консервната оцет

производство оцет технология е известна още от древността. преди 7-10 хиляди години ние започнахме да произвеждат оцет във Вавилон, Асирия и Древен Египет. По това време тя се счита за лечебен агент от множество различни заболявания. Смята се, че най-първата прие оцета от вино. В началото беше трудно да се разбере предимствата на оцет, и то просто се излива, вярва, че виното просто развали и нищо няма да правя с него.

Оцетът в консервирани храни

Но с течение на времето, ситуацията се променя, а хората все още са намерени полезно приложение на оцет.

Един от тях - консервиране. Обикновено оцет използва в дома за детайли вкус или като консервант. През последните години, има много дебати с оглед ползата или вредата от оцет в консервирани храни. Нека се опитаме да разберем.

Използването на оцет за запазване и не само

Изключителен използване на природен оцет естествени суровини се крие в химичния състав. Всъщност, част от оцет съдържа редица минерали: калций, желязо, магнезий, флуор, фосфор, силиций, и жизненоважни витамини С, Е и В са много полезни и ябълкови плодове оцет. Това оцет съдържа повече от 20 важни минерали и микроелементи, пропин, оцетна, млечна и лимонена органични киселини, ензими, пектин, амино киселина, както и редица витамини: Витамин В6, В2, В1, Р, Е, С, А, провитамин бета-каротин.

Оцетът е също широко използван в диетично хранене. Това показва тялото на токсини, намалява апетита, утолява жаждата и помага да се отървете от допълнителните килограми по естествен начин. За общото здравословно състояние на организма, експертите препоръчват не само да използвате оцет в консервирани храни, но тя пие. Напитката може да се приготви от вода, една супена лъжица ябълков оцет и мед. Смята се също, че оцет е полезно за пристъпи на мигрена, астма, артрит и алкохолизъм.

Оцет, разрежда се с вода, се приема като антисептик за лечение и профилактика на стомашно-чревни и простуда.

оцет вреда

Въпреки, че оцет и полезно, но то трябва да се консумира с повишено внимание. Ако при използването на оцет в неограничени количества, може да е язвен колит или цироза на черния дроб.

Също така, не се използва оцет (особено задигането вино, ябълка и оцет, получени по изкуствен път), както и ястия с неговото използване за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност, заболявания на стомашно-чревния тракт, затлъстяване, язви, диабет, хипертония, нефрит, хепатит, нервни разстройства.

Източници на изображения: vinzavod.by, liveinternet.ru/users/4406112

Още статии на тази тема

Патладжан хайвер - рецепта със снимки

Консервиране на плодове и зеленчуци. Основни правила и препоръки

Готвене на пара - рецепти за ястия в двойно дъно

Adzhika патладжан. Рецепта със снимка

Как да се готви бутер тесто в домашни условия. Рецепта със снимка

Как да се подготвите суши у дома. суши рецепта. снимка

Консервната зеленчуци. Какво трябва да знаете? Съвети

Консервиране на храни. Плюсове и минуси - мнения и коментари

Хайвер от тиквички у дома. Рецепти дома скуош хайвер

Консервиране хайвер - което трябва да знаете. Съвети и трикове

Топла салата с пилешки дробчета. Рецепта за салата от топло на черния дроб. снимка