Производство на витамин D

Ергостерол - изходен материал на мастноразтворими производство и хранителни препарати витамин D2, обогатени с витамин D2. В групата на витамините Dobedinyayut сродни съединения, най-важните от които са витамините D2 и D3. като antirahitichnym действие. Витамин D2 (ергокалциферол) е оформен от ултравиолетово облъчване на ергостерол, витамин D3 (холекалциферол) е оформен от 7-дехидрохолестерол. При хора и животни, тези съединения регулират абсорбция на калций и фосфор от храна и тяхното отлагане в костите. база структурата на ергостерол и витамин D е четири въглероден цикъл (A, B, C, D). В случай на витамин D пръстен В е освободен.

Стероли са търпение и имат биосинтезата, в зависимост от "изопрен правилото". В съответствие с това правило, стероли (тритерпени) са синтезирани от изопренови единици в резултат на преминаването на четири етапа: 1) образуване на мевалонат от ацетил-СоА или левцин; 2) дехидратиране и декарбоксилиране mevalonilpirofosfata да се образува "активен изопрен" - izopentenilpirofosfata изопренови единици и кондензация да образуват ациклични терпени с различна дължина; 3) циклизиране на структурите на ациклични; 4) по-нататъшно модифициране на структурата на пръстена. Стероли са междинни съединения при синтеза на ацетат, мевалонова киселина, сквален, ланостерол. Сквален - общ предшественик на стероли от растителен и животински произход, се натрупва в маята и се превръща в стерол аерация. Несъответствието между пътеките настъпва на urovnefarnezilpirofosfata:

В случай на стерол това димеризира за образуване на сквален.

Когато циклизация и разцепване на протонна образува ланостерол, ергостерол и холестерол прекурсор:

Условията за образуване на ергостерол дрожди. Най-високото количество на стероли синтезира щамове Saccharomycescarlsbergensis INMI-101 и Sacch.carlsbergensis. Биомасата Sacch.carlsbergensis може да съдържа повече от 10% ергостерол. Важно условие за синтеза на ергостерол от мая - добра аерация. При анаеробни условия дрождени клетки се натрупват прекурсор на ергостерол - сквален. Доказано е, че кислородът индуцира синтеза на стероли, предоставяща активиращ ефект на сквален епоксидаза - първи ензим биосинтетичен път. Индуциране на синтеза на ергостерол започва в 0.03% то съдържание в газова фаза O2 и достига максимум при концентрация 2%.

Получаване и използване на ергостерол

В промишлеността, ергостерол се приготвя с помощта Sacch.cerevisiae мая, Sacch.carlsbergensis. atakzhe филаментозни гъби [1,5]. Сеитбата произвеждат големи количества посевен материал. Култивирането се извършва при висока температура и силна аерация в среда, съдържаща източници на въглерод, голям излишък по отношение на азотни източници.

Витамин D2 на изхода (и образуване на други съединения) се влияе от времето на облъчване, температура, наличие на примеси. Следователно, облъчване на ергостерол използва като хранителна добавка, произведени с голямо внимание.

За кристален витамин D2 дрожди или мицел се хидролизира със солна киселина при 110 ° С В хидролизиран смес се третира с алкохол при 75-78 ° С и след охлаждане до 10-15 ° С се филтрува. Филтратът се изпарява до съдържа 50% твърдо вещество и концентратът се използва като витамини Витамин D2 се получава от останалата след филтриране масата. Масата се промива, суши се пулверизира и се третира два пъти на 78 ° С три пъти обема на алкохол. екстракти алкохол, се концентрират до 70% твърди вещества съдържание та. Така се получава концентрат липид. Неговата осапунен разтвор на NaOH, и стероли остават в неосапунено фракция. Ергостерол кристали падат на разтвор при 0 ° С кристали Пречистването се извършва чрез прекристализиране, чрез последователно промиване с 69% от теоретичния алкохол, смес от алкохол и бензол (80:20) и прекристализация. Получените кристали се сушат ергостерол, разтваря се в етер, облъчени, след което етер се отдестилира, и разтворът на витамин се концентрира и кристализира. За разтвор масло концентрат витамин след филтруване се разрежда с масло до стандартно ниво [1]. Обогатен ергостерол, дрожди облъчени ултравиолетови лъчи се използва като добавка в храната за животни. Ергостерол - изходен материал за получаването на някои стероидни хормони, терапевтични лекарства и храни. Брой произведени до ергостерол недостатъчен за нуждите на икономиката и въвеждането на нови производствени мощности - проблем на близко бъдеще.

1. промишлена микробиология. Proc. наръчник за училища P 81 на специален. "Микробиология" и "Биология" / Z.A.Arkadeva, AM Bezborodov, I.N.Blohina др.; Ед. NS Egorova. - MA: Изпълнителният. седм. 1989 - 688 стр. ил.

4. Niktin GA Биохимични основи на микробиологична производство. Proc. надбавка. - Киев: Vishcha училище. Ръководител издателство, 1981 г. - 312 стр.