнена червен пипер;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• 3 домати;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 1 връзка зелен.

Главната особеност на препарата damlamy тази рецепта е, че всички продукти, включени в състава, получен в същото време, като по този начин пълнене взаимно си аромати. Пилешки гърди, нарязани на големи ивици. Патладжан, картофи, моркови и домати - филийки и сладка чушка и лук - пръстени. Зеле котлет достатъчно голям. Нарежете чубрица и чесън.

След като сте подготвени всички съставки, можете да преминете направо към подготовката на damlamy с пиле. Казан или друг дебелостенна купа четка с растително масло и се излива останалата част на дъното. Допълнителни слоеве изложи продукти, като всяка подправка със сол и пипер.

Първо ниво - патладжан, пиле постави върху него, след което - лук, моркови, картофи, зеле. Смесете билките с чесън и място на върха на слоевете на зеле, а след това да го изпратите на котела резена домати и пипер. Поставете тавичката и леко натиснете върха на продуктите. След това го извадете, покрийте чайника с капак и съдът се поставя на яхния врят. Damlama с пиле ще бъде готов през 1,5 часа.

Damlama риба

На темата за damlamy изобретил огромен брой вариации. Опитайте се да сготвите с риба. Това е много проста рецепта, оказва damlama диета, и то може да се подава дори по време на пост.

Вие се нуждаете от следните съставки:

• 1 кг филе от бяла риба (например, хек);
• 3 супени лъжици растително масло;
• 4 лук среден или 2 по-голяма;
• 3 моркови;
• 3 чушки;
• 1 лют пипер;
• 1 тиквички средната стойност;
• 3 домати;
• 3 скилидки чесън;
• 5 картофи;
• 1/3 главата на зеле;
• 2 дафинови листа;
• Един куп зеленчуци;
• сол, черен пипер.

Филета от риба, нарязани на големи парчета. В долната част на котела, се налива растително масло и място риба. Почистете зеленчуците и се нарязва на големи парчета. Можете да ги сложи на рибата на пластове в случаен ред, като всеки добавете сол и подправена с черен пипер.

Сложете последния слой от нарязани билки и чесън, добавете дафинов лист, под остър и грах черен пипер. Поставете върху плоча Kazanok damlamu и се готви риба за 2 часа. Dish за тази рецепта може да бъде приготвена в multivarka.