Овесено брашно - полезни свойства и рецепти

Овесена каша е считан за един от най-полезните закуска. Овесена каша е родом от Шотландия, но това е много популярен във Великобритания. тя почти не яде в страните от Западна Европа, предпочитайки да се консумират овесени чипс под формата на мляко. Но в България каша обичан от деца и възрастни. Нашата домакиня варени овесени ядки сутрин за цялото семейство, съчетаващ зърнената култура с плодове, ядки, мед, шоколад, конфитюр и други вкусни допълнения.

Колко полезна каша

Главната особеност на овесена каша е неговата висока хранителна стойност и лесна за усвояване от организма. Овесена каша е богат на растителни мазнини с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, както и протеини и аминокиселини. Той съдържа максимално количество фибри, като перфектен абсорбер на соли на тежки метали, които се натрупват в тялото. Той съдържа витамини - А, В1, В2, В6, Е, РР, както и ценни микроелементи - желязо, фосфор, магнезий, силиций, цинк, йод, сяра, калий и др.

Овесена каша е много полезно за стомашно-чревния тракт. Тя улеснява храносмилането и почиства червата от дългогодишния депозити. Препоръчва се за стомашна язва и дуоденална язва, заболяване на черния дроб и щитовидната жлеза, диабет, атеросклероза и т.н.

Редовната консумация на овесени ядки понижава киселинността на стомашния сок, и активира мозъка, подобрява паметта и мисленето.

Най-голямата полза от овесено брашно проявява в предотвратяването на проблеми с стомашно-чревния тракт (колит, запек, диспепсия), болест на сърцето и съдовата дистония, както и за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Хранителна овесени каша позволяват на хората да се възстановят от сериозни заболявания или операции. И тези, които искате да отслабнете, яжте овесена каша за закуска, и не се чувстват гладни, докато вечеря, като същевременно се поддържа отлични резултати през целия ден.

Вреда овесена каша

Овесена каша е много полезен продукт, но съдържа фитинова киселина, което предотвратява абсорбцията на калций в организма. Нещо повече, ако ядете овесена каша твърде често, то ще бъде открит на калций от организма. Ето защо, се яде овесена каша, не се препоръчва без прекъсване всеки ден. Е, като за останалата част, овесена каша, ще бъде изключително полезен за цялото семейство, най-важното е да не се преяжда.

Как да се готви овесена каша

Овесена каша се приготвя пълнозърнести храни, овесени ядки и овесени брашно. Ако зърното и брашното всички е ясно, за снежинките трябва да се говори повече. Овес са 2 вида - "Херкулес" и "Екстра". Люспи "Херкулес" се прави от специален клас от овес. Те са най-дебелата и изискват повече време за готвене. Но каша "Херкулес" излиза много дебела и вкусна. Овесени ядки "Екстра" са три разновидности, и се различават по степента на обработка.

• Люспи "Екстра 3" най-фините и деликатни. Кашка такива люспи, подходящи за деца и хора, които имат проблеми със стомаха. Те са доста добре обработени на пара, така че те не могат дори да се готви, и просто се излива гореща вода или мляко и да настоява.
  
• Люспи "Екстра 2" е изработена от нарязани зърнени култури. Ето защо, тази каша от овесени ядки изискват кипене, която ще ви отведе 8-10 минути.
  
• Най цяло, и по тази причина най-полезните овесени ядки "Екстра 1". Те имат плътна структура и ги варете около 15-20 минути. Но това овесена каша е най-полезно за стомаха.

Изборът магазин овесени ядки от Quick готвене, не забравяйте да се обърне внимание на опаковката - тя трябва да е здраво и се запечатва. Важно е също така да погледнете датата на валидност, поради високия дял на растителни мазнини овесена каша има тенденция да се развалят бързо. Качествени пресни и сухи овесени ядки имат кремаво цвят и приятна миризма овесена каша.

Как да се готви овесена каша

При подготовката на снежинките не е голяма работа. Просто добавете 300 мл вряща вода за няколко шепи ядки, и се готви в продължение на 10 минути на слаб огън. Когато каша се приготвя (само тогава), тя добавя сол и захар на вкус. Това ви позволява да запазите приятен аромат и вкус.

Някои домакини предпочитат да готви каша с мляко, като добави едно докосване на масло. Тези, които са на диета, ядат каша във водата без никакви добавки, дори и без сол. Деца приготвят овесена каша с плодове - ябълки, круши, банани, грозде, портокали или горски плодове. Но възрастни се радват яде овесена каша с мед, стафиди, сушени сини сливи, ядки и дори тъмен шоколад. Неутрален вкус каша дава възможност да се експериментира. Овесена каша на водата се смесва с ароматно масло от тиква и орехи.

Кук вкусна овесена каша на пълнозърнести храни е много по-трудно. Въпреки че се смята за най-полезни. Ето защо, ние ще споделим с вас тайните на приготвянето му. Овесена каша мляко 1 чаша сварено пълноценни овесени шрот и 400 мл мляко. Крупа трябва да се измиват, добавя се вода и се оставя в продължение на 5-6 часа, за да набъбват. След това, поставете подготвени песъчинки в тенджера и запълване 3 чаши студена вода, оставете да заври, поставете на слаб огън и се вари в продължение на 40-45 минути. Добави в овесена каша с мляко, както и сол и захар на вкус. Пригответе малко по-дълго, докато дебели. След смяна на каша в глинен съд или огнеупорни съдове и се слага в предварително загрята фурна за още 1 час. В завършен каша прибавете маслото и се сервира на масата, добавяйки, ястие от конфитюр, мед или сушени плодове. Вкусни и питателна закуска е готова.

Овесена каша е била и винаги ще бъде един класически ястие за тези, които предпочитат зърнена закуска. Бъдете сигурни, да се готви тази здравословно ястие сутрин за цялото си семейство. Научете децата до овесена каша овесена каша от ранна възраст. Това ще помогне на вас и вашето семейство, за да поддържат здравето си и красива фигура.