Pink солена сьомга като у дома си (много вкусно)
Особено вкусни завои варени подсолена сьомга у дома. Нежно, сочно и ароматно месо от сьомга, ако знаете, че тайната на неговата подготовка, или вкусна рецепта получава изтънчения вкус.
В днешно време, не може да се бърка с рибата, като сьомга, осолена риба се продава във всеки супермаркет или универсален магазин. Въпреки това, винаги по време на целия риба варени домакинята, винаги получавам много, много вкусно. И все пак, в магазините продават подсолена сьомга е съвсем готов, и не можете да се доближава до степен на осоляване, изведнъж не можете да ядете много сол. Вкъщи можете да направите своя собствена туршия розова сьомга по свое усмотрение и вкус.
Всички знаем, че всяка риба е вкусна - това е прясна риба. Но не са много може да си позволи да си купи прясна риба, трябва да се задоволи с даровете на замразени океани. Основното нещо е да се знае, простите правила на подготовка за осоляване сьомга. Първоначално, рибата трябва да бъде позволено да се разтапят сами, без използването на микровълнова фурна и вряща вода, или рибни деликатеси губи своя характерен ароматен вкус.
След чиста цялата розова сьомга, внимателно остърже лошото отвътре вътрешностите и изплакнете под течаща вода. На следващо място, се разделят на розова сьомга върху няколко парчета. Когато не се използва ецване частта на опашката в рамките на десет сантиметра, поне. Рецепта за сьомга със сол у дома е много вкусно, ако се подготвят в някой от следните начини:
Готов труп обсипанми сьомга със специални подправки и подготвена предварително сол и всичко останало. Подправки и сол ще даде рибата вкуса си, но също така помагат на рибата бързо, за да позволи на сок, което прави, сьомга наситят.
завършен труп от сьомга в излее сок или студен солен разтвор.
Супа топчета Начало кисели сьомга
Pink солени сьомга. Един прост начин да изсъхне
Осоляване на сух метод е най-добрият начин за осоляване за тези, които имат много малко време има за готвене на храна у дома, и като цяло тази рецепта не изисква твърде много разходи. Солена сьомга се връща вкъщи много вкусно. Бързо подготвени и изисква само петнадесет минути максимум. Добрата новина е, че дори и в по-малко от двадесет и четири часа, можете да семейството и приятелите си, за да представят солени риби деликатес. На изхода ние - осолена сьомга у дома е много вкусно. Рецепта светлина чиния е представена по-долу.
- Килограм средно розова сьомга;
- три супени лъжици сол и захар;
- подправки.
Поемете дълбоко ястие, смесват ароматите за сьомга и сол и захар. След пускането една риба парчета хладилник, за да се импрегнира. Няколко часа по-късно, за да се обърнат към другата страна. Само след 2 - 3 часа, можете да проверите дали солени риби се осоляват, с помощта на хартиени кърпи за ръце, които horoshenechko мокра риба. След като се мокри, можете да го премахнете и леко поръсете с олио.
Pink сьомга се осолява в саламура дома
Розови кисели сьомга, представени чрез следната рецепта, домакините могат да се подават чрез единадесет. Различен начин за бързото първия метод, който подсолена сьомга у дома е много вкусно в саламура.
- Средна сьомга - един бр.
- дафинов лист - един бр.
- пипер - пипер - десет парчета;
- студена вода - по един литър;
- сол - три супени лъжици;
- Захар - две супени лъжици;
- суха горчица един.
Как да се готви. Както в първата рецепта за намаляване на риба, се разделят на няколко части, които са пет сантиметра всяка. След получаване на саламурата: смесват всички съставки заедно в тенджера и се оставя да ври. Незабавно премахване на огъня, готино. След като марината е хладно и се изсипва върху готовите парчета от риба, капак и оставете настрана за да се маринова. сьомга в саламура не притежава повече от 72 часа. Премахване на друга купа и поръсете с олио.
Осоляване сьомга с мандарини
Друга вкусна рецепта за осолена риба сьомга в саламура в мандарина. Ако не е имало мандарина, можете да вземете портокал. Според такава интересна рецепта сьомга подсолена у дома е много вкусно, като сьомга, нали - нежна, изключително сочно. За закуски, като сьомга - перфектен!
- Mandarin - четири парчета или малки портокали - два броя;
- Средната сьомга - две парчета с кожата;
- сол.
Как да се готви. Ако сте закупили готов труп сьомга, а след това просто да се измие своите парчета и веднага постави на хартиени салфетки за източване. Цялата розова сьомга трябва първо да се получат, измийте и разделение, така, както сме, описан в първия метод. Обелени плодове разделен на сегменти, и дори намали наполовина. Подгответе купа или контейнер. В долната част изложи на парчета сьомга, сол и място на върха на мандарини. Отново ходят на втория слой, разпространение на части от риба, сол и отново пускане мандарини. Как да оформите всяко парче, затворете купата с капак и се оставя да кисне в продължение на един ден.
Осоляване филийки сьомга с лук дома
Рецепта за сьомга със сол у дома е много вкусно, но за да го подготви, не се нуждаят от редовно оцет и винен оцет. Можете да използвате ябълков, но това е по-малко мек, така че е по-добре да се намери оризов оцет или вино. Какво друго е добре в този процес на ецване е фактът, че в три от един час, можете да опитате рибата. Бързо, вкусно и апетитно!
- 1 лук;
- сьомга - 0.5 кг.
- оцет - 1 супена лъжица;
- слънчогледово масло - 0,5 чаши;
- Сол - 1-во. л.
Как да се готви. Белен голям лук нарязани на тънки пръстени, след това поставени в купа, изсипва вряща вода и след това се изсушава от водата с помощта на решето. Охладената носа изсипва вино оцет, съгласно рецептата, и след поръсва рафинирано слънчогледово масло, след което се разбърква. Оцетна разделение - масло - лук обработвани детайли половини. По това време, се разделят на всички риби на парчета, поръсва се със сол и. След това изложи на лука до дъното на купата, в която домът ще бъде деликатес да се маринова. Тогава самата сьомга. Над лъка отново, и така до върха. Затворете капака добре и пусната в долния отделението на хладилника. Добавя се, час или маринована сьомга с оцет вино готов.
Осоляване сьомга с водка у дома
И все пак много вкусно сьомга подсолена у дома с помощта на домашно варя водка или пазаруване. Не се страхувайте, рибата ще поеме изцяло на алкохолна напитка, така че смело осолена риба деликатес за предстоящия празник!
- сьомга - четири грама;
- сол - една чаена лъжичка;
- водка и захар - една супена лъжица;
- 7 смес от чушки - една чаена лъжичка.
Как да се готви. Седем от чушки, захар и сол, за да се смесват в една и съща лодка, сам. Добави водка и търка това добре с дървена лъжица. Всяка част от сьомга с подправки търкайте водка от всички страни. Сложете в купа, в близост плътно, оказване на натиск. След 24 часа, ние получаваме рибата от хладилника и подава към маса банкети.
Съвети за избор на сьомга за осоляване
Закупуването розова сьомга за поставяне в саламура, помислете за това много внимателно. На трупа често се продава в замразени риби универсални магазини. Ако това може да се види слаба кафяв или жълтеникав петно, и слаба кожа в непосредствена близост до месото, това означава, че рибата не са първият свежест. Кой знае колко дълго тя лежеше там. месо Quality риба само розово.
Как да изберем розово. Съвети:
- Коремът винаги прясна сьомга розово, винаги! Старата риба - жълтеникав.
- Наскоро Pacific риба, уловена без остър мирис, само на хриле и се характеризира с ярки цветове и червено. Зеленикаво риба вътрешности сьомга посочват корупцията. Този розов сьомга не може да туршия.
- Закупуването труп сьомга, се вгледате внимателно в яркостта на очите. Потънали, облачно очи и отворена уста ще има замразени няколко пъти и не прясна риба. Имайте предвид и основен външни органи сьомга - опашката, главата и всички перки. Те посочват свежестта на рибата.
- Ако многократно замразена сьомга, то ще се види на опашката си. Това е повреден и се суши до малко скучен.
- Pink сьомга, охладени и пресни, има Горни, чиста кожа, без вдлъбнатини, депресии, с пръсти притискат. Scale блести, и при рязане, твърда кожа се отделя от месото.
- Ако филе от сьомга не е розово, тя винаги е месо и побеляла, а след това не забравяйте, че рибата се съхранява в неизвестно място и при висока температура. Дент при натискане върху трупа на рибата посочи фаул риба, на гърба винаги трябва да е здраво.
- Друго правило - slovlennaya наскоро риба не трябва да плува във водата, и ако се постави на ръката, то е в никакъв случай няма да се огъват.
От статията вие научихте как бързо и вкусно туршия розова сьомга у дома.