Пай с моцарела и домати

Пай с моцарела и домати
В оригиналния Капрезе - популярна закуска, състояща се от три компонента: ярки червени домати, бяло сирене "Моцарела" и сочни зелени листа от босилек. Trio на компонентите, избрани случайно: комбинация от цветове имитира италианското знаме, а самата чиния италианците се счита за национален.

В тази рецепта, ще се заемем с този трикольор "състав" в сладкарница слой бутер и ще се осигури "Капрезе" от печена форма. Colorful пай с моцарела и домати зарадва не само ще удари на външен вид, но и приятен вкус!

  • еклери (без мая или дрожди) - 250 грам;
  • домати - 250 грама (2-3 бр.);
  • моцарела - 250 г;
  • . Сушени босилек - 1 чаена лъжичка;
  • свеж зелен босилек (за украса) - няколко листа;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол и черен пипер - на вкус.

Pan грес:

  • жълтък - 1 бр.
  • доматено пюре -. 1 чаена лъжичка.

Пай с моцарела и домати рецепта

Как да се готви на тортата "а ла Капрезе"

  1. Приготвя компоненти за пълнене. Домати се промиват, подсушават и след това нарязани на тънки парчета с помощта на остър нож. екстракт снежнобял от сирене суроватка, отстраняване на излишната течност, нарязани на парчета или плочи (метод на рязане не е от значение, тъй като във всеки случай Моцарела стопява в пещта).
    Пай с моцарела и домати
  2. Тестото се размразява и се разпространява върху пергамент развивам не слой повече от 2 мм дебелина. торта Фондация поръсена със зехтин и заливат с една щипка сушен босилек.
    Пай с моцарела и домати
  3. Над, редуващи се разпределя домати и сирене (оставяйки краищата свободно пространство е приблизително 2 cm). Изкъпани бъдеще пай с моцарела и сушени домати босилек, сол, черен пипер.
    Пай с моцарела и домати
  • Завои ръба на тестото под формата на корнизи, ъгли за по-добро закрепване се пресоват с вилица. За образуването на красива и апетитни оттенък смазва брашно смес яки суров жълтък и доматено пюре.
    Пай с моцарела и домати
  • Прехвърляме пергамента за печене лист със заготовката. Печете пай с моцарела и домати около 20-30 минути на 180 градуса.
    Пай с моцарела и домати
  • Готови торти, хладно, подготвят зелени листа.
    Пай с моцарела и домати

    Пай с моцарела и домати "а ла Капрезе" ви позволява бързо да организира малък празник. А чаша горещ чай, придружени от оригинални и ефектни сладкиши - добро решение за приятелски или семейни събирания. Бон апети!