мариновани есетра
Късоцевен риба, а именно т.нар есетра, можете да си купите или думи (по лиценз). Когато уловът е добро, не само пресни, но и кисели чига ще бъде най-добре дошли на празника маса. Особено, защото това е един чудесен начин да направите вкусна риба на реколтата деликатес.
Рецепта мариновани есетра
За да се маринова старлетка ще ви трябва:
- Чига - в зависимост от размера, на базата на 5 л. вода. (около 3.2 кг).
- 5 л. "Риба" марината изисква 50гр. захар, оцет 100 гр и 40 грама сол.
- Подправки - само на вкус.
За мазна риба идеален индийско орехче, градински чай, бахар, кориандър, босилек прах, копър, чубрица, къри и кимион.
- Зелените: целина (стъбло) и магданоз (лъч).
- Горчица - 2st.l.
Кук кисели есетра може да бъде, както следва:
Treat риба. От ръководителите получите голям ухо. Само трябва да се премахне хрилете. Clean "чипонос" от красивия кожата, нарязва на порции.
Сварете вода с магданоз и целина. Podsolite малко. Пригответе парчетата риба в него, като се избягва готвенето на.
Отцедете и подредите парчета риба на една салфетка за охлаждане.
Сварете марината. Подправки, трябва да добавят отделно бельо чанта. Ако препаратът е ангажиран индийско орехче, добавете малко настъргано подправки в края на готвенето. Марината трябва да ври поне 20 минути.
Замразете маринатата, изсипете ги чига парчета и се оставя да се маринова в продължение на 3 часа.
Отцедете марината, но не се смесват.
Всяка филия чига внимателно поставени в буркан, prisypaya подправки. Можете да вземете готови естествена смесица особено за риба или готвите сами, като използвате мелница.
Марината щам през гъста кърпа и се вари и да ги изсипете отново риба. Топ всеки буркан, налейте олиото.
Затворете капака, хладно и се съхранява на хладно място.
Дръжте дълго време не може да бъде вкусен - яде веднага.
Почти всички видове риба, можете да мариновани. Това е основният метод, който се използва по-често. Бъдете креативни с подправки. Можете да добавите чесън и дафинов лист. Вкусни закуски перфектно ще се поберат в кулинарното си репертоар. Не по-малко интересни, полезни готвачи и запалените рибари ще изразят посланик риба.