Пандишпан с яйчен крем - Назад към sssrbiskvitny торта с яйчен крем - Обратно в СССР

Много хора в 70-80 години на миналия век, изглежда, че е по-лесно да си купи пандишпан с яйчен крем, а не своя собствена пещ. Тъй като това сладкарски цена великолепие не е скъпо и по онова време е било направено при стриктно спазване на установените норми на пресни продукти. Колко хора днес, както и за по-голямата част от децата се оплакват от вкуса на съвременните торти, наскоро те дори въвеждат в някои училища забраняват на студентите да празнуват дни след раждането. Ако не можете да се пекат, да направи добра в готвенето, но не се купуват и не донесе нещо, което е на тезгяха. Може би това е така, тъй като няма стандарт и никой не е отговорен за качеството на сладкарски изделия, както техните индивидуални предприемачи.

торта за рожден ден

Ако се вгледате в цените в известната сладкарница на регулярна пандишпан с яйчен крем, а след това се чудя, е цената за килограм или за всички торти на тезгяха. Ако броят на цената на продуктите, които отиват в рецептата за този шедьовър, ти осъзнаваш, че работата на сладкарите много високо платена. Помислете за най-честата рецепта за пандишпан и яйчен крем за цената.

6 яйца - средно 36-40 рубли;
Глутница масло - да вземе добър - 120 рубли;
2 чаши мляко - 35 рубли;
1,5 чаши брашно - 10 рубли;
1 чаша захар - 10 рубли.
Вода, сол не трябва да се разглежда като за подготовката на двата продукта оставя доста малко.

И това, което ние имаме в края на краищата - 211-215 рубли. И в сладкарски изделия като пандишпан с яйчен крем ще струва 500-600 рубли. Разбира се в различни градове, цените в България на различни продукти, но за сметка на тортата също се увеличава.

Въпреки факта, че това не е най-трудно да се получат рецепта, която се готви да всяка жена в собствената си кухня. В допълнение, пандишпан с яйчен крем красят всички мастика или сложни цветове, тъй като тези покрития не остават на доста течна сметана. И облечена с настърган шоколад, ситно счукани орехи или декорация на пресни плодове не е трудно дори за едно дете.

Къде са нашите цени за обикновен съветски торти 2 рубли 64 копейки, със средна заплата от 100 рубли. Да, децата всеки ден се развали торти, и веднъж седмично на родителите си позволяват да си купи торта и не победи позволят, както и сега, когато при средна заплата от 20 хиляди рубли - добра торта струва около 600 рубли. Това може да позволи или за почивка или да се отбележи, някои важни събития в семейството. Разбира се, по това време, което сега е на тортата са били изразходвани само 3% от заплатата, но докато останалата част от разходите за храна кошница е много по-малко, отколкото сега. Заплата е стабилен, а в днешно време, в българския вътрешността на страната да получи 20 хиляди - това е почти милионер.

От изложеното по-горе, ние заключаваме, че да се пекат торта за по-малко себе си, знаейки добре рецепта и с няколко часа от свободното си време.

Разнообразието на рецепти за гъба торта с крем

Най-лесният рецепта съдържа не толкова много съставки, започнете с него, и тогава ние ще разнообрази вкуса на бисквитите и бижута.

За да се подготви, което трябва:

Брашно 0,5 чаши;
Захар - 120 гр.
Яйца - 4 броя;
Нишесте - двайсетгр.

За импрегниране торти

Захар - 125 гр.
Мляко - 80 мл.
Масло - ¾ пакет;
Яйце - 1 бр.

Готвене винаги започва с торта.

Неговата рецепта е толкова просто и сложно само чрез разделяне на жълтъци протеини и яйчни, но който има малък пластмасов устройство за работата няма да възникнат някакви затруднения. Първи бъркалка протеини с половината от захарта в твърда бяла пяна. Но не и да донесе на теглото до точката, където можете да се готви на целувки и меренге.

Сега същата процедура очаква жълтъка на яйцето. Тази маса от яйчни жълтъци и захар след разбиване трябва да бъде почти бяло. И сега всички се свърже отново, а по-скоро се излива жълтъците в протеини и се намесва в дъното нагоре дървена или пластмасова шпатула. Пресейте в яйцата, брашното със захар и нишесте и се месят и съща шпатула.

Е, не като бисквити миксер, но без да го много добре контролирано изпитване.

В предварително поставените хартия за печене тава, изсипете получената маса на тестото и поставете във фурната, която беше предварително загрята до 180 градуса. След това проверете тортата на няколко места с проста дървена клечка за зъби (в Съветския съюз - това прави един мач). Ако тортата е готова, ние го разви чиниите и да даде готино.

Направете сироп за накисване - във водата добавете захарта и пуснати на горелката.

Довежда се до кипене и се оставя да се охлади.

Сметана за готвене.

В тенджера с дебело дъно, съчетават яйце, мляко и захар и оставете да заври, след което включете горелката да ври малък огън и оставете да къкри още 5 минути. По това време, кремът трябва да е постоянно пречат на шпатула или лъжица.

След това се отстранява от топлина и се оставя да се охлади при стайна температура. Докато малко жълто Siropchik струва загуба градуса, размахване маслото, докато една добра плътност и почти бяло. Изливане масло в студена сироп и се смесват до пълна хомогенност на масата.

Всички компоненти са готови, събират нашата лесна торта.

Нарежете тортата на две равни части и се импрегнира и двете сироп. На следващо място, по-нисък слой част promazyvayut сметана и капак отгоре. В останалата сметана се намазва върху страните на утайката и горния слой. Гарнира се със ситно нарязан фъстъци може - тя почти ще съветски, известният "Приказка"
Между другото, на известния в цяла торта на страната "Прага" се отнася също тортата гъба с яйчен крем, но тя добавя мармалад и покрити с шоколадова глазура.

Рецепта за "Прага" не е тайна, а дори и преди да е често се появява в готварски книги.

За да стане това чудо на съветската нужда готвене:

Яйца - 6 броя;
Брашно - 115 гр.
Захар - ¾ чаша;
Какао - 1 супена лъжица;
Масло - 40 гр.

Яйчен жълтък - 1 бр.
Мляко сгъстено - 120 гр.
Високо качество на крем масло - 1 пакет;
Вода - 20 мл.
Какао - 1 чаена лъжица ..

Просто трябва бонбони, шоколад 100 гр. 50 унции. масло за глазура. Готвене започне отново с разделящи белтъка и жълтъка нататък. На следващо място, се подготвят на тортата за класическата рецепта, но след добавянето на брашното трябва да се разграничи в тестото дори какао. Пече се на 180 градуса, в предварително загрята фурна до готовност.

Докато сладкиша е изпечен, трябва да вземете крема.

Жълтък се смесва с вода и кондензирано мляко, разбърква се добре и сложи на бавен огън. Когато се сгъсти на крем трябва да привличам маслото и добавете сметаната се охлажда в нея. В последния момент добавете какаото и омесете отново.

Варени торта хладно и се нарязва на три равни части. Две по-ниски части на пух крем може да се използва цяло, тъй като на горния слой не се нуждаят от него. Топ тортата постави на предишните два и да го полива с разтопено желе да се импрегнира. Ако няма мармалад, можете да използвате всеки сладко или мармалад, което е в хладилника. Поставете завърши тортата в хладилника за 3 часа и подготовката глазура, които polem по-горе.

А парче шоколад, за да се прекъсне ситно и се смесват с масло. Тази заготовка постави на парна баня и да се удави шоколад. Намаза завърши черешката отгоре или отстрани на тортата. Освен кулинарен продукт готов отново се премества в хладилника, докато пълното втвърдяване на шоколада. "Прага" от Gostovskaya рецепта е готова. Можете да украсите на върха на всякакви надписи, поръсва се от бял шоколад трохи или мъниста, направени от марципан. Всичко, което искате като декорация - лесно може да се извършва на замразени глазура.

Един от най-известните торти на съветския период може да бъде празнична украса на маса.