Препържено ястие - какво да правя (рецепта със снимка)
Нашата група на "Най-добрите рецепти" в VKontakte -
Необходими продукти за рецептата и готвене "прекален ястие - какво да правя?":
Всяко лице, независимо дали той е опитен готвач или начинаещ готви има пропуски.
Много обяснения могат да се намерят солено ястие. В крайна сметка, различна сол и фрезоване и произход. Тъй като морска сол е по-мек вкус от Ozyornaya.
С каменна сол, за да бъдете внимателни. Екстра щипка може да развали ястието. Ако превишаване на съда, а след това не се отчайвайте. Има няколко начина за коригиране на тази грешка.
1. Какво да правите, ако прекалено солена супа
Най-лесният начин за отстраняване на излишната сол в супа, слага се в торбичка от ориз. Сега в продажба, можете да намерите на ориз, който се приготвя в партиди и могат да бъдат увити в марля фиг. Ориз ще абсорбира излишната сол.
Е абсорбира сол и картофи. Поставете няколко пълнозърнести картофи в тенджера и се вари в продължение на около 5 минути (най-важното, че картофите не се разпадат) и след това премахнете.
Ако къщата не разполага с ориз и картофи. тя може да се вписват перфектно и брашно. Ела с него като с ориз, поставени в марля и се потапят във вода, но този метод има и недостатък. От брашно супа помътнява. Ако все още се реши на вариант на брашното и супата потъмнява до него, за да се облекчи, можете да добавите телешка кайма, или бита яйчен белтък, и прецедете бульона, в случай на готовата супа, протеин трябва да бъде лесно да се премахне от повърхността (същият като пяната се отстранява от бульон ).
Ако таблицата сте решили да подаде бульон, но той беше много солено, добавете някои юфка там, тя ще отнеме излишната сол. Просто не се сварят юфка, бульон ще стане мътен, и преди сервиране, че е възможно просто да се хвърлят.
Има по-екзотични начин да се отървете от излишната сол в първото ястие. Salt могат да бъдат преодолени чрез добавяне на бульон парче на рафинирана захар. Ако е необходимо, добавете още захар.
Не е добра идея да се разреди с вода бульон, защото супата ще бъде воднисти, кална и губят вкуса си, аромат и полезни свойства. Като алтернатива, може да се разрежда с втори, свеж бульон, ако имате в този момент.
Salt от втория курс е по-трудно да се премахне. За тази цел на кулинарни трикове с комбинация от подправки. За да ястие изглежда твърде солено, е необходимо да се добави към това нещо кисел, пикантен или сладко. Киселина и сол баланс сладост.
2. Какво да правите, ако се прекали месо
За да премахнете излишната сол от месото чрез добавяне на прясно брашно сос, сос или маслена основа, което ще отнеме излишната сол. Това става или чрез поставяне на, или когато чиниите на масата, но не и по време на готвене. Възможност за коригиране на ситуацията чрез приготвяне на прясна осолена месо, не ароматизирана гарнитура.
Ако прекалявайте суров котлет кайма, можете да го съживи, като добавите малко безквасен варен ориз.
Ако всичко друго се провали, ястие месо е изгубен за вас. Ето защо, месото е винаги по-добре nedosalivat, особено кайма пай и торта месо котлет.
3. Какво да правите, ако се прекали домашни птици (пилешко, пуешко)
Препържено полуфабрикати от птица. Не се отчайвайте, премахване на излишната сол е лесно, просто премахнете всички месото от костите, направи сос, без сол, сложи в нея месото и се задушава в продължение на 5-10 минути.
Пилешко месо може да бъде спасен, за гасене някакви допълнителни зеленчуци.
Ако прекалявайте сурово птиче месо, премахване на солта помага мляко или вода. Потопете месото в течността в продължение на 15-20 минути и ще неутрализира солта.
4. Какво да правите, ако твърде солено елда, ориз, просо, ориз
Солена елда шрот или друг хвърля в решето и се промива със студена вода. Дайте вода, за да се отцеди, се измести в купа, гарнирани с малко вода на кипене (да не изгори), малко масло и сложи още се намират на малък огън, докато течността изпаряването и отоплението на ястия.
Препържено ориз? Няма значение, измийте няколко пъти в студена вода.
Солена ориз, също може да бъде върнат към живот. Добавете сварения ориз отделно и зеленчуци без сол, може да излее само малко подправка, и разбъркайте със солта. Същността на друг метод, за да се отървете от прекален в пилаф, се състои в добавянето на накиснати стафиди. Разбърква се и се оставя да престои в продължение на 15 минути, блюдото, стафиди ще се негова сол.
5. Какво да правите, ако прекалява зеленчуци, картофи
Солен каша, пюре. и добавяне на тлъсто масло, яйчен белтък, брашно или сметана. Ако този метод не работи, и това е много лошо, добавете получава подсолена зеленчукова супа пресни, не солен сос от същите зеленчуци и разбъркайте добре.
8. Какво да правите, ако прекалява гъби
Схемата е подобна на предишните. Добавете гъбите лък, брашно, заквасена сметана, картофено пюре, ориз или слаба смес от вода и прясно лимонов сок.
Ако добавите в гъби брашно смес и заквасена сметана, а след това те не само ще премахнете излишната сол, но ще става все по отличен и вкусен сос. В екстремни случаи, може да се смесва с пресни гъби, но това не е най-добрият начин.
Уърт друг поглед към рецепти с shratva.ru.
Раци салата със зеле