Патладжан задушено в заквасена сметана Yum!

След най-различни фестивали и празници в изобилие се нуждаят е малко за облекчаване на стомаха му. За да направите това, диетолозите препоръчват да се използва проста и здравословна храна: зеленчуци, пилешко или свинско месо, зеленчуци. Храната трябва да съдържа най-малко масло, грес, сол. В допълнение, по-добре е да направите няколко или във фурната. За да се отървете от допълнителните килограми, придобит по време на празниците, ние предлагаме да научите няколко прости, лесни и бързи за приготвяне храни. Патладжан задушено в заквасена сметана, много нежно, сочно, нискокалорични, така че това е, което ни трябва.

Патладжан с билки в сметанов сос

Готвене патладжан задушени със заквасена сметана, отнема много малко време - не повече от 30 минути. Освен това, не е нужно да има супер кулинарни умения, за да направи тази чиния оказа вкусна, най-важното - да си купят храна, да ги разфасоват и следвайте рецептата. Това е просто като бял ден. Така че не се отлага за утре готви днес!

четири средни патладжан
една чаша прясна сметана
сол - по ваша преценка
малко парче масло
една супена лъжица брашно (вземе пшеница)
Всички пресни билки (магданоз или копър) - един-единствен лъч

Предварително измити патладжан, нарязани на средни кубчета и се поставя в тенджера с вода, която току-що сварено. След пет минути, се отцеди излишната течност и зеленчуци в гънка решето. Те трябва да се отцеди добре и подсушете, ястието се оказа не много хрема. Сега ставам парчетата патладжан в брашно и се поставя в тенджера с масло, са имали време да се стопи, се запържва до златисто коричка. След прехвърляне на тенджера, изсипете заквасена сметана, добавете сол и, ако желаете, любимите си подправки и оставете да къкри за около половин час. След този период, се опита на вкус на зеленчуците - те трябва да са меки, но не се разпада, така че внимавайте да не се прекалява ястието върху плаката.

Сега котлет билки: копър, магданоз или и двете от тези съставки. Поръсете готовия ястие, изсипете сметанов сос и топла служат. Патладжан по тази рецепта, в съчетание с пържола на скара, печени пиле, риба, при поискване могат да бъдат използвани като отделно ястие.

Патладжан с лук и чесън в сос от сметана

Професионални готвачи често се използват за приготвяне на различни ястия от чесън, който дава вкусното ястие отличителен аромат и вкус. Рецептата на патладжан също включена тази съставка - в съчетание с лук и заквасена сметана. Какво ще получите, ако съчетаете всички тези продукти, можете да разберете само чрез изготвяне на свои собствени ястия. Повярвайте ми, харчи въпрос на само 30 минути, вие ще бъдете доволни от резултата!

400 грама патладжан узрели
сол - на вкус
една глава лук крушка
300 грама заквасена сметана средно съдържание на мазнини
зехтин - за пържене
две скилидки чесън
Черен пипер прясно смлян

Измитите патладжан или могат да бъдат обелени или не. Ние предлагаме да се направи за вас. След това нарежете зеленчуците средни кубчета и лук - не дебели полукръгове. Що се отнася до чесъна, след това да го чисти от люспите и се смила с помощта на специална преса, ако това е невъзможно, да се използва обикновен нож - нарязан две скилидки.

Вземете дълбок тиган, сложете го на малък огън и добра загрявка. След това изсипете в нея зехтин, сложете лука и го запържете до полупрозрачен цвят. След влизане в патладжана, и в крайна сметка, когато зеленчуците са почти готови, - чесън. Не забравяйте да периодично се разбърква лопати всички съставки, така че те не са обгорени. Пържен патладжан в продължение на пет минути, когато станат леко златисто и разпределя сока, изсипете заквасена сметана ястие, сезон с подправки и сол на вкус и се готви за не повече от половин час, покрит капак тиган. Готови зеленчуци трябва да бъдат крехки и сочни. Ако хладилника има малък зелен лъч, нарежете го с нож и се поръсва ястието точно преди сервиране.

Патладжан с кубчета бульон и лук в заквасена сметана

Ние предлагаме една проста рецепта за друг, но това е невероятно вкусно и лесно ястие - патладжан с гъби вкус, че се задушава в заквасена сметана. За да направите вкусно ястие специален вкус и жар, използвайте специални подправки: кимион, риган, босилек, анасон. Те могат да бъдат както пресни и се суши.

Две големи патладжан
сол - чифт щипки
120 грама лук (това е една средна нещо)
рафинирано растително масло
прясно смлян черен пипер (черен) - по желание
една чаша не е твърде дебел заквасена сметана
кубче бульон с вкус на гъби ( "Maggi" или каквото) - един брой

За начало ще разкрие малко тайна: за подобряване на вкуса на съда заедно с кубчета бульон, добавете малко сушени бяло гъбички. Въпреки това, не е необходимо да се намали - просто се смила на прах с хоросан.

Как да стигнем до приготвяне на храна, първото нещо, което да се направи - е да се намали на патладжана на един и същ размер кубчета. След прехвърлянето им в купа и се поръсва с натриев хлорид, добавяне на студена преварена вода (тя трябва напълно да покрива продуктите). Ако използвате млади зеленчуци, оставете ги за около петнадесет минути, и зрял, ще трябва да оцелее в солена течност малко по-дълго - около един час.

За да не се губи време, обелете лука и го нарежете на малки парченца. След това сложете в тенджера с горещо олио и се запържва до тогава, докато не стане златисто кафяво и да стане прозрачна. Кук, като се разбърква непрекъснато, в противен случай рискът за изгаряне на лука.

Сега се отцеди излишната течност от патладжан и ги изплакнете под течаща вода, а след това сгънете в гевгир и малко суха. След това постави в съд, при получаване на лук, и друг дълго Скара двете съставки (около пет до седем минути). Когато зеленчуците са запечени, поръсете ги с гъба кубчета бульон, предварително смлени с ръце. Веднъж тук, въведете номера, посочен в рецептата на крем, и сол и черен пипер - на вкус. Антената трябва гаси при постоянно разбъркване в продължение на десет минути. В края на това можете да поръсите нарязани билки, солени храни, които ще дадат свежест и хубава гледка.

Искате ли да разнообразите рецептата? Това е много проста: добавяне на патладжана и пресни или сушени гъби, вместо да ги също може да постави зрели домати и други зеленчуци. Това ястие се консумира с варен ориз, а ако сте любител на месо, хранят го парчета пържено пиле или, например, сочно телешко или свинско пържола.

Патладжан с гъби

Ако в предишната рецепта, ние използвахме фондовата куба да се направи ястие от гъби вкус, в този случай, предлагаме да се пресни гъби.

патладжан - три парчета
200 грама гъби
зехтин - за пържене
Спайс - по заявка
две глави лук
сол - на вкус
150 г крем

Започнете, както винаги, с изсичането на всички необходими продукти. Патладжан нарязани на средни резени или ленти, и лук - кубчета. Сега загрява тиган с маслиново масло и на свой ред го определят двете съставки. По своя преценка, добавете сол и подправки - това може да бъде смлян черен пипер, пресни или сушени босилек, розмарин или мащерка. Като цяло, изберете подправки на вкус, като се има предвид, че те дават на съда жар и го прави специален.

Когато патладжан и лук леко покафенеят, въведете ги на кубчета гъби и оставете да къкри под капака затворен. След около пет минути, изсипете всичко заквасена сметана, малко сол кутията. Съхранявайте на слаб огън, без да се забравя периодично се разбърква съставките. времеви ястия Приблизителна готвене - 20 минути.

Вместо това, можете да използвате гъби или кладници, като манатарки. Ако решите да се изсъхналия продукт, събрани от вас в миналогодишния есента гора, имайте предвид, че това трябва да бъдат подготвени предварително. За да направите това, тя се напълни с вода, гъби, накиснете четвърт час, а след това се пържат в олио. Има втора начин: Сварете ги в леко солена течност, а след това се вари за известно време.

Асорти зеленчуково задушени в сметана

Две лук
един морков
патладжан - два броя
смлян черен пипер - по желание
растително масло (необходима за пържене)
един голям домат
един пакет от заквасена сметана
добавете сол на вкус
червена чушка - едно парче
50 грама пресен копър или магданоз

Този зеленчук ястие се оказва много нежна и сочна се дължи на факта, че всички продукти са задушени в заквасена сметана. Е, вие сте готови да създадете кулинарен шедьовър? След това преминете!

Първо, нарязани предварително измити патладжан, моркови, домати и кубчета средни и лук - пръстени половина. Сладък пипер, премахване на средата на пътя и ги нарежете на малки парченца.

Сега да преминем към следващия етап от подготовката на ястия: Сложете лука в тенджера с растително масло и се готви за не повече от две минути. След това въведете нарязани моркови и патладжан. Кук, като се разбърква непрекъснато, а когато зеленчуците са леко покафенеят, добавете домати и чушки. Dish добавете сол, черен пипер и подправена с любимите си подправки, като се фокусира единствено върху вашия вкус. След десет минути, изсипете всички съставки, заквасена сметана, капак и да държат на тих огън. Dish необходимо да се изнеса от пет до седем минути, а след това да го премести в годни за фурна ястието и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Една четвърт от един час диетични ароматно ястие ще бъде напълно готов. Поръсете го с пресни подправки, нарязаните с нож и да се обадите на всеки на масата.

Патладжан задушено в заквасена сметана - е полезна и здравословна храна, която е подходяща за възрастни и деца, така! Ето защо, се използват тези рецепти и се готви с настроение!