Предимства на кисело мляко за отслабване и здраве, да се подготвят кисело мляко у дома

Цветни пластмасови чаши кисело мляко днес, може да се види в почти всеки хладилник. За възрастни и деца, той се превръща в един от най-любимите деликатеси. Нежна текстура на ферментирало мляко продукта с парченца плодове или плодове, разбира се, ще се ползва от всеки.

Имате всички кисели млека са създадени равни?

Фактът, че киселото мляко, което може да се намери на щандове на магазините, са разделени на две групи - пастьоризирано кисело мляко и bioyoghurts. За тяхното производство с помощта на живи организми. Те осигуряват терапевтичен ефект чрез въздействие върху стомашно-чревния тракт и подобряване на храносмилането. Изделия от първата група са специална термична обработка, което значително увеличава срока им на годност - от няколко месеца до една година.

Въпреки това, добри бактерии са убити при нагряване. Въпреки това, пастьоризирано мляко - чудесна храна, че е обичан от деца и възрастни. Чрез добавянето на разнообразни вкусове на ядки, шоколад, плодове и плодове, както и висока хранителна стойност го прави един от най-популярните млечни продукти се направи.

Предпоставка bioyoghurt съхранение е спазването на необходимата температура на не повече от 5 - 6 ° C, в противен случай бактериите се размножават много бързо и той просто вкисва. Ето защо на живо кисело мляко може да се съхранява за сравнително кратко време - само за няколко седмици. И това е необходимо, за да се опита веднага да се използва за други цели.

В магазини и супермаркети bioyoghurts трябва да присъстват в хладилните камери. Техният избор е по-добре да се спре върху продуктите без ароматизатори, оцветители и стабилизатори. Най-полезни са кисели млека, които съдържат само мляко и квас.

Експерти за ползата от кисело мляко

Масовото производство на кисели млека започна през седемдесетте години на миналия век. Оттогава учени са изследвали ефекта на продукта върху човешкия организъм. Днес никой съмнения полезните свойства на живи култури от млечнокисели бактерии. Неправилно хранене, стрес, антибиотици могат да доведат до проблеми с храносмилането, гастрит, язва и появата на сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система.

Систематичното използване на живо кисело мляко ще предизвика стомашно-чревния тракт в нормален, възстанови микрофлора. В допълнение, значително подобрява поглъщането на микроелементи и витамини, особено групата Б е доказано, че по-малките срока на годност на продукта, толкова по-голяма полза от употребата му.

Използването на кисело мляко е много по-широк, отколкото просто нормализиране на храносмилателната баланс. Доказано е, че лактобацилите са в състояние да повлияе на обмена на жлъчни киселини и аминокиселини в тялото, като по този начин регулиране на черния дроб. В допълнение, те значително намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво, укрепване на имунната система, ефекти върху метаболизма, синтезира витамини и дори може да подобри ефекта на приема на някои лекарства.

Интересно е, че класирането им на стомаха, лактобацили не сте в състояние да го уреди и ще остане там само за кратко време. Ето защо експерти смятат, че най-ефективен е редовната употреба на bioyoghurt за известно време.

Полезните свойства bioyoghurt

Ползите от млечни продукти всички чували от детството си. За съжаление, много хора са алергични към млечни протеини или непоносимост към лактоза и продукти като мляко, сметана или извара, те са противопоказани. Киселото мляко е уникален с това, че може да има място, като в процеса на ферментация, лактоза се превръща в глюкоза и лесно се разгражда.

Незаменим bioyoghurt ще бъде подновяването на чревната микрофлора. Например, умират всички бактерии след курс на антибиотици - добри и лоши. Това води до сериозни смущения в храносмилателния тракт. Лекарите препоръчват в този момент да се консумират млечни продукти, най-доброто от което със сигурност ще бъде bioyoghurt.

В допълнение, редовната употреба на кисело мляко на дебелото черво ще работи като часовник. Пробиотиците са редовно въвежда в храносмилателния тракт, създаване на оптимални условия за нормалната чревна флора. За да се увеличи положителното въздействие на по-добра подготовка кисело мляко у дома, намаляване на времето на неговото съхранение до минимум. Колкото повече, така че днес е много лесно да се направи с помощта на кисело мляко.

В допълнение към положителния ефект за храносмилателната система, bioyoghurt насърчава по-доброто усвояване на витамини, минерали и хранителни вещества. Само две чаши кисело мляко предоставят на трети човек на ден в продължение на калций и една пета от желания протеин.

Благодарение на живи бактерии и процеса на ферментация на хранителни вещества, абсорбира много по-добре, отколкото от мляко. Изследване на въздействието на живо кисело мляко върху цялостното състояние на организма, учените са установили, че включването в диетата на тази напитка стимулира runningaway интерферон - вещество, което засилва имунната система.

Също така, ако е доказано, че той може да инхибира гъбичките и за значително намаляване на възможността за различни гъбични инфекции - гъбични инфекции. Нискомаслено кисело мляко, ще бъде необходимо за тези, които искат да намалят теглото си. Някои изследователи смятат, че кисело мляко може дори да се намали нивото на вредния холестерол.

Разбира се, предимствата на напитката зависи от неговото качество. Ако ще да си купи чаша кисело мляко, разумно е да се проучи, от които е съставена. Консерванти за увеличаване линия съхранение и различни изкуствени аромати значително намаляване на своите полезни свойства. предпочитание им трябва да се даде на продукта, който включва мляко, живи бактерии и естествени добавки.

До първата третина на кисело мляко миналия век се счита за лекарствен напитка и се продават само в аптеките. Редовната му употреба е активно насърчава Нобеловият лауреат Иля Мечников, като се има предвид, че тя е източник на дълголетие и здраве. Днес, тази проста и "вкусен" начин за подобряване на вашето състояние е достъпно за всички. ядки добавки, шоколад, трици, екзотична и "наш" плодове кисело мляко се направи една от най-популярните млечни възрастни и деца.