Морски костур (smarida) риболовни техники и рецепти

Бибан принадлежи към рода на костеливата риба, която обитава дълбините и бавно расте. Полова зрялост, те достигат само на възраст 7 - 11 години. Риба имат различен цвят от синьо - до жълто и раирани от - до монохромен. Те се различават по това, че има отровни жлези, разположени на остри лъчите на перките. Тъпак ги кара да болезнено локално възпаление.

Има 90 вида Rockfish. Почти всички от тях живеят в северната част на Тихия океан и само 4 вида - в северната част на Атлантическия океан. Най-големите костур видове достигат тегло от 15 кг и дължина по-голяма от 1 m Най-малките -. Не повече от 20 см.

Съставът и полезните свойства на риба

Морски костур - мазна риба, тя е постоянна в свеж вид, но на вкус най-добре - солено. Като цяло, 100 грама костур филе, съдържаща 1 г есенциални мастни киселини омега-3, които регулират метаболизма и намаляване нивото на холестерола. Риба - източник на протеин, който лесно се разгражда, и голяма част от таурин амино киселина, която участва в метаболитни процеси. Използването на това в храната намалява количеството на захар в кръвта. Той е много полезен за храносмилателната и нервната система, и най-важното, подобрява функционирането на щитовидната жлеза.

Продуктът е подходящ за бременни жени, деца и възрастни хора, като в състава съдържа много витамини от групите А, С, Е, D, РР, D, и йод, фосфор, калций, желязо и много други микроелементи.

Такъми за улов на дълбоководни обитател

Черно море е дом на 3 вида морски костур, който също се нарича smaridoy. Средното тегло на тези екземпляри - не повече от 150 грама и 25 см - максимална дължина.

Лаврак - риба образование. Те живеят на дълбочина от 5 -. 30 m Те се хранят с дребни риби, хайвер риба, водорасли, миди, ракообразни.

Вълнуващ риболова на морски костур започва през пролетта. Ето как: рибар понижава бордюра справяне на 12-18 м в дълбочина. След това започва да периодично повишаване на печати до 0.5 m на ден.

Предене trehmetrovoe прът с тестото (60 грама и повече), снабдена с влакно (диаметър 0.18 - 0.22 mm), на края на която - с вкарването на inertialess бобина кука 5 и мощен - като справяне на лаврак.
Можете да хванете тази риба и справяне с плаваща запетая. Но има един протест. Наличните средства, трябва да бъде достатъчно голям, така че да може да се види на голямо разстояние.

Много добър ухапване Rockfish се случва във времето преди зазоряване на дълбочина 8 - 15 м. В районите, отдалечени от брега до 800 m стадо костур обикновено се извършва над ямата върху плоска парцел. Ако имате достатъчно късмет да се намери такова място, с прости думи, може да бъде на риболов!

Рецепти от ценна риба

Групиране със сирене

За да се подготви това ястие трябва да се приема:

2 филийки сирене.
8 части от костур филета.
4 супени лъжици. л. настъргано сирене.
4 супени лъжици. л. заквасена сметана.
4 супени лъжици. л. лимонов сок.
4 супени лъжици. л. масло.
2 супени лъжици. л. брашно.
10 Чл. л. галета.
Чай, сол, пипер.
1 яйце.

Филе поръсва с лимонов сок, черен пипер, сол, оваляйте в брашно. Настъргано сирене се смесва с галета. Заквасена сметана добавете зелените. Четири парчета филе от риба, потопени в заквасена сметана върху тях поставят парчета сирене. Покрийте всички останали парчета риба. Закрепете с клечки за зъби. Разточете яйцето, а след това - в смес от настърган кашкавал с галета и се запържва от всяка страна.

Интересни факти за лаврак

Groupers имат рядката имот за риба - те са живороден. Освен това, за разлика от други видове риба, които произвеждат много малки количества от тези, образувани в момента се запържва groupers изключително плодовит - хвърлят хайвера около 2 милиона ларви .. От родители, които живеят дълбоко в морето, ларвите се отличават с това, че живее близо до повърхността.

"съветски Wings" е наречен през 1980 г. е бил известен за лаврак пушено, което е популярно. годишен улов на риба в тогавашния 2 пъти по-високи от допустимото. Резултатът е разочароващо. В момента, лаврак риболов на Северноатлантическия е строго ограничен. България произвежда плячка костур в северните и Далечния изток морета. Тя осигурява 90% от общия улов на риба в нашата страна.

Сподели тази статия с вашите приятели