Процес sushim sabrefish

Sabrefish - един вид полу-плац шаранови.

sichel тяло дължина 60 см и тегло може да надвишава 2 кг.

В действителност, добре подготвени и подсушете рибата не е толкова трудно.

Спомням си, дори като дете не знае какво рецепти, имам много добре управлявана.

Но понякога се случва, че хлебарката ще опитат по-добре от другите, а понякога просто ще солено хапане шперплат които няма удоволствие.

За да направите това, има пропорциите, както и делът на това в Африка пропорцията.

Малко хора биха могли да си мислят, че различните видове по различни начини абсорбират сол.

И за всяка риба се нуждаят от определено подход, количеството на сол и момента, в който тя ще се осоли.

Ето например sabrefish. да туршия не cleaned- 30 копия, се нуждаят от 1 кг сол.

За да туршия, за нежно сложи рибата в съд, където ще се извърши осоляване и се поръсва със сол.

След първия слой беше покрита със сол, и добавете втората като първата изсипва сол.

И така, докато след това до края на рибата или контейнерът е пълен.

В зависимост от размерите на опаковката, покриване, като плоча и притиска паважа или повече от трудно.

Ако процесът се случва през лятото, най-добре е да се сложи на контейнера на хладно място, в едно мазе, мазе или в краен случай в хладилника.

Опитни рибари от големия улов осолена риба на място, а контейнерите заровени в пясъка, така че рибата не "popuhla" не като време, за да се насладите на солта.

По време на осоляване на повърхността на течността се формира, най-добре е периодично да я източва.

В зависимост от размера на рибата, сушени не повече от 3 дни.

За тези, които не са достатъчно големи, за рибните 1-2 дни.

Това време е минало, че е време да извадя осолена риба, не забравяйте да премахнете слузта от рибата, за това, че трябва да е лесно да се измие.

След като рибата е осолена, изплаква, да го окачите на проектите, ще трябва да се избегне пряка слънчева светлина.

Това става най-добре през нощта, ще има по-малък проблем със слънцето и мухите.

Най-горният слой изсъхва за през нощта и ще защитава рибата от различни насекоми.

Дръж рибата е най-лесният за очите, докато изсушаване на мазнини трябва да бъдат усвоени в месото, а останалите жлъчен горчивината даде специален вкус на крайния продукт.

Вкусът и най-подходящ за бирата.

И все пак играе роля, и време на годината, като есента риба вече работят до мазнини, както и заради това лошо изсушаване, като риба е най-добре да се мотае на опашката, а след това на натрупаните мазнини ще премине през устата.

Малко по-сушена риба може да се съхранява в хартиена торбичка в хладилника за период до 6 месеца.