Молдовският vertuty на постно тесто с мая с картофи и кисело зеле, вкусни рецепти
Vertuty - брашно продукти, под формата на ролки, изработени от лек изпускателната безквасните тесто с различни пълнежи. Vertuty като plăcintă са нашите национални молдовски ястия, които са невероятно вкусна и питателна. Те заемат достойно място, както на празничната трапеза, както и в ежедневието. Това е най-вкусна закуска може да действа и като десерт. Най-често те се приготвят с такива пломби като: тиква, ябълка, череша. нарязани плодове със захар.
Vertuty от теста на отработени газове, ние сме подготвили със сирене и зеле. Днес искам да споделя с вас рецептата за същия постно тесто, но с добавянето на малко количество мая. Този път нашите молдовски vertuty аз приготвена с картофи и кисело зеле. Vertuty перфектно оказва без мая, но като се има предвид факта, че моята фурна е много суха, предпочитам vertuty и plăcintă прави с мая.
За 19 от тестото vertuty мая изпускателната ви е нужно:
- вода - 300 мл.
- Сол - 1 ч. Лъжица без отгоре,
- Сол. Oil - 3 супени лъжици. лъжици,
- Брашно - 3.5 чаши пълни,
- прясна мая - 7-10 грама.
- Картофи - 1 кг.
- кисело зеле - 300 гр. (Капацитет на снимката)
- две средни лук,
- Сол. масло - за пържене,
- сол и черен пипер - вкус.
как да се готви вкусни молдовска vertuty
Семейството ми са много любители на plăcintă vertuty или се пече във фурната. Аз ги готвя с различни пълнежи: солени или сладки. Днес планирано да се пекат vertuty с варени картофи и запържен кисело зеле.
1. Първо подготви безквасен тесто с мая отработените газове. Тиква изсипва 50 мл. топла вода и се разтваря маята там. Междувременно в малка купа смесете брашното, солта и малки порции, за да излее останалата топла вода. В този случай, трябва постоянно да се намесва в тестото с лъжица. След изсипете маята и да растат. масло.
Смесете всичко добре и се месят не много твърда тесто. Ако е необходимо, добавете брашното. Завършеният тестото в чиста купа, покрийте с кърпа и оставете да престои един час. Тесто не само ще има почивка, но и увеличи поради мая. Тази рецепта за отработените тесто с мая ще пасне идеално за пица.
2. Докато тестото е подходящ пълнеж zaymomsya. Обелете картофите, измиване, нарязани на малки квартали и се вари в подсолена вода, докато омекне. По време на картофа се приготвя, трябва да почистите лука и го запържваме на отсечката. масло, озахаряването. С варени картофи готов да се източи, но малко отпуск, potoloch го използвате tolkushkoy, пюре и след това добавете пържен лук.
В готовите пюре от картофи за vertuty добавите към вкуса на любимите си подправки. Сложих само сладък пипер. Искам да напомня, че кашата не трябва да бъде течност, противно охладено - достатъчно дебел.
В друг тиган, Скара само една крушка, докато полупрозрачен и добавете кисело зеле, предварително промити и капе еднократни на излишната вода. Имах зеле в саламура, което не е много кисел. Това беше достатъчно, за да се измие и се запържва. Но, кисело зеле трябва да се накисва в студена вода за 20 минути, след което изплакнете обилно. Ако не го направите, вашата plăcintă или vertuty ще получите много солено и кисела.
3. Е, гарнитурата са готови, нека да стигнем до теста. Той е също толкова добре дошъл, след 50 минути игра. Сега трябва да се простират. масло, точилка, нож. Изпускателна измести тестото мая върху намазана с маса, леко удари с ръце и го разделим с нож, 19 малки гломерулите.
Покрийте ги с кърпа, така че те не са покрити с кора. След това преминете към следващите 5 или 6 топки наместиха дребни сладки, да ги добавите един към друг, promazyvaya щедър расте. масло. Ние ги оставете да престои 10 минути, така че те се държаха и напоена с масло. Това трябва да се направи, за да стане тестото протегна лесно.
Сега имаме нужда от нашата купчина питки разточва да обърнете, така че първо да се последен. И ние започваме да работим дръжки: сложи една торта на намазана с малка маса на земята и с помощта на чести Pats пръсти, се простират на тестото в различни посоки, за да получите полупрозрачни кръг. Не се страхувайте, че тестото на някои места счупен. Направи го бързо и смело. Друга възможност е да се търкаля тестото Повече по този начин: вземат пръстите над ръба и се простират на тестото върху леко да вдигне малко от всяка страна, докато не получите желания резултат. На слой продълговатото тесто разпространението на пълнежа, само една половина. След това, първо изключете руло и след това увийте охлюв или друга желана форма. Не забравяйте, че на повърхността на работната повърхност, както и ръцете трябва да се съхраняват в маслото.
Готов vertuty с пълнеж разпространение в сух тиган. Отидох 2 пълен тиган съм печен един по един. Vertuty кораб с картофи в загрята фурна и се пече за около 30-40 минути, до златисто кафяво. Яйце не е задължително смазани, защото благодарение на маслото те са напълно покрити с кора.
Hot vertuty който току-що излязъл от фурната, поръсва се със студена вода е необходимо. Току-що се овлажнява ръцете си с вода и път пас от всяка гореща vertuty. За да се покрият тяхната светлина кърпа и се оставя за 10 минути.
Всеки се насладите на храната и всичко най-хубаво!
- Торта "Червено кадифе" - десерт за Свети Валентин!
Добър ден, уважаеми читатели и посетители, kulinaroman.ru! Торта "Червено кадифе"! Идеални.
Добър ден, уважаеми читатели и посетители, kulinaroman.ru! Зимни време, предварително коледно настроение! Приятели.
Добър ден, уважаеми читатели и посетители! Когато времето, което остава да се готви нещо.
Classic е класически и всеки любимата торта "Наполеон" за нищо не търгувате))) Но когато в хладилник.
Добър ден, уважаеми читатели и посетители, както и нашата вкусни домашно kulinaroman.ru! Вие сте запознати.
- Goose запечени с ябълки и сини сливи
Въпреки, печено във фурната гъска е празнично ястие, реших да вземе семейството си на почивка, не календар.
Добър ден, уважаеми читатели и посетители, както и нашата вкусни домашно kulinaroman.ru! Кук.
Крисп, червендалест, с мъчителен аромат и леко сочен вкус! Това е, което привлича много хора, при вида на пиле.
Аз ви, приятелите ми поздрави, на страницата на нашите вкусни и домашно блог kulinaroman.ru! Ние планирахме днес.
[Google_content] пиле в сметанов сос поздрави на всички читатели и посетители, kulinaroman.ru сайт! Мислейки.