Пикантни и билки - отглеждане в страната

Пикантен и билки донесе безценни ползи за организма, те придават на ястието специален вкус и аромат, както и някои билки са много декоративни поглед, украсили ландшафтен дизайн. Много видове растения се срещат в природата, но можете да създадете свой собствен подправка градина близо до дома си.

Какво подправки и билки могат да се отглеждат в страната

Нарушаването в градината аптека градината отпред, вие разнообрази вашата диета и подобряване на здравето. Как да расте най-популярните полезните растения, техните лечебни свойства и се използва в готвенето.

ние растем маточина

Мелиса - многогодишно храстовидно растение медоносни. Той има силно освежаващ аромат със силни нотки на лимон, цъфти на втората година след засаждането през цялото лято. Растението предпочита светлина частична сянка и умерено влажна почва, богата на хумус.

Успокоителен, против повръщане и диуретично растение, помага при сърдечно-съдови заболявания. Тонове организъм.

Използва се в готвенето.

Добави към супи, рибни ястия, яхнии, сосове, десерти и напитки. Специално нюанс на пресни листа даде салатите плодове и зеленчуци.

Мащерка (пълзяща мащерка)

Това е ниско многогодишно с прави стъбла и малки цветя. Той има остър лимон-горчив вкус. Растението е засадена в топла осветена области в леко кисела добре дренирана почва. Размножава се чрез семена и посадъчен материал.

Джулия Petrychenko експерт

Отхрачващо, диуретично, болкоуспокояващо и успокоително. Той подобрява паметта.

Използва се в готвенето.

Се добавят към месо и риба, супи, сирена, студени меса. Използва се в маринати и напитки. Мащерка направите ароматен чай.

копър

Висок многогодишно растение с остър-сладък вкус анасон. Копър се поставя върху добре осветена изцедени и защитено от течения място семена или разсад. Разстоянието между редовете - 20-25 см между растенията - 30-35 см, засадени зигзаг.

Тя помага при безсъние и нервна възбуда, бронхит и астма. Тя насърчава усвояването на мазнините и нормализира храносмилането.

Използва се в готвенето.

Се добавя към зеленчукови и рибни ястия, салати, сирене, кисели краставички, колбаси и сладкиши.

Кориандър или магданоз

Едногодишно растение с пикантни листа и семена. Инокулират добре осветена, мокро и изцедени място на дълбочина от 2-3 см.

Използва се като холеретична, болкоуспокояващо и изцеление агент.

Използва се в готвенето.

Пресните листа се добавят към месо, риба, салати и предястия, семена - в сладкиши, колбаси и кисели краставички.

босилек

Използва се за респираторни и белодробни заболявания, състояния на стрес, висока температура.

Използва се в готвенето.

Консумира прясна. Базил се комбинира със зеленчуци, особено домати, тя се добавя към сосове, сирена и напитки.

мента

Непридирчив многогодишно растение от семейство Устноцветни. Той има силен ментолов вкус с "хлад".

Парцел смачкана ограничи или пластмасови листове или шисти утаява в голяма кутия prikopalis избягват свръхрастеж.

Използва се като антисептик, против повръщане и холеретична. Мента чай е успокояващ ефект върху нервната система.

Използва се в готвенето.

Добави към ястия от домашни птици, печени изделия и задушени зеленчуци, на базата на мента прави освежаваща напитка, които се използват за украса на ястия.

Благоприятен ефект върху храносмилателната система и нервната система.

Използва се в готвенето.

Добавено към напитки и кисели краставички, зеленчукови и рибни ястия, супи и сосове.

Студената толерантни трайни род Artemisia. Вкусът - пикантен-горещо. Тя расте на осветените зони с влажен дренирани почви. Размножени разсад, получени чрез присаждане или разделяне втулка.

Повишава апетита, намалява подуване, стабилизира жлезите, облекчава зъбобол. Прилагане в нефрология, и стомашно-чревни заболявания.

Използва се в готвенето.

Подправка за ориз, риба, пилешко и агнешко месо добавя към различни сосове, подправки масла, маринати и салати, вина и ликьори.

Вечнозелено многогодишно растение с камфор, бор аромат, вкус - пикантен-горещо. Той не понася студ, прекомерна влага и чернови. Засадени в ярки и топло резници, разделяне на инсталацията за възрастни или поникнали от семена.

Ние премахване на токсините, засилва кръвообращението, има успокояващ ефект.

Използва се в готвенето.

Използва се при подготовката на първия и втория курсове, подправки, сосове миксове. Добави в напитки и плодови салати.

подбел

Asteraceae целогодишен. Разраства бързо чрез кореновата система и не се нуждае от специални грижи. За терапевтични цели, използвайте цветя и листа от растения. Майка и мащеха е известен като противовъзпалителен агент, той се използва в белия дроб, дихателната и бъбречни заболявания.

Противовъзпалително и антисептично. Използва се при лечение на много различни заболявания. Sage има успокояващ ефект върху организма, като подобрява паметта и насърчава ясната мисъл.

Използва се в готвенето.

Малки количества, използвани за приготвяне на месо, риба, сладкиши, колбаси, сирена, напитки.

исоп Officinalis

Харди многогодишно тревисто растение, известно още като жълт кантарион. Много декоративни. Размножаване семена или разсад метод засадени в ранна пролет по лесен рохкава почва.

Нанася се с бронхиална и стомашно-чревни заболявания. Исоп повишава апетита и тонизира цялото тяло.

Използва се в готвенето.

Добавено към салати, ястия от зеленчуци и кисели краставички.

Прибирането на подправки и билки

Събиране и рециклиране на суровини

Листа, събрани преди цъфтежа на растенията, и съцветия се изрязват, след като напълно се развива. Семената се събират в края на периода на цъфтеж, веднага след събирането им препоръчват напълно сухи в топло помещение.

Сушене и съхранение на подправки и билки

Нарежете растенията са спрени от стъбла и листа на добре проветриво място за една седмица, след това се отстранява най-накрая се суши в топло и сухо място. Натрошен стъбла и листа се изсушават в пещ при ниска температура.

Съхранявайте изсушени растения в ленени торбички или стъклени буркани. Някои видове подправки осолени или замразени.