Как да се изпържи патладжан на скара

пържене патладжан Продукти
Патладжан - 3 средни
Свинска мас - 300 гр
Сол и черен пипер - на вкус

Как да се изпържи патладжан на скара
1. домати промиват и не обелени, нарязани на парчета не по-дебел.
2. Подправете със сол и черен пипер патладжан.
3. Сало нарязва на парчета.
4. нанизани на шишчета патладжан, редуващи се с бекон.
5. Фрай патладжан на скара, превръщайки шишчетата редовно, за 20-25 минути.

Как да се изпържи патладжан на скара

Патладжан на скара изцяло

продукти
Малък патладжан - 8 броя
Чесън - 16 скилидки
Свинска мас - 8 филийки
Сол - 1 чаена лъжичка

Как да се изпържи патладжан цяло
1. патладжан почиства от стъбла и измиване.
2. чесън се почиства от кора и се разделят на карамфил.
3. Всяка скилидка чесън смачкан с нож или е минал през чесън преса.
4. мазнини нарязва на парчета с дебелина 0,5 cm.
5. изрязвам патладжан по едната страна и трия сол.
6. Поставяне на вътрешността на всеки патладжан 2 скилидки чесън и частта от бекон.
7. нанизани на шишчета патладжан или шишчета.
8. запържва до меки въглища за средно 20 минути. Със силни въглища - пече в продължение на 15 минути.

Сините домати - 1 кг
Зехтинът - една четвърт чаша
Бяло вино оцет - 1 супена лъжица
Соев сос - 2 супени лъжици
Сух босилек - 1 ч.л.
Сол - 1 чаена лъжичка

Как да се маринова патладжан за барбекю
1. В купа смесете зехтин, бял винен оцет, соев сос, сол, босилек, активно се смесват.
2. патладжан, нарязани на парчета или плочи с дебелина 1 см, поставени в купа и се смесват с маринатата.
3. Оставете патладжан в марината за 2-3 часа, редовно разклащане на купата за равномерно мариновани патладжан.
4. Fry патладжан, поръсване остатъци марината на решетка или шишчета за 15 минути на силен въглища.

Маринати за пържене патладжан на скара

Sour марината за патладжан - 1,5 кг патладжан измиване и кора, нарязани на филийки, поставете в купа, подправете със сол и се оставя за половин час. След това се излива течността, поставени 3 супени лъжици сметана, счукан чесън зъби 5 и мариновани половин час.

Оцет марината за патладжан - 1,5 кг процес патладжан и сложи в купа. Изсипете 3 супени лъжици оцет, добавете една четвърт чаша соев сос, добавете сол и черен пипер, покрийте и внимателно се разклаща нагоре и надолу 20-30 пъти. Оставя се да се маринова в продължение на половин час.

Патладжан цяло във фолио

продукти
Патладжан - 4 броя
Домати - 5 броя
Сирене - 100 грама
Чесън - 2 глави
Магданоз, копър, кориандър - 1 лъч
Смлян черен пипер, сол - на вкус
Масло - 100 грама

Как да се изпържи патладжан във фолио
1. Патладжан измиване и почистване от дръжката. Всеки разрез по патладжан (не чрез) дебелината на плоча от 0,5 см, точно разкрие като вентилатор.
2. Всяка патладжан със сол и пипер.
3. чесън се почиства от кора и се разделят на карамфил. Скилидки чесън преминали през пресата и се смесват с омекотена масло.
4. Всяка патладжан вътре смазване масло смес чесън.
5. сирене нарязани в дебелина 0,5 cm.
6. домати промива, нарязани на филии с дебелина 0,5 cm.
7. Плаките се прехвърлят последователно патладжан резена сирене и доматени филийки.
8. Всяка патладжан обвити в пластмасово фолио.
9. Пече патладжан увит във фолио, докато омекнат на средни въглища за 20 минути.
10. Процесът на готвене опаковани във фолио патладжан периодично обръщане.
11. За да служи, внимателно пробийте фолио.
Готов патладжан поръсена със ситно нарязан магданоз, копър или магданоз.