Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept
Нищо особено в процес на подготовка - но се оказва, сочно пилешко нежно, сочно, вкусно, и сос със зеленчуци е много добро.
съставки
- 1 кг пилешки крака (или цялата пиле)
- 150-170 грама petiolar целина
- 100-120 грама маслини, костилка
- 2 моркова
- 2 средни лук
- 3-4 скилидки чесън
- Член 1-1.5. супени лъжици брашно
- 2-3 часа. Лъжици захар
- 2-3 ароматни карамфил
- 2-3 щипки индийско орехче
- Член 1-1.5. супени лъжици балсамов оцет
- сол, бахар (3-5 грах)
- 100-120 грама на топено масло
- 500-700 мл пилешки бульон (вода)
метод за получаване
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пиле яхния) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_1sjwjm5oxpn46cl3npp5.webp)
Пилешки бутчета, разделени на крак (тибия) и бедрата. Бедрата нарязани на 3 части, на крака - нарязани на две. Ние измийте в гевгир, премахване на вода от парчетата хартиени кърпи obsushivayut сухота.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пиле труп) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_4b7icxagx57k6u0r4f8w.webp)
На топлина между силни и средни серии разтопено масло (или растително, към който се добавят масло), кафяви пилешки парчета от двете страни.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пиле яхния) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_rw531wyt1r68hx3cjamv.webp)
Ние се измести в кръпка или tolstodonnuyu тиган. Напълнете - не в началото на страницата - бульон, сол.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пилешки бутчета) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_o8o3zzxy96hw9op7cn72.webp)
Добавете нарязаните моркови дебели кръгове, полукръгове лук и нарязан целина. След кипене, оставя се да се задушава (под покритието) 35-40 минути на слаб огън. 2-3 пъти се смесват зеленчуци и пиле.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пилешко) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_j8hrdrdnled3nc1bmcuq.webp)
Ето, всичко, което се нуждаете за соса (с изключение на супа).
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пилешки бутчета) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_amajpybadeeduknqup0o.webp)
В тиган се затопли елемента. лъжица масло и брашно passeruem до кафеникав оттенък. Извадете от тигана черпак или две от бульон, брашно порода, без бучки.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пиле труп) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_skc9c1hcbskyywb9iq1q.webp)
Налейте оцета, сложи бахар, карамфил, счукан чесън с нож, поръсва се със захар и индийско орехче. В очакване на кипене, добавят маслините, след 30-40 секунди, изключете.
![Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept (пиле яхния) Рагу от пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка fotoretsept](https://webp.images-on-off.com/7/744/280x180_3ft0bvt26j2yhj9evuow.webp)
Когато пилето е мека - го напълни с соса, разбъркайте дам няколко минути, за да гасят. Махнете от огъня и сервирайте.