ползите и вредите от ревен, рецепти за вкусни ястия

Ако стандартната градина апартамент "зеле + домат + краставица" стане скучно като ада, дъвчете, скуош, цвекло и моркови нямат никаква сила, време е да се премине към екзотичните плодове и билки. Ние предлагаме разнообразие от менюта, добавят предимствата на ревен и вредите от това растение още от древността е известно, че лекарите и готви на изток, през Средновековието, той е намерен в Европа през ХIХ век - доставена в България. Само за по-голямата част от нашите фермери е екзотична, или дори с плевелите. Признайте си, че ако сте опитали ястия от ревен? Със сигурност не. Нека да поправи този пропуск, с помощта на нашите рецепти!

Ревен: обща информация

Ревен - билка, която принадлежи на ботаническата семейството на елда. Но дори и в официалните източници попаднете споменава за нея, като зеленчук. Официално регистрирани около 20 вида, но по своята същност е много по-голям, поради високата склонност към хибридност. Растителни и медицински класове се отличават с формата на листата: в първия случай те имат гладки ръбове, във втория - lobed или нарязани.

Заводът е непретенциозен, разпределени в Евразия и Северна и Южна Америка. Това е активно култивирани във Великобритания и Съединените щати. Приложение: готвене, медицината, селското стопанство, озеленяване.

Големи листа като репей. те се хранят добитъка, използвани в празно компост. Узрелите плодове прилича на орех. От медицинска гледна точка, коренът полезен на. Хранителната стойност е характеристика на стъблата ревен, то е защото те правят кисело-сладък десерти и други изкушения. Пъпките се използват и в готвенето, но рядко, като деликатес.

Harvest време - всичко топлия сезон, но с условието, че растението не цъфти, пъпките са отрязани в състояние микроскопичния ембриона. Правилният отговор на въпроса, когато можете да ядете ревен: През цялата година (под формата на захаросани плодове и сладко през зимата). Въпреки това, на вкуса на стъблата варира в зависимост от сезона.

къпане;
премахване на тънки "косми" и повреден сегмент;
porezku;
сушене.

Ревен: ползи и вреди

Нека да се разбере какви са ползите и вредите от ревен. За организъм полезен и върхове и корени на това прекрасно растение. Те се използват в народната и традиционната медицина.

ревен корен съдържа гликозиди и hrizofonovuyu оксалова киселина, танинова смола компонент.
Основните характеристики включват:

антисептично;
урината и холеретична;
вазоконстриктор;
стимулиране на перисталтиката.

Действие на червата зависи от дозата на лекарството. В малки количества (≤ 0,5 ж) осигурява в голяма (≈ г 2) има слабителен ефект.

Roots, опънати в прах с добавка на оцет, лимонов сок или мед, използвана в началния козметологията. Те са обучени за избелване на кожата маски, тоници, лосиони, анти-акне и гнойни пъпки.

Фармацевтични и храни, съдържащи това растение компонент, се препоръчва да се подобри имунитет в период бушува Orz, стабилизиране и лека храносмилателната чревния почистване, укрепване на костите и съд стена, анемия и респираторни патологии.

Според непотвърдена информация, от растение, приготвени лекарства, които помагат с рак. Спортистите е препоръчително да се увеличи мускулната маса.

Пресен сок момичета-красавици избършете лицето, подхранване на кожата с витамини и избелване.

Листата не са лечебни свойства. В готвене, те рядко се използват като пълнеж за пайове необичайни или тайни салата компонент Зелените.

Както при всяка билка, тя има противопоказания за употребата, а именно:

вътрешен кръвоизлив, включително тежка менструация;
хемороиди;
уролитиаза и холелитиаза;
хиперкиселинност болест на стомаха и червата.

Поради възможната бурна реакция на храносмилателните органи на пектини, растението не се препоръчва за бременни жени, кърмачки, хора, които се възстановяват от някоя от операциите на коремната кухина.

Какво да се готви ревен: Рецепти и съвети

Най-лесният начин да се използва: чиста игра на младите стъбла белени и дъвчене, потапяне в захар или мед.

Какво да се готви вкусно ревен? От стъблата с различни добавки, може да бъде приготвена много варианти на пълнежи за пайове, кифли, тарталети и други печени изделия. Същият продукт ще се превърне в пикантен привкус домашно сладолед, компот, желе. В допълнение към десерти, тя се добавя към първото хранене и снек салати.

Не забравяйте да разширите вашата диета и попълване на организма с витамини и полезни растения, като коприва. глухарче листа и бреза пъпки.

А сега преминете директно към рецептите.

Това - не само вкусна напитка, но и чудесен тоник, задушени ревен бързо ще се възстанови от махмурлук.

вода - 3 литра, дръжки - 0.4 кг, захар или мед - на вкус.

За подобряване на вкуса могат да добавят всяка кисела или захар плодове, ябълки, цитрусови плодове, мента, джинджифил.

пречистена вода със захар или мед възпаление в голяма тенджера;
Добави стъбла и плодове;
се готви за 15 минути.

При използване на цитрусови компоненти, първото си свиване, натиснете торта се смесва с сурова вода. Peel поставя в компот продължение на 3-5 минути, докато варени (и мента).

Какво друго да се готви ревен? Има много вариации на сърдечен и леки салати от ревен. Ароматизиращи функции зависят от допълнителни съставки, и пълнене. Като последна, можете да използвате лимонов сок и растително масло, мед и сметана, кисело мляко, сложни горещи сосове.

Ние предлагаме една проста рецепта на пролетта "зелена" салата от листата на ревен. Подготовката на това ястие отнема няколко минути, но тя бързо се насища, стимулира апетита, прочиства червата.

Просто нещо и трябва да:

Младите листа се измиват старателно, нарязани на ивици, сезон.

Вегетариански супа от ревен

вари литър вода на 400-500 г нарязани стъбла бъчви (до омекване);
добавете същото количество течност;
Излива се 25 грама нишесте;
стои на огъня, докато дебели при непрекъснато разбъркване;
сол и подслаждане едновременно (100 г захар).

За да се подобри вкуса консерва канела подправката.

Тези, които не обичат да експериментират, да предложи по-проста рецепта.

Weld стъбла във вода, моркови, картофи, магданоз и грах. Естествено, корените трябва да бъдат предварително кора и кройка.
Сол зеленчуков бульон.
Дръжки премахват, нарежете ситно, се смесва с твърдо сварени яйца. Добавете Получената маса + зелените в супа за няколко минути, докато омекнат.

Готвене конфитюр ревен

Такава заготовка като конфитюр ревен да ранното лято, докато растението е nalilos оксалова киселина.

обелени стъбла и захар в равни пропорции, например, на килограм от двете.

Стъбла промиват, сушат се рушат в големи кубчета.
Поставете заготовката в пластмасова купа, изсипва захар, определен за 24 часа.