Производство на хляб в манастири

Той отдавна е в Русия погледна хляба като Божия трон. И това не се пече на днешния мая, т.нар термофилно. Сами термофилни дрожди се появи преди няколко десетилетия. ТЕРМОФИЛНИ мая се използва в съвременната алкохол индустрия, варене и печене. Подобни продукти в дивата природа не настъпва естествено. Поради това, можете спокойно да се каже, че този продукт е създаден от човешка ръка, а не създаване на Бога.

Технологията на приготвяне на хляб с помощта на термофилни дрожди antiprirodnaya. Тези дрожди имат много негативно влияние върху човешкото тяло, което е доказано от многобройни изследвания, проведени от учени от цял ​​свят. В много страни безквасните е станала обичайно и се препоръчва като един от начините за превенция и лечение на рак.

Нека да разгледаме как да се пекат хляб днес в пекарната на манастира. От древни времена се използват за зърно квас ръжено брашно, слама, ечемик и пшеница. В много села, и днес се подготвят хляба по стари рецепти, без използването на модерните мая. Природен човешкия организъм обогатен квас специални вещества, витамини, органични киселини, ензими, слуз, пектин, целулоза и други природни biostimulants. Това е хлябът, дава възможност да се регулира и стимулира червата, както и въвеждане в човешкото тяло, разнообразие от хранителни вещества.

Хляб има специално място в диетата на българския мъж. По време на Великия пост, когато има ограничение за храна на животни, хляб е неразделна част от храната. Повечето манастири вече предлагат хляб да ферментира гроздов. Това може да бъде като ръж и пшеничен хляб.

Важен е въпросът за производство на качествено зърно, хляб и качеството на брашното, което се използва при изготвянето му. Днес, царевица се отглежда в манастирите и се отнасят към този процес много сериозно. Всичко си оборот в манастирски стопанства, изградени върху принципите и правилата, които в древността е бил използван от нашите предци. В манастирските земи не са третирани с химикали като торове, само натурални вещества.

Зърно, което се отглежда в манастирски стопанства коренно различни от зърното, което е представено на пазара днес. Към днешна дата, по-голямата част от зърното, предлагани на пазара, това е модифициран продукт. Развитието на селското стопанство принуден човечеството да търси и създаване на нови сортове зърно, които ще бъдат устойчиви на заболявания и промени в метеорологичните условия.

В манастирите на зърното не се променя, а всеки манастир има собствен фонд за зърнена култура в своята област, които внимателно запазени и умножават. В древни времена като зърно за производство на хляб е растение, използвано като лимец. Това е същата пшеницата, но крехки ухото и plonchatym зърното. Най-важното е, когато се зреене ухо се разпада на връхчета с сегменти на тоягата и самото зърно вършитба не вършеят от филмите.

С течение на времето, капладжа отишъл от селското стопанство заради проблеми с отглеждането му. Фактът, че тази култура не толерира абсолютно никакви торове, за отглеждането му изисква определена почва. Зърно лимец много прилича на житното зърно. Тя е малко по-голям, и е защитен с твърди скали. Дори преди няколко века, буквално култури не са защитени от злините на природата торове, те се борят за тяхното съществуване. И лимец люспи защитени от унищожаване, който помогна я спаси хранителни вещества.
Днес в манастира се култивира и да растат посевите, която ви позволява да създадете вкусни и здравословни хлябове без използване на торове и химикали.

Не по-малко важен продукт за приготвяне на хляб е брашно. всички от ранно детство Ние сме имате идея за пшенично брашно като ронлива продукт е бял, която се използва за направата на хляб. Днес, брашно, представени в магазините, дори и ако това не е изрично избелена (това със съвременни бои не е толкова трудно), няма нищо ценно в състава му. Това брашно се получава от царевица, които се обработват по такъв начин, че само ядрото остава на зърното. Това е същността и земята до състояние известно за нас. Но всички хранителни вещества в зърното, както е известно от училищния курс по биология, са открити около ядрото, хранене зърното по време на неговото кацане и растеж.

Резултатът е, че при такова лечение на крайния продукт, т.е. брашно, губи всички свои полезни свойства. Брашно, получено в манастирите ще бъде предмет на правилата и рецептите, които се съхраняват в продължение на дълго време. За да се осигури по-чиста, здравословна и питателна храна, която след това се използва за приготвяне на хляб. Хлябът се пече в манастира днес от пълнозърнест брашно. Това означава, че всички събрани зърно е изцяло на производството на брашно. Това зърно се смила с помощта на специални мелници непосредствено преди готвене хляб и изисква само за тази сума.

Тестените изделия, които се пекат в манастири, може да се различават в зависимост от тяхното географско местоположение. В допълнение към традиционните видове хляб, всеки манастир се опитва да създаде нещо като хляб, като по този начин се създава определена традиция. Например, Савино Сторожевския Атон манастир пази рецептата и традицията за производството на такива видове хляб като "Savvinsky", "Атон", лук и хляб и трици.

Skopinsky Манастир в Рязан регион, пече оригинален черен хляб. В хода на производството си, добавете брашното набрашнена пшеничните кълнове. Хлябът е вкусна и има необикновена гледка за обикновен човек вид. В 'Св.Даниел метох формира традиция производство на хляб с различни добавки, като сушени плодове, тиква или моркови.

Гамата от продукти, произведени днес хлебни е доста големи манастири. Това е на всички видове кифли, sochniki, извара, гайтани, бисквити и сладкиши. Всичко това е направено от същия манастир брашно и зърно, както и повечето продукти са постни, защото са произведени без използването на млечни продукти.

От нашия онлайн магазин сме се опитали да предоставят широка гама от хлебни изделия, които ще Ви зарадват като потребител за тяхното качество и вкус.