Пиле на японски - studopediya

Филе и Пилешки крака пържени в масло до златисто кафяво, сол, смлян черен пипер поръсени, излива вино и малко количество бульон добавя ароматни билки и гасят капака на слаб огън, докато омекне.

Гарнирайте попарен и задушени картофи в масло. При подаване на пут месо на крутони пържени в масло, около тях с граница на картофи и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Салата се сервира отделно.

Пилешки черен дроб в тъмен соев сос

Light соев сос

или сухо шери

Захар сухото шери

Зелена чушка

Тъмен соев сос

В плитка чиния смес светлина соев сос, мирин или подсладени с шери и пилешки черен дроб, почистени и нарязани на половини. Оставя се да се маринова в продължение на 20-30 минути, като се разбърква от време на време.

Червено-горещ тиган "Уок", изсипете в маслото и се разклаща тенджерата, за да разпределите равномерно маслото върху цялата повърхност. С решетъчна лъжица черен дроб се изважда от маринатата и се слага в "уок". Фрай в продължение на 3-4 минути, докато тестото започне да се получи кафяво. Добавете зелена чушка, нарязани на кубчета, нарязан зелен лук стрелка, нарязан на ситно скилидка чесън, прясно обелени и ситно нарязан джинджифил и продължават да се запържва за още 1-2 минути. Парчета от черен дроб кафяв трябва да са отвън, но отвътре розово.

Добавете лют червен пипер, захар, тъмен соев сос, и разбъркайте всичко добре. Поръсена със сусамово масло и се сервира веднага, гарнирано с опция репички, нарязани на ивици.

Вътрешностите пържено пиле (Моса, но kusiyaki)

Пиле (вътрешности - сърце, черен дроб)

Пилешки вътрешности се промива, вари 5 минути в подсолена вода, изхвърли в гевгир, нанизани на шишчета (дължина 10 см).

Сос Получаване: всички съставки се смесват. Вътрешностите пържени в грил 7-10 минути, поръсени сос.

Ястия от зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия