настройка на маса за правила и тънкости вечеря етикет, средства за обучение

През делничните дни, жителите на градовете, така попаднали в работа, ежедневните тревоги и неща, че времето за спиране за обяд, просто все още. В най-добрия, обядът е с лека закуска с чаша кафе. Но тук, в ден, когато цялото семейство събиране, много практика, семейни вечери. Обяд, следвана от цялото семейство често имате гости, се превърна за много мил, семейна традиция. Но въпросът е, както всеки знае какво е сервирането на масата за вечеря и на основните правила на етикета за него? Тя е много по-хубаво да дойдат за красиво украсяват масата в умни дрехи, отколкото в стаята и в предната част на телевизора и в халат.

Прибори за хранене правила общи понятия

Думата "обслужващи" корените на Франция, като от "SERVIR", което означава подготовка на масата за хранене и баланс необходимите инструменти за това. Каква е посуда? На първо място, това е естетичен, а вие сами ще бъде по-приятно да седне на масата за вечеря, когато той прекрасно почистени. Ако това е просто обяд в неделя със семейството, не е нужно много време, за да го подготви, но вие ще бъдете в състояние да изненада близките си хора. На второ място, обслужващи задължително при получаване на гости, тя ще се превърне в хармонично допълнение към празничната атмосфера. В процеса на полагане на масата, се творчески и има много варианти, но има общи правила, които трябва да се спазват:

• Прибори за хранене, трябва да се съобразят с предстоящото хранене, закуска, обяд или вечеря.
• Ако да бъде празник и гостите ще се срещнете с много, можете да сложите една чиния за Pirozhkova карта с името на участниците в банкетни. Така ще избегнете нюансите в сядане на масата и ще се разглежда като грижовна и гостоприемство от домакините на своите гости.
• Салфетки и прибори трябва сбито допълват интериора, а не да се открояват от него. Ако имате намерение тема вечер, в определен стил и украса на масата трябва да е подходящ.
• Всички устройства трябва да бъдат поставени в съответствие с правилата на сервиране в определена последователност. Всички ястия, които се планира да бъдат използвани, трябва да бъде от един на услугата, не съдържат пукнатини nadkoly и, разбира се, да бъдат идеално чисти.

Получаване на инструменти и прибори

1. Преди закупуването на нови съдове за готвене, помислете за размера на вашата маса. Ако таблицата не е твърде голям, не е много като цяло вземете плочи, така че те лесно се поберат на върха.
2. Вилици и ножове, трябва да бъдат почистени преди сервиране, индивидуално. Едно предимство на устройствата за улавяне кърпа, а други ги трият.
3. Очила избършете с вместимост от едната страна на кърпата за крака, а вторият се извършва в кръг вътре на съставните му части.
4. Плочите се избърсват на принципа на ножове и вилици.
5. На стъклени предмети не трябва да духа.

подготовка покривки

• За празнична вечеря, ще трябва да използвате кърпа, плат, мушама неприемлив за събитието само.
• Покривката трябва да бъде чиста и перфектно изгладено, не разполагат с намачкване.
• Сложете на масата, покривката е необходимо да се рязко пое ъглите диагонал. По този начин, един слой от въздух се създава, което ще помогне изравнявам и сложи покривката точно както ви е нужно.
• Ъгли кърпи трябва да се спускат плавно за крака на масата с една и съща дължина, обикновено 20-30 см е достатъчно.
• Дръж покривка на масата, той не трябва да бъде по-ниска, отколкото преди седалката на стола.

подготовка кърпички

1. Кърпички по-добре да се използва тъкан, а не на хартия.
2. Салфетки трябва да бъдат за да съответства на покривката, или да бъде от един набор.
3. А салфетка трябва да се сгъне на плоча пред госта. Предполага се, когато гостът започва на хранене, той го поставя на колене. Тя ще се състои от плат, това няма значение, всичко ще зависи от умението и въображение учителка.
4. Освен това, салфетки са поставени на централната линия на масата, така че да са лесно достъпни.

Подготовка за подправка

• Кастор трябва да бъде попълнен от трета сол.
• Pepper попълнено пипер половина.
• Ако кандидатствате оцет и слънчогледово олио или зехтин, те трябва да се излива в специални бутилки за подправки.
• На масата също сложи горчица, така че да не пресъхват, от по-горе, можете да пуснете няколко капки мляко. На върха на една опаковка от горчица се поставя задължително лъжица.

Правилната настройка на маса за вечеря

оформление на маса може да се различава от тази, описана по-долу, тъй като това зависи от количеството на храната, представени в менюто. Ние сме представени най-пълната версия на порциите.

На гости, трябва да отчита средно по 70-90 см място на масата.

Столове, преди пристигането на гостите трябва да бъдат изтласкани от масата от 45-50 см, за удобство на тях за сядане.

Масата бе покрита с кърпа, за това как трябва да изглежда така, описано по-горе.

Първо слагат на трапезата изискани плочи, или както ги наричат, сляпо. Разположен на върха на тях снек тава, можете да сложите парче плат между тях, за да се съди не се плъзга и не публикува външни звуци.

Разстоянието от ръба на плочите на масата трябва да е 2-2,5 см и те трябва да бъдат ясно противоречие стол гост.

Вдясно от Diner плочи поставени ножове. Острие на нож, трябва да се сменят на пластината.

ножове, подредени в серия:

Вляво от ястия, изложени вилици, зъбците нагоре, в същата последователност като ножовете.

Крайните дръжки на ножове и вилици трябва да са на разстояние 2 см от ръба на масата.

Позволено за дясната и лявата страна на плочата да се постави само три комплекта инструменти. Ако искате да поставите, четири набора от устройства, вместо на три, на четвърти блок е увито в салфетка и постави на ръба на плочи от совалката.

А лъжица се поставя отдясно на плочи, вдлъбната нагоре между пещери нож и риба.

Магазин за пайове плоча, е поставен малко по-наляво, по диагонал от снек-бара на разстояние от 10 см. Тя се използва за показване на хляб, сладкиши, палачинки и др ..

Ножът е предназначен за маслото, поставете отгоре Pirozhkova плоча.

Deep Dish, за първата, е поставен в горната част на ресторанта.

Една чаша сок или вода е изравнена с края на плочи, на мястото на пресичането му с върха на закуска на нож. Зад чаша напитка се поставя под стъклото на шампанско, последвано от чаша бяло вино, а след това - червен и последен за десерт. Ако имате намерение да доставят коняк стъкло затваря серия от очила за него.

Десерт лъжица и вилица се поставят зад основната плоча успоредно един на друг, с интервал от 1 cm.

Десертни чинии и нож за плодове се сервират по-късно, с десерта.

Чинии, устройства с подправки, горчица са поставени по протежение на централната линия на масата.

В центъра на масата се превръща в основна горещо ястие, в непосредствена близост до него напитки.

Основните правила на етикета на масата за вечеря

Малцина знаят основните принципи на настройка на маса, е необходимо и спазване на основните правила на етикета на масата, а след това няма да изглежда глупаво.

• Ugly късно на масата.
• Седнете направо, да не се поставят лакти на масата и ги дръжте близо до тялото.
• Салфетки е поставен на колене, не за яката, и в края на ястието се поставя върху плоча от дясната страна.
• Вие не може да яде с лъжица, а след това, че може да се яде с вилица.
• Храна не може да бъде наложено на вилица с нож и се хранят с него.
• дясната ръка на мъжа е седнал на жените трябва да се грижат за него.
• Чаена лъжичка се поставя върху чиния, след като се използва по предназначение, но не останал в чашата.
• Вилицата се провежда в лявата ръка и ножа в дясно.
• Парче плат, леко попийте устните и пръстите на ръцете, но не избършете лицето.
• Не трябва да се хранят с ястието до последната троха.

Показване на ден за вечеря маса

Често срещано явление, за показване на ден, не се нуждае от толкова много се придържа към всички правила и тънкостите. Това ще бъде достатъчно, ако покрития като одеала покривки, поставени закусвалня плоча, а на върха на гроба й за първи курс. Това ще бъде достатъчно и един вид нож, вилица и лъжица. Салфетки и хартия могат да бъдат използвани, като ги поставите в специална стойка по осевата линия на масата. Украсете масата може да бъде с помощта на букет цветя. След като се сложи това в центъра на масата, вие със сигурност ще повдигне духа ви, себе си и своите близки и двете.

Сега, че знаете тънкостите на маса за хранене и правилата на етикета, ще можете да се насладите на времето, когато цялото семейство се събира по време на хранене. Не се нередно да покани близки приятели. След хранене заедно за по-красиво декорирана маса и приятен общуване ще ви и всички други положителни емоции донесе. Той дори може да се превърне в голям семейна традиция, която несъмнено ще обедини всички любими хора.