Пити супа - стъпка по стъпка снимка рецепта в тенджера на азербайджански

Пити супа - национално ястие на азербайджански кухня. Такова супа пълнеж има няколко важни функции. Първо, като -Traditional супа получено изключително с добавянето на агнешки нахут ядки. Тези компоненти често са едни и същи, и те дават ястието уникален вкус богат. На второ място, - Сушени сливи: изгорелия бульон придава лек киселинност, и също така е задължително. И трето, - начин на готвене. Пити супа, приготвена в общ котел, и вече веднъж разделена на части и се пече във фурната в малка саксия.

Всички тези характеристики са важни за по-голяма степен като знак на почит към традицията, така че това стъпка по стъпка рецепти със снимки, ще кажа по-опростена версия на готвенето. Агнешко ще остане непроменена, но ние ще замени на нахут сушен грах. Ако наблюдавате процеса на готвене, не се tenderized зелен грах ще бъдат почти идентични с оригинала. Слива се намери не е толкова лесно, но лесно да се черни сливи. Ами и в крайна сметка, ние ще подготви обща саксия, че много по-удобно. В дома, обилна и гъста супа е идеалното първия курс за вечеря. Продължете да се готви супа Пити на азербайджански.

съставки

• 
  агне
  (В костния 600 г)
• 
  kurdjuchnyj мазнини
  (50)
• 
  сушени сливи
  (5-6 бр.)
• 
  лук
  (1-2 бр.)
• 
  картофи
  (Малък, 5 бр.)
• 
  дафинов лист
  (2-3 бр.)
• 
  черен пипер
  (На вкус)
• 
  пресни зеленчуци
  (На вкус)
• 
  бяла сол
  (На вкус)

подготовка стъпки

За да се подготви предварително всички необходими за готвене супа съставки Piti.

Избраното парче месо, измийте със студена вода, ги подсушете с хартиена кърпа и нарежете на големи парчета, заедно с кости. В дълбок тиган или чайник излее гъста месо, я напълнете с вода до върха.

Отделно в тиган отопляваме една малка част от нарязан бекон.

Луковиците се почистват от обвивката, shinkuem много малък и само леко се пържат в разтопено мас.

Лукът трябва да са малко по-меки, и тук-там да се вземе слаб златисто кафяво, както е показано на снимката.

Ние се измести пържен лук в купа, за да заспя пипер, подправки и избрани няколко дафинови листа.

Също получаване на останалите съставки. Картофите се измиват, почистват и нарязани на половина.

След като водата в тенджерата с агнешко достига кипене да се изпълни в със съдържанието на лука купата и подправки. Без смесване на съставките, намаляване на топлинна енергия за ниско и се готви бульон в продължение на 90 минути. Внимателно отстранете пяната, която периодично ще се появи на повърхността на чорбата.

След този период от картофи бульон кораб с грах, продължават да се готви за още 30 минути.

Почти веднага на кораба в казан супена лъжица доматено пюре дебел. Ние се смесват съставките.

Сините сливи се разкъсва на малки парченца и да го изпратят на супата само на 5 минути, докато омекнат.

Готова храна сервира в таблица горещо, зелен украсяват всеки желан, например, кантарион. Азербайджански супа Пити агне приготвени в тиган е готова.

Подобни рецепти

Италиански растително минестроне супа с добавяне на бекон

5653 0 40 минути. 1

пюре супа от тиква със сметана

3563 0 60 минути. 4

Thai Tom Yam супа с кокосово мляко и скариди

4001 0 45 минути. 4

Класически испански Гаспачо