Правилният начин да се подготвите тестото в списание за жени

Яйца също са важни за качеството на тесто. Яйцата трябва да бъдат пресни. Метод, при който жълтъците се използват самостоятелно дава крайния продукт специална нежност. В никакъв случай не трябва да замества жълтъците с вода: това ще се отрази неблагоприятно на вкуса. Какво да тествате водата? Пластичност, и това е само в процеса на смесване.

След омесване на тестото се охлажда. Температурите са в значение. Любовници често са готови да се хвърлят на тестото във фризера. Това не е правилният начин. Предпочитана температура за охлаждане тесто - от 10 до 15 градуса, в който се съхранява необходимата твърдост и висока пластичност теста масло. В ситуация, в която при нормална температура не отива да се постигне желаната степен на пластичност е годно тестван метод - достатъчно, за да сложи тестото още един жълтък.

Сладкиш от маслено тесто тесто се нуждае от хлебопекарни качества. Предпочитана дебелина тесто - 8 mm. Наблюдава слой дебелина еднаквост: друго изгори тънък слой и дебелина същия интервал от време ще бъде влажна. Много домакини не правят големи торти за една причина: тънък слой за печене неудобен за носене. Но с помощта на някои трикове, можете да да се определи ситуацията. е готова разточва слой от тесто е необходимо да се притеснявам, като се започне от върха, на точилка, и заедно с това да се движат на поставката и тестото може да се разпространи там. В допълнение към това има и друг проблем, защо е трудно да се пече голям резервоар. Тънък слой от тесто се отделя от повърхността на твърдия печене. Да не се правят прибързани заключения, нека желязото се охлади малко. След това, на листа с тестото трябва да бъде издигнат с две ръце и се удари в ръба на масата повече от веднъж, но не много. Тестото вибрации шокове веднага разделени от листа към който остана.

Сладкиш от маслено тесто тесто се пече на сухо лист, без добавяне на мазнини. Печене температура - макс. Ако продуктите са големи, подходяща температура до 250 градуса. Вътре в Тестото е с тъмно жълт цвят.

Продукти за тестото за готвене

Варени правилния начин масленки тестото е много нежна и крехка. По този начин се получава в резултат на въздействието на масло, което предотвратява развитието на глутен в брашното, което го прави дава ронлива. Точното количество се смесва, както следва: 250 г брашно, 100 грама захар, масло - 200 г, едно яйце (жълтък може да бъде два), малко сол.

Как да се готви на shortcrust сладкиши

Преди готвене на тесто сладкиш от маслено тесто, масло, нарязани на малки парченца. Когато podtaet масло, се смесва със захар и сол, разбърква. Оказва се, консистенцията на паста, която сложи жълтъците. Той препоръчва поставянето само жълтъците на особено деликатен вкус.

Брашното се пресява на масата, направи купчина брашно с куха в центъра. Стартът задълбочаване месене на масло смес със захарта и добавете брашното малко по малко по краищата, до желаната дебелина. Когато се образува тесто, то Promes четири пъти на масата. Това е достатъчно. Long месене не се препоръчва. Тестото трябва да има много мек, и изглежда, че все още е необходимо брашно. Но това не е така. Ако добавите брашното, бисквити вземе крути мерки. Сложете тестото в продължение на тридесет минути в хладилника. Chill нужда от специални съставки за сътрудничество. Глутен брашно придобие необходимата якост и след това тестото е лесно да се образува тънък слой. Подготвената тестото може да се съхранява една седмица в хладилника, във фризера могат да се съхраняват в продължение на три месеца.

Всяка маслена тесто се изпича при температура от около 180 градуса. Продължителността зависи от печене продукт. Ако тази бисквитка, няма нужда от повече от петнадесет минути.

Ако добавите към теста на базата на някои продукти, вкусът му ще се промени. За гайка сладкиши в процеса на смесване на масло със захар, добавете половин чаша нарязан ядки. В този тест е необходимо да се увеличи дозата на захар до две супени лъжици: вкус в същото време би било оптимално.

За шоколад тестото вместо 30 грама брашно трябва да добавите същото количество какао и да го пресее с брашно. Допълнителна подготовка за извършване в съответствие с рецептата.

За да получите ароматизирана масленки тесто, можете да използвате ванилия, лимонови кори и други ароматизанти, ако желаете. Тестото част поставен на една чаена лъжичка добавки и омесване тях в маса на тестото е необходимо в етапа на смесване на масло със захар.

Натрупа опит в подготовката на едно от изпълненията на тесто, можете да реализирате тази рецепта в най-различни продукти. Тръби, кошници, торти и слоеве за тортата, бисквити. Това тесто е подходящ за приготвяне на чийзкейк и сладка торта. Собствени експерименти позволяват да намери себе си, най-добрата рецепта за домашно приготвени сладкиши.