Оризови полета - съкровище от голямо търпение

Тези невероятни снимки приличат на скъпоценни стъклопис или мозайка, ако не знаете какво е в действителност. Оризови полета - удивителната красота на работата на човешките ръце. Тези области могат да се видят във Филипините, Бали и, разбира се, в Китай. Може би това е отглеждането на ориз - заетостта е изключително много време и труден - един от основните фактори, които са оформили характера на китайците, на упорита работа и постоянство, който е създал легенди.

Оризови тераси в Китай - цялото това произведение на изкуството, както и срещу такса от туристите доведоха да се възхищава на живо в оризищата.

От древни времена, всички операции се извършват ръчно. Райс не е растение, което живее във водата по естествен път, но азиатците (най-вероятно в Китай, но някои твърдят, че той е бил в Индонезия) установи, че ориз, растящ върху поле залят с вода, дава добив от 20 пъти от суха кутия - като отглеждат зърнени храни или други култури.

отглеждането на ориз в Китай, ангажирани в още от древността. Разкопките, извършени в село Hemudu култура (Zhejiang), подсказва, че ориз се отглежда в района вече преди 8000 години.

Оризови растения в Китай са малка подложка клетки, пълен с вода и отделената пръстен мрежа от тесни ролки. Повърхността на такъв сайт трябва да е идеално равна и напълно хоризонтално, така че размерът му е толкова малък.

Разбира се, най-лесно да расте ориз в равнините, но при такива платформи пасват и склонове, създаване на тераси по тях изкуствен. Първо ориз са засадени в специални детски градини, но след около месец младите растения се присаждат в областта. От древни времена и доскоро трудни за механизацията на процеса се извършва ръчно.

Процесът на отглеждане наводненото оризово поле започва с обработка. Фермер амуниция бикове да орат и орат земята. Дори и днес, въпреки факта, че Китай и други азиатски страни е Изток увеличаване на стандарта на живот, и те преминат процес на "западен" в областта все още липсват кола. Най-често се срещат селянин оре земята с дървени рала, теглени от едър рогат добитък. процес поле наводняване включва смесване на подпочвените води и превръщането му в хомогенна кал.

При разбъркване на земята ориз зърна са засадени в специални "оранжерии". Директен засаждане в областта не дава добри резултати, защото зърната едва ли растат върху наводнен терен. Меки зеле се прибират, когато достигнат височина от около 10 см. След това гредите направя ориз стъбла и ги оставят на наводни терена за засаждане. Те не трябва да се сложи ръцете си на земята, а просто хвърлени във водата, а те самите укрепен.

В областта на водните наводнени оризови кълнове изолира от топлина и студ и създава пълен и балансиран екологична система, която се осигурява необходимото. Наводнени оризище не се нуждае от изкуствени торове. Тя може да се запази на сходно ниво на естествени торове за дълго време, ако той е малко "помощ": да изгори останките от кълнове на сухо поле (в края на сезона на прибиране на реколтата) и ги смесете с земята; разпръсне избор на животни или хранителни отпадъци; отглеждани в наводнен терен риба или патици - те предоставят поле за избор с азот.

Фигура зрее в продължение на 140 до 210 дни. Съвременните сортове, разработени в лабораторията, да зреят в продължение на 90 дни. След около два месеца, ориз започва да цъфти - когато леторастите достигнат височина 50-60 см съцветия Райс да се състои от 70 малки цветя, които цъфтят рано сутрин изведнъж .. Миризмата на оризово поле като миризмата на варен ориз у дома - сладки и много нежен. След цъфтежа, оризовите зърна започват да се образуват и да стане твърдо вещество.

На снимката оризови полета изглеждат пищни и цветни: ярки зелени филизи са заобиколени от вода, която отразява синьо и безкрайно небе. След известно време, областта се превръща в гъста зелена стена.

И едва в третия месец, когато оризовите тераси придобият златист оттенък, има реколта.

Оризови полета от по-горе изглежда колоритен. Като "боя" с помощта на различни сортове ориз. Например, конвенционалните жълт ориз зърно разстояние изглеждаше светло зелено и кафяво - почти черен. През дългата история на отглеждането на ориз в Китай е получена най-много 10 хиляди от неговите разновидности - различни по вид, цвят, вкус, размер на ушите, добив на зърно, зреене, както и много други показатели. Шест сортове се смятат за елитни.

Избор на ранни и късни сортове позволява в много части на Китай, за да се съберат две реколти годишно, а на полуострова Leizhou и Хайнан - дори и 3 реколта. За тази къснозреещо сортове са засадени между редовете на зреене ориз преди неговото съзряване, или култивирани вместо ориз вече събрани по-рано. За мощно "зелена енергия" оризови полета, посочени в старата китайска поговорка - "Един ден, полето е злато, черно и зелено" (сутринта на фермера премахва спадащ злато узрели ориз за вечеря разорана под нови култури тъмно, а вечерта вече е превръщането на зелено разсад).

С оризово поле, подадена неолющен, известен също като "Пади". След това се суши и се отделя зърно от оризова слама и плевели. Един от най-интересните картини в Китай дори днес - килим с ориз, които лежат на пътя или в близост до къщите.

В първия етап на лечението се отстранява от оризови люспи, които предпазват от увреждане царевица. Продажбата идва след това кафяв ориз. Тя се състои от цели зърна ориз, е питателна трици обвивка, която дава отличителен кафеникав цвят и вкус вкусен.

В следващия етап на обработка на ориза по време на смилане, трици отстранява обвивка. Райс губи най-много от всички хранителни вещества. Ориз, преминал смилане стъпка всичко, наречен бял защото само бял остава гладка ориз, съдържащ значително количество нишесте. Според съдържанието на витамини и минерали, бял ориз губи кафяв или пропаренияториз, но това е основният вид ориз консумира в целия свят.

Има технология за обработка на ориз - пара. Неолющен ориз, напоена с вода и след това се обработва с гореща пара под налягане. След това зърната се изсушава и полирани като нормален фигура. След обработка на пропаренияториз зърна стават кехлибарен оттенък и да станат прозрачни. Когато пара до 80% от витамини и минерали, съдържащи се в обвивката на трици, преминава в оризово зърно.

Fresh фиг вдигнах от полето, може да се съхранява в продължение на около една година. Тогава той започва да се оцвети в жълто. Райс, която се продава в магазините, може лесно да се съхранява в продължение на три години преди откриването на опаковката.

Ориз в Китай се използва за различни цели, с изключение на факта, че той е храна щапелни, включително получаването на различни торти, сладкиши, алкохолни напитки, ориз оцет и т.н. Широко известни лечебни свойства на ориз. Китайските лекари смятат, че числото "предпазва стомаха, подобрява здравето и болестта изхвърля от тялото." Китайците не се използват само оризови зърна, но и слама. Тя отива на покрива, за производството на шапка с широка периферия от слънцето. Ориз слама тъкат обувки, кошници и постелки, като чадъри и вентилатори, силно хартия тъкан и оризови люспи, използвани за опаковане на продукти от Китай.

Свързани новини: