Обядът е на шведска маса и покани отговорите към тях етикет - Вашата почивка

Обяд, в която всеки от самата гостът се грижи за себе си, е
Три безспорни предимства, които ние всички ценят. На първо място, по
Тази техника е удобна за зареждане на много по-голям брой гости, отколкото mozh-
но да се постави на ваше маса за хранене. Въпреки това, ние трябва да помним, че
Гостите не трябва да са по-големи от местата в стаята, където
да подредите на рецепцията, и че е необходимо да има СЗО поканени-
възможност да премине свободно от хола, където ще бъде в състояние да запълни тяхната
плочи, и обратно.

На второ място, фактът, че никой не предлага на гостите, не yavlya-
etsya недостатък рецепция. В действителност, "бюфет" - вечеря, където
всеки сам сервиране, а дори и в случаите, когато няма собственик
помага да се грижи за гостите, тя може да прекара почти цялата Great тях
Юни

И трето, повечето от нас пази неформална obstanov-
Coy преобладаващо по време на този вид рецепция. Вечери "бюфет" придоби зало-
Популярността на, по-специално, то е защото преди хранене, което имате в нейния център
ditsya в една стая, след което преминете към трапезарията, попълнете купата
че сте особено привлечени, а след това с vozvraschae- чиния
Тес обратно или да премине в друга стая - което от двете nravit-
Ся. В допълнение, можете да изберете един спътник, който не може да бъде
правя по време на официална вечеря.

Видове Рецепция "бюфет" присъства "бюфет"

По време на тази рецепция, "бюфет" гости се изпълват Dish
в трапезарията, а след това ги прехвърлят към дневната (които трябва да преминете
да се поставят достатъчно столове да седне, където всеки е), ста-
vyat табели на колене и очила - на съседната маса. поканения
ще се чувстват много по-удобно, и можете да бъдете сигурни,
че никой няма да се откажа от плоча, а не разстрои стъклото, ако някой е Cu
поставя в непосредствена близост до малка масичка (оптимално в този случай са
малки сгъваеми маси на колела) или табуретка или стол
ще бъде на една ръка разстояние от масичката за кафе или
някои таблици. "Шведска маса" по масите или получени "бюфет"

На този прием, "бюфет" може да побере гостите на вечерята
бюро и малки, но постоянни маси - например, карта или
списание - в хола, коридора или библиотеката. организация като
рецепция, разбира се, до голяма степен се определя от размера на стаите на вашата предварителна
Ма, като таблиците не пречат на преминаването на гостите до мястото,
където хранения ще бъдат поставени с лекува. Ако поставите достатъчно
по-голямата част от мъжете и много жени, обикновено предпочитат разпределение
шмугна през начин. Покривки, които покриват таблиците, могат да бъдат
всички стилове и цветове. Сервиране точно същата като на ofitsi-
циален вечеря, а от гостите ви няма да се налага да носите
прибори за хранене, салфетки и очила за маса, на която се поставят солени храни,
ще бъде по-голямо пространство за предлаганите ястия. поканен услуга
себе си, както е в настоящия прием, "бюфет" ще вземе най-
Отчет добавки и лакомства в кухнята използва плочи, ако е на рецепцията
Не служители. Когато е поставена в хола и няколко малки сгъване
маси в края на вечерята, домакинята може да ги получите за гостите на всеки отделен
ето просторна, и те могат да няма намеса в друг или говори zani-
Матсйа това, което е предвидено по-рано. Ако обществото иска
играйте мост през нощта, можете просто да премахнете чиниите от масите,
премахване на техните дрехи и да започне играта.

А маса, на която е изложена на лечение

Основният принцип, който трябва да се ръководи, пускането на
трапезни съдове за лакомства гости на рецепцията, "бюфет" е намалена до to-
МУ, че има следва да се определят само тези назначения, които
необходимо и целесъобразно. Освен ако не е на масата не е твърде голям,
Не бъди толкова сигурна, че каквито и да било предмети, предназначени изключително
за украса. Разбира се, би било хубаво да се постави в центъра на
маса ваза с цветя, но ако трябва да избирам между цветовете и
кошница с плодове, не се колебайте да се сложи на плодовете на масата за десерт.

Същото важи и за свещи. Когато масата е пълна с ястия с относителния
Изглеждаше като свещички не е неотложна необходимост, защото напълно достатъчно
светлина, не ги всички. Щом свещта все още се нуждаят по-добре
ги поставя в полилея, свещници, отколкото защото от една страна, с оглед
от няколко свещи са вкарани в свещника, по-ярка, и второ,
ще бъде по-малко вероятно, че неудобно гост, достигайки за известно ястие
другата страна на масата, разстроен свещта върху покривката.
Ако сте поканени много гости с напитки маса е по-добра позиция
средата на стаята му би могло да се подходи от две страни и движение
gayas помежду си, пълнене им плочи. Основното ястие в Случаят
чай трябва да бъде разделена на две части и я поставете върху поднос или две
две тенджера от двете страни на масата. Плочи също трябва да въведат
два стека спретнато в непосредствена близост до всеки един от тези салфетки и прибори.
По същия начин - от двете страни на масата - може да бъде позициониран зеленчукови ястия,
салати, хляб, масло, сосове и подправки, то не е необходимо всички поканените
ще се събират от един от неговите краища. Далновидността на този вид
значително ускоряване стил самообслужване и да ги избави от neobhodimos-
минути подход към масата с храната отново, блъскат и да пречат един на друг.
В случаите, когато на масата с напитки стои до стената, сложи една чиния
и основно ястие с една от страните му, за които е по-лесно да се обърнат. обикновено го
ръба на масата най-близо до входа на помещението. Ето защо, попълване на маркировката
Бъдете ястия подбрани ястия, гостите ще могат незабавно да отиде в друга Com-
Ната и няма да пречи на тези, които стоят зад него.
Таблица с напитки могат да се сервират официално или по-малко официално
- в зависимост от вашите желания. Ако сте я покрита с бяла дамаска
покривка за маса, сложи сребърни свещници и красиво декорирани в центъра
Ваза с цветя - това ще изглежда доста официално. Въпреки това, вие сте доста
Можете да направите нещата по различен начин: да се сложи керамични артикули за kletcha-
Петият покривка, и постави в центъра на масата кошница с плодове. привлекателен
telnost даде вашата маса е не толкова сребро елегантност и ukrashe-
NIJ като комбинация от ястия, комбинация на покривки и салфетки с stolovy-
E устройства, както и местоположението на обекти върху маса.
Значителна роля в дизайна на масата играе цвят MHA
ma. Ако центърът е медна купа, запълнете го с червено и жълто
плодове или есенни зеленчуци - тиквички, домати, тикви, - nap-
Например, когато се канят гости, за да отпразнуват Деня на Вси Светии, или Деня
Денят на благодарността. Изберете цветове, за да съответстват на цветовете на есента - Спред
зелено, червено, кафяво или салфетка на масата, които не са обхванати с покривки.
Зелени и жълти покривки създават усещане за топлина и гостоприемство. Bright на червено
Най кърпички и / или фармацевтичен препарат

Таблица с ястия за приемане на "а-ла-Fourchette", разположен в центъра на ком-
Ната. Стрелките показват как най-добре да се премести на гостите около масата, napol-
NJ плочи, шансовете - цвета, който е подходящ за маса, покрита в чест prazd-
Съображенията за Деня на Свети Валентин, както и меки розови, жълти и сини цветове
обикновено свързана с пружина.

Независимо от тип "а ла Fourchette" Вие може да искате да се прилагат, най-ценното prispo-
в автономен за това е, че няма да позволи на съдовете да се охладят. силно препоръчвам
използва за тази цел, една чиния или поднос с електрическа podogre-
ТА, защото можете да ги сложи на плочи от храна и да ги teply-
Е, стига да е удобно. Ако сложите върху поднос
затворен капак тенджера с топла храна, тя ще бъде в състояние да се изправи
така че най-малко един час, и в същото хранене не губят вкуса Ka-
почести и аромат, които притежавали по времето, когато тя е била отстранена от
горелки или изважда от пещта. Единственото изключение от това pravi-
ла, разбира се, суфле, които трябва да бъдат изпратени на масата наведнъж,
веднага след като тя е готова. В допълнение, поднос с електрическо отопление, поради
вие Bawiti да се налага да се отнасят саксията с ястие в кухнята и podog-
Revan, когато някой пита за добавки. Не е нужно да бъде толкова постоянен
но да се коригира пламъците на горелките и да се гарантира, че храната не е да прегрее.

Таблица с ястия за приемане на "а-ла-Fourchette", намиращ се на стената.
Стрелките показват как по-добре да премине гости, попълване на плочите.

Червени и бели вина, удар или други студена напитка газирани
вода, бира в бутилки или кутии, и чашите направен ста-
усукване на масата, стои до масата, на която оформеното храна за
гости. Ако поканен на прием "а ла Fourchette" седнали на масите,
пълни с вода чаши вече са в предната част на всяка единица. очила
вино и се поставят в предварително, но не са запълнени преди началото на храната.
Когато всички гости се настаняват, собственикът или сервитьорката изсипва
вино от стъкло или отворена бутилка вече сложи на масата и muzhchi-
ни и налива се седи до дамите от бутилките, които са по-близо до тях
щанд.

Ако кафето се сервира на малка масичка, са поканени присъствие
ДДС се тя, ако желаят. По своя преценка, собственикът може Роднината
с поднос с чаши, кана за кафе, сметана и захар в хола и зало-
дават на гостите на кафе след вечеря.
Ако таблици или нощни шкафчета на рецепцията не са в предната част на всеки sobrav-
shihsya, и те трябва да се постави на напитките на пода, по-добре е да ги излее в високата
Kie чаши студен чай или уиски, тъй като те са по-ustoy-
Chiva от очила. В случая, когато напитката се сервира с лед, то Ni-
когато не се поставя директно на масата и чакат, когато те подават щанда, ЕС
Не те сложи на масата по-рано.

Когато всички гости се събраха, както и времето, отделено за коктейл (ако
е присъствал) приключи, стопанката съобщава, че обяд отидеш
другар, и се сглобяват на масата. На първо място, в трапезарията има гости,
което, ако е необходимо, може да е малко настроение hozyay-
ка, обаче, дали седнали на масата или гост
е Получавайки "шведска маса", домакинята никога няма да постави храна в чинията си
на първо място. Жените, както и мъжете, да вземат едно лечение за себе си - първо да погледнем
те предложиха, а след това всеки избира ястие на вкус. че
Въпреки това, понякога - и това е съвсем правилно - човек може да поиска една дама,
че би искала да се опита, след което го изпълва спътник на плоча
или съсед, и го предава, и едва след това ще се погрижи за себе си.
Веднага след като един човек вижда една жена все още няма плочи или тя е празна, той
дама може да попита: "Да ти донеса нещо друго да направя?" или "Бихте ли искали
нещо друго? "чу утвърдителен отговор, той я дава ястие,
попита тя. Въпреки това, в повечето случаи, жената отговори:
"Благодаря ти, аз съм просто ще отида да се трапезарията."
Ако гостите продължават да седят в очакването, че те ще служат,
домакинята ще им помогне, като каза: "Хайде, моля, да трапезарията и преливане
nyayte плочи - вечеря ви очаква "В този случай, когато е поканен за дълго време.
бавим на една маса с товар, с храна и да се ангажират в разговор, а не га
Vai подходим друг, собственикът може да им предложи пълен пас
плочи в другите стаи.
Единственото важно детайлите на организацията на приемането "на блок-маса"
- почистване на използваните ястия и тавите. Ако собственикът към момента на допускане
някой, който да ви помогне, всяко ястие се провежда в кухнята, веднага след като се изпразни.
В допълнение, когато подчиняват на сервитьорите, те може от време на време HA
запълва очила и гостите, които желаят да се разпредели добавка. Веднага след като слугите
къщата не е, собственикът може да се споразумеят предварително с една или две роднини
Tsami или близки приятели около така че те пренареден използва
подноси за сервиране масата, където тя може да бъде възможно
без знанието на гостите направи чиниите в кухнята.

Меню за получаване на "бюфет"

Когато получавате, вие няма да се побере гостите на маси,
няма значение какъв вид храна, което предлагате, е важно
само за ястия са добре сварени и могат да се консумират само
с вилица. Освен това, условията за съставяне rukovodstvuy- меню
Тес здрав разум, то се отнема ястията, които ще донесат повече udo-
на недоволство вашите гости.
Човек може да цитирам безброй примери за най-вкусните ястия;
единственото нещо, което ограничава броя им, - вашата собствена voobra-
напрежение. Ако бихте искали да се организира особено пищен прием или да покани
много посетители, никой няма да попречи да подадете две основни ястия. OD
Така Нако вдигне чиниите по такъв начин, че те са horo-
ши с еднакви гарнитури, зеленчуци и билки, като в противен случай
При готвене отнема твърде много време и място на масата за
поставяне на всички ястия, може да не е достатъчно. Ако има две основни ястия,
поставят себе си или някои от тях посетителите, че те харесва, или зало-
малко по малко всеки. Те трябва обаче да се забравя, че когато на масата се счупи от
апетитни ястия, по-лесно от всякога да се постави в чиния повече от теб
ядат. С други думи, когато сте поканени на рецепцията, "бюфет", а не
Дайте вашите очи, за да наложи волята си на стомаха; и въпреки че можете да poprobo-
ДДС като много ястия, както желаете, но ги поставят в чинията си
постепенно.