Manta лъчи в двойна котел

Manta лъчи в двойна котел. Всички тънкостите и тайните на готвене

Рейтинг: 5 (100%) 1 гласа

Манта - това е много удовлетворяващо, вкусна и питателна ястие. Тъй като те са подготвени за двойка, той се счита за хранителна чиния. Те са подобни на кнедли, но това не е едно и също ястие. Кук, кнедли в параходът ще ви обясня, ако следвате рецептата.

По-долу ще ви покаже как да се готви за няколко скатове, които продукти се използват за това, тъй като готвач за няколко скатове, ще споделят съвети за това как да получите най-вкусни кнедли, и как да се готви кнедли в multivarka задушени. Там също се описва плюсовете и минусите на готвене с помощта на водна баня. Много важно е как и какво да подаде този прекрасен ястие.

За подготовката на този прекрасен ястие, специална mantovarke, но ако не, тогава добре, редовен параход.

Предимства и недостатъци на подготовката кнедли в парахода.

Плюсове използват двойно дъно:

Тестото не залепва към повърхността, така че кнедлите не се разпадат, поддържат формата си, и сока остава вътре.
Манта за няколко много по-полезни, защото с помощта на по-малко масло. Също така спасил витамини и хранителни вещества.
Благодарение на няколко кнедли варени равномерно. Понякога тестото е готово, и месото все още, така скатове губят формата си. Но с помощта на водна баня, можете да решите този проблем.
Manta лъчи могат да се консумират и тези, които се опитват да намалят теглото си, тъй като съдовете, на пара, може да се смята за диетичен. Те са много по-лесни за възприемане.
Друго предимство - Манта лъчи могат да бъдат оставени в двойно дъно, така че те не се охлади и не губят формата си, ако те са направени твърде рано.
Лесен за използване.

Може би можете да назовем само един недостатък - чиниите в двойно дъно, за да получите по-малко пресни и не са с много светъл вкус. Но правилното използване на подправки направи ястието по-ароматно и изискан.

Подготовка за тест.

Тестото за кнедлите подготвят всяка рецепта е почти същата. Традиционно, той се използва прясно тесто. Имайте предвид, че е важно да се готви тестото правилно, защото тя определя всички ястието.
Продукти за тестото:

1 бр яйце;
пшенично брашно 1 чаша;
стъкло 0.5 вода;
сол на вкус.

Разделянето на яйцата в купа, добавяне на вода и сол. Разбърква се до тогава, докато солта се разтвори.
Изсипете брашното и се тесто, постепенно добавяне на останалите брашно. Тестото трябва да е хладно, не се придържаме към ръцете, за да скатове държат формата си.
Премахване на приготвеното тесто в хладилник отвара от половин час до един час. Това не е закален, трябва да бъдат покрити с влажна кърпа.

При изготвянето на тестото се охлади, се пристъпва към получаването на пълнежа. Има много различни рецепти за пълнеж кнедли, по-долу ще разгледаме класическия.

Готвене плънка за класически палта.

агнешко (може да отнеме свинско и говеждо месо) 500 г;
2 крушка лук;
сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Ситно нарязани месо. Направи кнедли дебели помогнат малко парче бекон.
Обелете лука и нарежете ситно.
Смесете лука и месото, сол и черен пипер на вкус.

Готвене плънка за кнедли с гъби и картофи.

Продукти за пълнене:

Картофи 300-350 г;
гъби 250 г;
1 лук крушка;
сол и подправки на вкус.

Картофи и лук се измиват, обелват и се фино котлет. Зеленчуци рязане е по-добре, така че те държат сока.
Изплакнете и нарежете гъбите (по-добро използване на гъби или манатарки).
Всички съставки се смесват нарязан, сол и да се добавят подправки на вкус. Ако обичате сирене, можете да го настъргва и се поръсва гарнитурата преди да започнете да скулптуриране.

В някои рецепти, гъби, лук и картофи се пържат и след това поставени в мантия. Картофено абсорбира излишната течност.

Готвене плънка за кнедли тиквички.

Продукти за пълнене:

0,5 кг свинско месо;
малка механа;
1 лук крушка;
сол и подправки.

Почистете и лук и ситно котлет.
Почистете тиквички и търка на ренде груби.
Смесете зеленчуците с месо, сол и се добавят подправките.

Като опция, можете да се облегнете да готвя тиквички кнедли без месо. Разбира се, те ще се готви по-бързо.

Как да извайвам кнедли.

Започваме да извайвам кнедли.

Разделете тестото на 3 - 4 части и ги търкаля в големи листове с дебелина 1 mm. Следваща, нарязани идеален кръг среден размер (диаметър около 10 см) с специални форми, плочи, чинии или обикновеното стъкло.
Можете да направите сами тези кръгове. За тази тестото трябва да бъде разделена на малки топки и ги хвърли в питки.
Има и друг начин. ролка тесто и се нарязва на квадрати 10 до 10 cm (може да се направи малко по-малък, например, 7 cm 7). Площади правят дори по-бързо от кръгове.
Разположена на средата пълнеж (около една супена лъжица).
Ние започваме да се създаде форма. Комбинирайте с горния ъгъл на по-ниска, нали - ляво с. Можете да оставите форма на пликове и може да бъде сложно. За тази цел, в края на плик лепило нужда от повече време, но този път по двойки.
Има и друга форма, като цвете. За да го направи, няколко филийки ръбове свърже в средата. Броят на краищата зависи от броя на венчелистчетата, искате да получите. Narimer ако zaschipnut три ъгли, се превръщат в триъгълна форма.
Всъщност опитен майстор ще излезе с много старомоден и интересни форми, така че да можете да създадете и форма.

Как да се готви кнедли в парахода?

Сега остава да се готви кнедли, което води до двойно дъно. Как да се готви кнедли на пара? Преди готвене е необходимо да се намажете повърхността с олио или масло, за да се потопите кнедли и място в един параход. За да се даде аромата искате да добавите lavrushku и черен пипер.

При подготовката на прясно ще премине от 20 до 50 минути. дебелина от тесто, плънка, кнедли размера на - всичко зависи от това колко да се готви кнедли в един параход. Разбира се, мантията на тиквички или кнедли с гъби се готвят по-бързо от класическите кнедли, например.

Замразени кнедли в пара за получаване на 5 или 10 минути по-дълго.

Как да се готви в микровълновата за няколко.

Ако не разполагате с двойно дъно, можете да използвате микровълнова печка. Чрез поставянето му в малка тенджера с вода, поставете върху нея с гевгир или цедка мантия, също се смазват с масло.

Как да се готви кнедли в multivarka задушени.

Много просто готви кнедли в multivarka задушени. Напълнете резервоара Multivarki около 200-300 мл вода, да специална повърхност за пара и смазване с растително масло. Манти на няколко подготвят около 30 минути.

Тайните и съвети.

Съвети за готвене кнедли:

Сосове и сервирайте.

Manty хранят върху плоска чиния, поръсени билки (магданоз, копър, лук, магданоз) или поставете парче масло, което постепенно се топи в мантията. На една табела, на първо място се излива соса, а той вече е готов да сложи мантията. Най сос подава в отделни чинии, която се поставя върху плочата. Много кнедли, потопени в сос, но това не е правилно. Manty трябва да се яде с ръце. Nadkusyvaetsya ръб и се прибавя към соса, който след това се смесва с хранителна среда. Ето как се оказва, фин и изискан вкус.
Мантия се нуждае от сос, който варира в зависимост от храната. Има много много вкусни и интересни сосове, които допълват и тиквички кнедли и кнедли с гъби.

Сметанов сос с чесън. Чесън, магданоз и зелен лук трябва да се режат на малки парченца и се смесват с мазнини заквасена сметана (около 350 грама). Сол и черен пипер, добавете подправките. Големите хмел-сунели. Сложете в хладилника за 10 минути. Препоръчително е да се използват пресни билки. За да заквасена сметана и кисело мляко може да се добави.
Доматен сос. Чесън, домати, магданоз, чушка и магданоз нужда да фино котлет. Добавете сол на вкус добавете черен пипер. Ако масата е прекалено дебела, просто добавете малко вода или доматено пюре. Ако ви харесва пикантни, добавете лют червен пипер или червен пипер.
Млечен сос. Ситно котлет на босилек, магданоз и копър. Mash до зеления сок е освободена. Смесва се с фино настъргания чесън, добавете черен пипер. Разбърква сметана, горчица и кисело мляко напитка. Всичко се разбърква и се охлажда в хладилник.
Ориенталски сос. Смесете нарязаните домати, лук и чесън. Добави в тях бульон месо и заквасена сметана. Добавете черен пипер, сол и различни подправки на вкус.
Узбекски сос. Разбърква кисело мляко или кисело мляко с нарязан билки (магданоз, лук, кориандър и други) и чесън. Сол и черен пипер на вкус.

Manta лъчи в двойна котел - много удовлетворяващо и сочно ястие, което е полезно в нормални количества. Друг плюс - можете да вземете плънка себе си начина, по който ви харесва. Готвене кнедли отнема много време, но това, което една красива чиния Оказва се.