фуражи меню Правила

Меню трябва да бъде подписан от директор и ръководител на производство, които са отговорни за нейната точност.
Менюто трябва да бъде всеки сервитьор.
Сервитьорът дава меню, когато пускат на гостите, така че те могат да си направите резервация.

При подготовката на всяко ястие удобен Panasonic multivarka от Fotos.ua

Основните изисквания, които се прилагат:
храни и напитки трябва да бъдат групирани в зависимост от реда на постъпването им. Всяка група се предшества от чертеж, показващ естеството на ястия и напитки;
имена на ястия и напитки, както и допълнителна информация за всеки: трябва да бъдат написани ясно, красиво и ясно. Това особено се отнася до храна и напитки интернационална кухня;
в менюто, въведете само храната и напитките, които се предлагат в момента;
Тя трябва да бъде преведен на 23 чужди езици като английски, немски или френски език.

В зависимост от информацията, която съдържат, са следните видове менюта:
меню с ястия; ценоразпис на вина.

В допълнение, има менюта за специални поводи, като например Нова година, сватбено тържество, и така нататък. Г. Сервитьорът по същество трябва да знае последователността на чиниите и готвене техния отговор.
На първо място е необходимо да се представят предястие или супа. Снек е малък обем на съда, красиво декорирана и има приятен аромат и вкус. Всичко това възбужда апетита на човека. Яжте закуска преди първото ястие. Както закуски се сервират от сварени яйца, карантии, риби, салати и други подобни. Г.

(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);

След супата и закуски, сервирани второ ястие. Също така трябва да бъде горещо, вкусни, ароматни и красиви. Както се сервират втори ястия, като пържени котлети, агнешко и телешко месо, ориз със зелен фасул и др. Г.
Ястията са напитки с допълнения към тях. Като добавка се подава, например, сирене, кашкавал, пастърма basturma) и други.
сервира торта десерт, плодове След обяд и т. г. напитки се сервират в последователност. Първоначално хранени силни алкохолни напитки (аперитиви), които служат за да се възбуди апетита, водка, бренди, ром, и т. D.
За много ястия се препоръчва вина, които поради относително ниското съдържание на алкохол (8-18 °), за да помогне на храносмилането и усвояването на храната от организма.
В края на вечерята се сервира топло напитки кафе, чай. Те съдържат тонизиращо средство, което стимулира сърцето и нервната активност, те се отрази положително върху тялото в малки количества.
За да утоли жаждата си се сервират безалкохолни напитки. Те могат да се подават по всяко време за обяд. От горното е ясно, че всички ястия и напитки се сервират в последователност.

Сервитьорът трябва да знаете, получена последователността на обслужващи ястия и напитки се дължи на факта, че обикновено те правят на поръчката, без да спазва всяка поръчка в изброяването на храни и напитки, например, посетителите са помолени да му дам свинско печено, домат салата, бадем торта и бутилка вино, супа, ябълки и кафе.
Някои посетители на сервитьора да предлагат избор от ястия и напитки. Сервитьорът е да им предложи храна и напитки и да ги доведе, като се превръща храненето.
Понякога сервитьорът трябва да помогне на посетителите в избора на закуски, за да изберете последната напитка, или в избора на вино с конкретна ястие.

Храни и напитки трябва да се комбинира, както следва:
Закуски се сервират в спиртни напитки; Не се сервират супи напитки;
се подава към втория блюдото на вино;
десерта се сервира сладко десертно вино;
в края на вечерята, обслужващи топли напитки;
безалкохолни напитки се сервират при поискване, а може да се пие по време на целия хранене.

Пъпеш може да бъде не само любим десерт. От само себе си и с най-различни храни: шунка, билки и подправки, риба и месо, зеленчуци, плодове и плодове. От узрели и сочни пъпеш може.

Всички видове супи, които аз ще ви кажа, здрави и сърдечен. Хората, които са гладни, да могат да използват тази рецепта. Искам да ви кажа на всички видове супи напълно тествани. Той е бил произведен.

Голям празник или да напуснат от естеството на цялата компания винаги е придружен от значителен брой готвене месни ястия.

Когато времето за сложни ястия не на всички, но аз искам да се моля на домакинство вкусно ястие, опитайте се да се готви картофите в партиди за печене.