Октопод полза и вреда за здравето, храните и здравето

Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.

Днес, от морски дарове изкушения ранг и се слеят в едно дневна добавка диета. Не е задължително да отидат в скъп ресторант с морски дарове, за да се опита този октопод в сметанов сос с червен пипер. Всеки супермаркет продава замразени трупове или готови морски коктейли. Склад на омега-3 и протеин, който се крие зад грозен пакет, което прави по-силен здраве, по-лек ум, по-мека коса и по-чиста кожа.

Обща характеристика

Средната дължина на тялото 90 см, най-големите лица достига 1.3 m Живот малък октопод -. 1 до 2 години. Някои представители оцелеят до 4 години.

Octopi заемат тропическите и субтропическите зони. Необходимо условие за правилното функциониране - определено ниво на сол във вода. Тя не трябва да надвишава 30%. Лица, живеещи в пещеристите пукнатини, подводни скали.

Октопод хищници от природата. Те обират охлюви. миди, риби и планктон. Но като се има предвид огромната сила на ума (смятан за най-интелигентната безгръбначно), октопод може да твърдят, че плячката повече.

история на продукта

Историята на използване в храни октопод с произход от древни времена. Най-популярната деликатността намерени в периода на античността. Големи октопод нарязани на парчета, унищожени растения, подправки, съчетани с теста и се подават в множество топло торта.

В страните от Средиземноморския октопод продължение на много години държи на дланта в готвенето. Закуски и обикновен морски дарове - любима храна на местно и задължителен елемент на кулинарната култура на хората.

В Испания, особено популярен с октопод пипала печене тесто. Местните жители Барселона не мога да си представя живота си без сладкиши. Във всеки магазин можете да намерите набор от пълнени с морски дарове, които са преминали през топлинна обработка и са готови за употреба. Те просто се нагрява отново и се сервира като основно ястие.

В японските октопод предпочитат се запържва в масло, в Полинезия - изсушени и след това варено в кокосово мляко или печени в пръстен фурна.

Днес, не е изненада, сандвич с месо октопод. Истинска наслада да предизвика нови начини за приготвяне на храна. Съвременните готвене зает необичайни комбинации, което прави сладък октопод, които търсят перфектния сос за деликатес. И всеки един от нас може да даде своя принос към историята на кулинарно приключение.

Хранителната стойност (в грамове на 100 грама продукт)

Полезните свойства на продукта

октопод месо - ценен хранителен продукт. Полезните елементи, включени в състава, много по-лесно и по-бързо се абсорбира от организма на човека, а не, например, вещества от говеждо месо. Благодарение на високото си съдържание на протеин и ниско въглехидратната, морски дарове, се използва като неразделна част от здравословния начин на хранене.

В допълнение, месо октопод е в състояние да покрие дневната нужда на Омега-3. Можете да избирате между гаден рибено масло и вкусно лакомство очевидно. По-добре е да се яде по-малко количество от морски дарове от самата неща вредна миризма течност. Ефект (красива кожа, коса и нокти, подобряване на паметта, храносмилането и т.н.) - същото, но този процес е съвсем различно.

Октопод - запис на присъствието на мед. Медта участва във всички метаболитни процеси на тялото, доставяне на клетките с кислород, допринася за образуването на хемоглобин и червени кръвни клетки, помага дайджест протеини, въглехидрати, влияе на активността на инсулин, повишава защитна функция имунитет.

За полезни октопод свойства включват:

нормализиране на сърдечно-съдовата система;
подобряване на функционалността на стомашно-чревния тракт;
положителен ефект върху органите на зрението;
подобряване функциите на мозъка;
козметичен ефект (подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата);
забавяне на процеса на стареене;
бързо увеличаване на мускулната маса;
намаляване на телесната маса поради отстраняване на мазнина и вода;
предотвратяване на артериосклероза;
нормализиране на кръвно налягане;
подобряване на паметта;
Защита на депресивни състояния и нервната щам;
профилактика на онкологични патологии;
стимулиране на мозъчната дейност.

Употреба при готвене

Шедьоври на октопод - достъпни забавни, която не изисква специални умения в готвенето. Професионални готвачи използват само най-пресните морски дарове.

Ако се готви прясно месо октопод, не забравяйте да се премахне сак мастило.

Ако не можете да си купите пресни труп, а след това най-добрият вариант - прясно замразена октопод. На трупа се изчисти от кръв, очите, човката и готов за кулинарната експериментиране.

Труп трябва да бъдат правилно размразяване, така че продуктът да не загуби хранителна стойност и специален вкус. процес на размразяване не е задължително да е на гладно (така изгубени и полезните свойства на продукта). Оставете октопод в хладилника за няколко часа (за предпочитане една нощ). Трупа постепенно ще размразяване и 5-8 часа (в зависимост от размера) биха били подходящи за използване.

Готвенето е изключително проста. Всички части на тялото (багажника и пипала) се използват в готвенето, така че октоподът могат да бъдат наречени продукт, която не е отпадък. Ако сте закупили бебе октопод (малък размер), а след това ги сварете цяло. Ако октопода не се вписва в нито контейнер в дома си, а след това да се реже внимателно.

Съвет: За да се бели лесно и разделяне труп, е необходимо да се сложи октопода за 1-2 минути в гореща вода.

Труп трябва да се вари 3 минути и пипала - 7 минути. В този първичен продукт и завършва обработка. Варени части на тялото могат да се използват за пържене, сотиране, печене или двойка. Октопод се използва за шишчета, салати, предястия, основни ястия. Разнообразие е ограничен само от вашето въображение, необходимото оборудване и кулинарни умения.

Рецепта за паста с морски дарове и червен пипер

тестени изделия от твърда пшеница - 500 г;
морска храна - 1 кг;
зехтин - 5 супени лъжици;
Чесън - 3 скилидки;
лют червен пипер - 1 бр;
домати - 5 бр;
сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Рецепта за салата с октопод и картофи

октопод - 400 г;
маруля - 200 г;
червен боб (консервирани или сварени) - 150 г;
червен лук - 100 г;
червено вино оцет - 2 супени лъжици;
соев сос - 1 супена лъжица;
Картофи - 150 г;
бисквити, хляб ръж - 50 гр

подготовка

Измийте листата маруля, нарязани на големи парчета. Сварете боба (консервирани или покупка) и да го изпратите на салатата. Сварете до готови октопод с любимите подправки, зарове диаметър до 2 см. Лукът се нарязва на пръстени. Комбинирайте всички съставки в дълбок съд, подправете със сосове. Разбърква се добре и сервирайте.

Как да изберем най-октопод

Морски дарове ще донесе осезаеми ползи само ако е правилно подбрани и подготвени. Какво да търсите при покупка на октопод:

цвят. Може да не е еднакъв. Цветът на трупа и пипалата могат да се различават драстично, но такива дисплеи са в норма. Най-често срещаните цветове: розово или лилаво-сиво;
очните ябълки. При закупуване на целия октопод трябва да се обърне внимание на очите си. На очната ябълка трябва да бъде чиста, прозрачна, без синини или слуз;
текстурата на кожата. Peel октопода може да има равномерен цвят, но това не трябва да има петна. Тъмните петна показват, че определени здравословни проблеми, миди, неправилно съхранение или транспорт;
състоянието на кожата. Тя не трябва да сълзи и разфасовки. Кожицата трябва да бъде силна, но когато се натисне бързо да се върне в първоначалното си състояние. Твърде дебел или тънък кожата свидетелства често замразяване на продукта;
размер. По-малката октопода, месото е сочни и по-нежно;
чистота. Кожицата трябва да бъде абсолютно чиста и блестяща;
Пипало. Външната страна на пипалата винаги са по-тъмни от вътрешната страна;
условия за съхранение. Пакетът не трябва да бъде голямо количество сняг и лед. Това показва повторно замразени и замразени морски дарове не може да бъде повече от 1 пъти;
специфичност повърхност. Тя трябва да е влажна, блестяща и гладка. Изсушава повърхността показва нарушение на условията на съхранение;
дата на производство и знака за качество. Посъветвайте се с продавача отметка в съответната опаковка с продукта. Не забравяйте да поиска от продавача документи на санитарно-епидемиологичната станция. Инфекции и паразити, намиращи се в морски дарове, може да доведе до необратимо влошаване на здравето.

Противопоказания

Октопод, както и други морски дарове, е противопоказано ако сте свръхчувствителни. Тя се проявява в:

образуването на обриви и гнойни образувания върху кожата;
гадене / повръщане;
влошаване на общото състояние, което е сравнимо с интоксикация;
акутно заболяване или свързаните с тях патологии.

Съществува опасност от отравяне или на влизане в тялото на паразити, ако месото е с лошо качество или неправилно варени. Поемане на отговорност за избора на доставчика и морски продукти. Спазвайте страната на произход, нивото на замърсяване на областите, в които е пребивавал октопода и така нататък. Най-сериозната заплаха, скрита в най-вкусните морски дарове - живачни съединения. Ако количеството на опасните съединения е превишена, използването на деликатеса може да бъде фатално. Проверете сертификатите продавача, санитарно и епидемиологично заключение станция и знак за качеството на стоките.

Интересно в мрежата: