Козе сирене в дома на извара - хубав блог

В село с баба ми се появи кози. През лятото на полезни внуци пиеше мляко, а през есента всеки наляво и ние трябваше да се намери друго приложение за мляко. Steel сирене готвене. Искам да споделя как да се готви на козе сирене в дома на tvoroga.V този случай, сиренето се превръща жълт цвят и силно, колкото българското сирене. Този продукт може да се съхранява дълго време в хладилника. Тя може да се сложи на дълго време във фризера, и сиренето не губи вкуса си.

съставки:

• 2,5-3 литра мляко
• 1 кг сирене от козе мляко
• 1 яйце
• 1 час. L. сода (без пързалки)
• 1 час. L. сол
• 100 гр. рафинирано растително масло

Получаване:

Подгответе сиренето от мляко козе: мляко skvasit (да се получи кисело мляко), загрява се до кипене, но не се вари, иначе сиренето ще се окаже трудно. Тигелът и отделен серум и преодоляване на получената извара.

Внимателно се прецежда млякото (ако се приемат селски), изсипва се в тенджера и оставете да заври. След това попълнете изварата. Това тегло трябва да се вари на слаб огън в продължение на двадесет минути. Разбърквайте непрекъснато, за да се избегне изгоряла мляко.

След като млякото на сиренето е добре сварени, гъста маса изхвърли в гевгир и го оставете да се отцеди. Когато ненужно течност stechot, хвърлят сирене в купа. За да добавите сурово яйце, сода за хляб, олио и сол на вкус. Цялата смес се размесва добре и се поставя във водна баня. Ако това не бъде направено, след това сиренето ще бъде до голяма степен се рушат. Сварете на водна баня трябва да бъде в рамките на десет минути след като заври водата. Изварата започва да се стопи съвсем леко.

Mark форма (например, печене, или просто пластмасова бутилка без горе) в лъжица определят сирене и тъпчат добре да се образува твърда маса. След това сложете в хладилника, докато изстине.

козе сирене в дома на извара

Козе сирене в дома на сиренето е готов за употреба.

козе сирене в дома на извара