Пилаф с миди
Пилаф с миди - не е най-популярното ястие от руската кухня, а любителите на морски дарове и хората, живеещи в близост до морето, понякога се поглезите с тази гурме храна.
Пилаф с миди наричан Крим, Азовско и Одеса. Той е богат, като всяко блюдо с ориз и полезен поради високото съдържание на йод, желязо и лесно смилаем протеин.
Пилаф с миди - почти една и съща испански паеля. Също Ризото с риба и морски дарове, получено в Индия (тя се нарича биряни), Индонезийски (Наси Goreng) и други източноевропейски страни.
Миди пилаф могат да бъдат предприети в черупките, но това е по-удобно да си купите вече почистени. Те нямат пясък, водорасли и други отпадъци, които трябва да се остърже много внимателно с нож или четка.
Ако вземете замразени миди, обърнете внимание на това колко лед върху тях. След размразяването на мидите ще станат много по-лесно, а ние ще се нуждаят от 200 грама от продукта се размразява.
Пилаф с миди се препоръчва да се готви наведнъж. Подгряване не е един и същ.
- След готвене, можете да получите 2 порции
- Време за приготвяне: 45 минути 45 мин
съставки
- миди 200 г
- Фиг 200гр
- лук, 1 бр.
- моркови, 1 бр.
- чесън 4 скилидки
- червен пипер, 1 ч. л.
- кимион, щипка
- черен пипер, щипка
- джинджифил, щипка
- сол на вкус
- растително масло
Как да се готви ризото с миди
С размразени миди трябва да дръпне нишката, която налепи се придържат към морското дъно. Сложете измити миди в студена подсолена вода, оставете да заври и изключете.
Нарежете лука на кубчета, моркови ленти.
Каната или тиган да се излее масивна растително масло (за миди е по-добре да се зехтин), за покриване на дъното. Масло се нагрява и му наля една добра щипка кимион, печено ароматни подправки няколко минути. След това добавете лук и моркови и небелени скилидки чесън. Запържете лука, докато омекнат морковите.
Тогава подправете със сол, имайки предвид, че ориз се добавя към чайника, - може да е малко по-прекалявайте. Добавете щипка черен пипер, щипка джинджифил и една чаена лъжичка червен пипер.
Изсипва се в казан дългозърнест ориз, тя предварително изплакване добре. Леко пържат до ориз перла сянка, смесването добре.
Налейте две чаши вода, в която варени миди. Когато кипене, да се намали топлината и се покрива с капак. Готвене за 20 минути, докато оризът абсорбира вода. След това се изсипва в казан с миди и смесена. Форма на хълм, се покрива с капак и на най-малкия огън измъчван в продължение на 10 минути.
Приятели, тъй като сте се опитали да се готви пилаф с миди? интересуват от тази рецепта ли сте? Публикуване на рецепти пилаф в нашия сайт!
Те са подготвили. Вижте какво се случи